Tartlets הם לא רק מזנון חטיף, הם נהדרים עבור ההגשה על משתה סעודה קלאסי תמיד לבוא למקום. Tartlets נוח לאכול, מגוון שלהם עוזר לספק את הטעם של כל האורחים, ואת הפשטות של בישול בבקשה כל טבח הביתה. בואו נסתכל על כמה מתכונים טרטלט עבור שולחן חגיגי.
טרטלים על שולחן חגיגי עם גבינת ריקוטה
המצרכים:
על בסיס תירס:
- קמח תירס - 1/2 st;
- קמח חיטה - 1/2 כפות;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- חלב - חצי מאה;
- ביצה - מחשב אחד.
- חמאה - 2 כפות. כפות.
למילוי:
- עגבניות - 2 חתיכות;
- שום - 1 ציפורן;
- "פרמזן" (מגורד) - 1 כף. כפית;
- בזיליקום - 2-3 סניפים;
- שמן זית - 2 כפית;
- חומץ בלסמי - 2 כפית.
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- גבינת ריקוטה - 3/4 כפות.
הכנה
בקערה עמוקה, מערבבים את שני סוגי הקמח המסונן מראש עם סוכר, אבקת אפייה ומלח. בקערה אחרת, מכים ביצה אחת, מערבבים עם חלב וחמאה מומסת. אנו משלבים מרכיבים יבשים ונוזליים, לוגמים בצק עבה. מחלקים את הבצק על צורות משומנות עבור עוגות ושולחים לתנור במשך 10-15 דקות ב 190 מעלות.
בעוד הבסיס של הטרטלים שלנו הוא אפוי, אנחנו חותכים עגבניות, מערבבים אותם עם שום קצוץ, "פרמזן" מגוררת, חמאה, חומץ, מלח ופלפל.
אנחנו מסירים את הבסיס מוכן מהתנור ומשאירים אותו להתקרר. אנחנו חותכים את החלק העליון עם כל מאפין, שומן עם שכבה עבה של ריקוטה ומניחים את הסלט. אנחנו לקשט טרטלים על בסיס ביסקוויט עם עלי בזיליקום.
טרטלים על השולחן החגיגי עם קוויאר
טרטלים כאלה על השולחן החגיגי ניתן לבשל ממש כמה דקות לפני הגעתם של האורחים: פשוט, מהר מאוד באלגנטיות.
המצרכים:
- טרטלים;
- קוויאר אדום;
- שימורי טונה - 160 גרם;
- מיונז - 60 גרם;
- בצל ירוק - לקישוט;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
עם הטונה, מנקזים את החמאה ומניחים את העיסה בבלנדר, מוסיפים מלח, פלפל, מעט מיונז ומוצצים עד לקבלת חלקה. ב tartlet שמנו על כף של קרם טונה, מפזרים בצל ירוק קצוץ לקשט עם כפית של קוויאר. זה הכל, טארטלים עם קוויאר מוכנים!
טרט על פולנטה עם עוף
המצרכים:
עבור פולנטה:
- פולנטה - 500 גרם;
- שמנת - 250 מ"ל;
- פלפל - 1/2 כפית.
למילוי:
- עוף מטוגן - 200 גרם;
- רוטב פסטו - 1/2 כף.
- מלח, פלפל - 1/4 כפית.
- חמוציות מיובשות - 1/2 כפות.
הכנה
Polenta מוכן בהתאם להוראות על החבילה. ברגע דייסה מתחיל להתעבות, מתבלים אותו עם מלח, פלפל, יוצקים את השמנת. יוצקים את הפולנטה על תבנית אפייה, משומנים, ומניחים במקרר למשך 30 דקות.
כל המרכיבים למילוי מעורבבים במיכל נפרד. אנחנו חותכים את polenta באמצעות כוס על ספלים קטנים, על גבי אשר אנו שמים את המילוי שלנו, מלמעלה אנו מקשטים עם חמוציות מיובשות .
מנה זו תהיה תחליף מצוין סלטים משעמם בסלים waffle.
טרטלים עם פירות יער
חטיפים טרטלים לחג לא תמיד צריך להיות מלוח. לדוגמה, tartlets עם פירות יער מתוך המתכון המוצג להלן, להשלים באופן מושלם כוס שמפניה.
המצרכים:
- גבינה "פילדלפיה" - 400 גרם;
- סירי ברי - 6 כפות. כפות;
- טרטלים;
- אוכמניות - 100 גרם;
- פטל - 100 גרם;
- עלי מנטה - לקישוט;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- אבקת סוכר.
הכנה
גבינה היכתה בבלנדר עם כף אבקת סוכר ומיץ לימון. ממלאים את tartlets עם מסה גבינה פרושים על גרגרי פטל אוכמניות. אנחנו לקשט את המנה עם סירופ ברי, עלי נענע ומפזרים אבקת סוכר.