חטיפים חדים מסדרת "סינית" תמיד יכול להיות מסווג כאחד החטיפים האהובים על כל האוהדים בצורה חדה יותר. אתה יכול לבשל מאכלים בסגנון קוריאני בבית, באמצעות מתכונים פשוטים, אשר נדבר על מאמר זה.
חצילים מטוגנים בסינית מוכה
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- בצל ירוק;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- Champignons - 4-5 חתיכות;
- שמן צמחי.
עבור רוטב:
- רוטב סויה - פריט וחצי;
- מיץ ליים - 2 כפות. כפות;
- פטרוזיליה;
- רוטב חם - 1 כפית.
עבור הבלילה:
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - פריט אחד;
- מים מוגזים - 1 1/3 כף.
הכנה
לקבלת רוטב, מערבבים פטרוזיליה מרוסקת עם רוטב סויה ותבלינים , כמו גם מיץ ליים. בקערה נפרדת, ללוש את קלרט: אנחנו לנפות את הקמח, לנהוג את הביצה ושופכים במי סודה. שמנו את החימר במקרר לזמן הכנה ראשונית של ירקות.
חציל פרוס קש, בדיוק כמו שאנחנו עושים עם פלפל. נוצות של בצל ירוק ופטריות נותרים ללא פגע. בסיר אנחנו מחממים את השמן. אנחנו טובלים את חתיכות הירקות בקינוח, מניחים את הניקוז העודף ומטגנים את הכל בטיגון עמוק עד שהם זהובים. עודף שמן נספג במפית נייר.
מתכון חצילים בסינית עם בשר
המצרכים:
- בשר חזיר - 100 גרם;
- חצילים - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- סוכר - 1 כפית;
- עמילן - 1 כף. כפית;
- שום - 1-2 ציפורן;
- מים - 1/2;
- ירקות - לקישוט.
הכנה
קודם כל, ניקח בשר. חתיכת בשר חזיר יש לכבס, מיובשים לחתוך מן הוורידים. מחבת לשים על האש, לשפוך שמן לתוכו ומטגנים את הבשר עד מוכן. אנחנו מניחים את חזיר מוכן על צלחת, ועל שאר שמן ומטגנים את הפלפל לחתוך לרצועות וגזרים.
חציל לחתוך צלחות ומטגנים עד חום זהוב. כל צלחת הוא מקורר, שמנו בו כמה חתיכות של בשר וירקות. אנחנו מקפלים את החצילים עם לחמניות ומניחים אותם על צלחת.
בסיר, מערבבים את עמילן עם מים חמים, מוסיפים סוכר רוטב סויה לתערובת, ולאחר מכן מבשלים את הרוטב על אש נמוכה עד סמיך. רוטב מוכן להכין את החצילים ומפזרים אותם בעשבי תיבול.
במקום בשר חזיר, תרנגולת יכולה לשמש המתכון. עוף או חזיר עם חצילים בסינית ישמש תוספת מושלמת לכל חג.
איך לבשל חצילים עם תפוחי אדמה בסינית?
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- שום - 1-2 ציפורן;
- ירקות - לטעום;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- שומשום.
הכנה
חצילים ותפוחי אדמה נחתכים לקוביות. במחבת עם שמן צמחי מטגנים תחילה את תפוחי האדמה במלואם, ולאחר מכן מוציאים אותה מהמחבת ומכניסים לה את החצילים. לאחר החציל הוא רך, להחזיר את תפוחי האדמה למחבת ומערבבים הכל ביסודיות.
ב 3/4 כפות. מים חמים לדלל עמילן. מוסיפים את רוטב הסויה ושום כתוש לפתרון עמילן, מערבבים הכל ביסודיות. אנחנו שופכים את עמילן העמילן את תכולת המחבת וממשיכים לבשל עד שהרוטב עצמו מתעבה. מוכן לשים את המנה על צלחת, אם תרצה, להשלים עם ירקות טריים ומפזרים עשבי תיבול קצוצים ושומשום.
סלט חצילים בסינית
המצרכים:
- חצילים - 3 חתיכות;
- שום (כתוש) - 1 כפית;
- שמן שומשום - 2 ½ כפית;
- רוטב סויה - 3 כפות. כפות;
- בצל ירוק - לפי הטעם.
הכנה
חציל לשים על מגש אפייה ואופים ב 200 מעלות 40-50 דקות, או עד רך. לאחר מכן, תן הירקות להתקרר, לחתוך את הבשר לתוך קש עבה. אנחנו ממלאים את הסלט בתערובת של חמאה, רוטב סויה ושום. מפזרים את המנה הגמורה עם בצל ירוק.