כל מיני מתכונים חצילים עם גבינה הם חלק הפשוטה המהירה ביותר בבישול. ובכל זאת, מנות כאלה מסוגלים להתאהב בעצמך מההכרות הראשונה. היום בחרנו את הכי מעניין ו אוניברסלי בשבילך. נסה את זה!
חציל אפוי בגבינה בתנור
המצרכים:
- חצילים - 4 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בזיליקום - 3 סניפים;
- שמיר - חבורה אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
חציל לחתוך לאורך חצי, תוך שמירה על גזע, ולזרוק לתוך מים רותחים רותחים. מבשלים במשך 15-20 דקות, עד שהם רכים. ואז אנחנו תופסים אותו ומניחים לו להתרוקן.
בינתיים אנחנו מכינים את המילוי. מערבבים גבינת קוטג ' עם גבינה מגוררת, ביצה, עבר את העיתונות עם שום ועשבי תיבול קצוצים. סולים, פלפל. וכשהחצילים מתקררים במקצת, בחרו בקפידה את העיסת מהמרכז בכפית והוסיפו לתערובת זו.
ממלאים סלט חצילים-סירה וממלאים על גיליון אפייה מכוסה קלף. אנחנו אופים חצילים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כחצי שעה.
חצילים ממולאים בגבינה במיקרוגל
המצרכים:
- חצילים - 4 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- בשר חזיר טחון - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מיונז - 4 כפות. כפות;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
חציל לחתוך לתוך 2 חצאים והוא יכול להישמר במים מומלחים קרים במשך כחצי שעה, כך המרירות נעלם. בינתיים, בואו נתמודד עם המילוי. על מחבת מחוממת בשמן, מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה, ולאחר מכן מוסיפים בשר טחון אליו. מטגנים 10 דקות מהחציל מוציאים את הליבה, חתוכים לקוביות קטנות ומוסיפים למילוי. סולים, פלפל. מערבבים, מכסים במכסה ומבשלים במשך כ -5 דקות, ואז מכניסים הכל לצלחת ומשלבים אותו עם העגבניות חתוכות לקוביות. המילוי מוכן, אנחנו ממלאים אותו עם חצילים של חצילים. למעלה עם קצת מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. אנחנו שמים את "הסירות" שלנו בצורה עמידים בחום ואופים במיקרוגל במשך 15 דקות על כוח של 600 וואט.
חצילים מטוגנים עם עגבניות וגבינה
המצרכים:
- חצילים - 1 חתיכה;
- עגבניות - 5 יח ';
- גבינה "מוצרלה" - 200 גרם;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 1.5 כפות. כפות;
- פטרוזיליה - 1/2 קורות;
- בזיליקום - 3 סניפים;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
חציל פרוס במעגלים דקים, מפוזרים בנדיבות מלח לתת לעמוד במשך 15 דקות, עד מיץ מתחיל לנקז. לאחר מכן שטפו את העיגולים במים קרים, הניחו לו להתרוקן ומטגנים במחבת מחוממת היטב משני צדדים לקרום מוזהב. הניחו את חצילים במחבת עמוקה בשכבה אחת. ועל גבי - עגבניות במעגלים קצוצים דק "מוצרלה".
אנחנו מכינים את תחנת הדלק. אנחנו מתחברים בלנדר 2 כפות. כפות שמן זית, מיץ לימון, ירקות קצוצים, מלח ופלפל. ממלאים תערובת זו של ירקות ולשלוח מראש לתנור 180 מעלות. ברגע הגבינה נמס, זה ניתן להסיר והניח על צלחות.