עבור אלה המעדיפים מעדנים תוצרת בית על מעדני בשר שנרכשו, נספר לכם כיצד לבשל טורט בשר טעים להפליא מן השוק. צלחת זו לא רק להיות הרבה יותר שימושי מאשר מוצרים תעשייתיים, כי הוא נטול סוגים שונים של תוספים מזיקים, אבל במובנים רבים יעלה עליהם בתכונות הטעם שלה.
מבושל מבושל בשר חזיר רול - מתכון
המצרכים:
- בשר חזיר גדול - 1 PC;
- מלח רגיל - 10 גרם;
- פלפל שחור טחון טרי - 10 גרם;
- שום - 3-4 יח ';
- בצל - 110 גרם;
- גזר - 110 גרם;
- שורש פטרוזיליה - 95 גרם;
- שורש סלרי - 95 גרם;
- פלפל אפונה ריחני - 4-6 יח ';.
- אפונה פלפל שחור - 8-10 יח ';
- עלי דפנה - 2-3 יח '.
הכנה
כדי להכין רול, לבחור דגל חזיר גדול, לחרוך את הזיפים הקיימים מעל האש ולשטוף ביסודיות מתחת למים זורמים, מגרדים את העפר עם מברשת או סכין.
עכשיו אנחנו מניחים את הגלגל במחבת המתאימה ביותר ומציפים אותו לגמרי במים כך שהוא מכסה את התוכן בשני סנטימטרים. כדי למקסם את הטעם של המנה, אנו מוסיפים גזרים מטוהרים, בצל, שורש פטרוזיליה וסלרי למים, ואנחנו גם לזרוק עלים דפנה ואפונה של פלפל שחור וריחני. אנחנו לוקחים את התבשיל קצת יותר חזק מאשר לטעום ולשים אותו על האש. כאשר רותחים, להסיר את הקצף, ולאחר מכן להפחית את החום מתחת למחבת למינימום, מכסים את הכלים עם מכסה ומבשלים את תרד במשך שלוש שעות.
אחרי כמה זמן נתנו לחליטה להתקרר קצת, ואז אנחנו מוציאים את המרק של המרק שלהם, חותכים אותו בחלק הכי מתוח לאורך העצם ומחלצים אותה, מפרידים אותה מהעיסה. מתבלים את פני השטח של העוּבָה בתערובת כתושה של פלפלים ומפזרים את שיני השום הנקיות והחתומות הקצוצות, מתגלגלים עם לחמניות, עוזרים לעצמכם בסרט מזון. זה יכול גם לתקן את המוצר על ידי החזקת אותו בחוזקה, או לקשור אותו עם חוט. אנחנו מניחים את החבילה לזמן מה בתוך קערה עם המטענים טעון על זה, ולאחר מכן להעביר אותו למדף המקרר במשך כמה שעות או למשך הלילה.
גליל מאודה עם המבורגר, אפוי בתנור
המצרכים:
- בשר חזיר גדול - 1 PC;
- עלי דפנה - 4-5 חתיכות;
- אפונה של פלפל מתוק - 7-8 חתיכות;
- שום - 3-4 יח ';
- פטריות טריות - 245 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- רוטב סויה - 55 מ"ל;
- חרדל דיז'ון - 20 גרם;
- פרח דבש - 20 גרם;
- תערובת טחון טרי של חמישה פלפלים - 5 גרם;
- קבוצה של תבלינים ותבלינים בשר - 5 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 35 מ"ל;
- מלח מבושל לפי הטעם.
הכנה
מוכן כהלכה, את הגלגל ממוקם בסיר, שפכו עם מים, מלוחים, אנחנו זורקים דפנה, אפונה של פלפל מתוק את התבלינים הרצוי ומבשלים על חום בינוני במשך כשלוש שעות. אחרי זה, תן לו להתקרר קצת, לחתוך, להסיר בזהירות את העצם לפרוש את הבשר כספר. מתבלים את הבשר בתוך האדמה בתערובת של חמישה פלפלים, תבלינים ותבלינים לבשר, פורסים את השום הפרוס ונותנים
אנחנו מפזרים את הצלי על המקל, מערבבים את תערובת הסויה השלישית, מכבים את הלחמניות וזורקים אותה. מורחים את המוצר על נייר לחתוך משומן, לשפשף מכל הצדדים עם תערובת הנותרים מעט להפוך את רדיד על הצדדים, לא לגמרי איטום. מניחים את צלחת בתנור מחומם ל 210 מעלות חום זה חצי שעה.