איך מלפפונים בייקון היא שאלה עקרות בית רבות מתעניינים. המוצר ניתן לקנות בצורה מלוחה, אבל אם אתה עושה את זה בעצמך, הטעם יהיה רק טוב יותר. בנוסף, אתה יכול לקחת בחשבון את כל העדפות הטעם, רוצה להוסיף את התבלינים האהובים עליך.
איך מלפפונים חמוצים בבית?
בייקון כבוש הוא בכלל לא קשה. בשביל זה, אתה לא צריך להיות חוויה קולינרית גדולה. לאחר בהישג יד מוצר איכותי, מתכון טוב והמלצות בישול, אין שום בעיה עם איך להשמין כראוי שומן.
- כדי לקבל מוצר טעים על השקע, אתה צריך לבחור שומן לבן טרי, שבו עור דק ללא זיפים.
- אם אתה רוצה לקבל מוצר של מבנה צפוף, עדיף מלח אותו בצורה קרה.
- שמן מומלח מוכן לפני השימוש נשמר במקרר או במקפיא.
- איך לכרסם את השומן כדי להפוך אותו פיקנטי וריחני - אתה צריך להשתמש פלפלים שחורים וריחניים, עלה דפנה, שום. בכל רשימה זו ניתן להוסיף לטעום.
כמה טעים לקציץ בייקון במי מלח?
סאלו, המלוח במי מלח, הוא חטיף גדול. הוא מוכן פשוט, אך מרגע תחילת ההכנה ועד קבלת מוצר שיהיה מוכן לשימוש, יידרשו לפחות שלושה ימים. אבל הזמן והמאמץ בילה הם שווים את זה - השומן הולך מאוד טעים ניתן לאחסן במקפיא במשך זמן רב.
המצרכים:
- מים - 1.5 ליטר;
- מלח - 7 כפות. כפות;
- שומן - 2 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- אפונה פלפל - 1 כף. כפית;
- תיבול של שומן;
- עלי דפנה - 4 יח '.
הכנה
- מים רותחים עם תבלינים, מרתיחים את המלח במשך כ 7 דקות וקריר.
- סאלו, לחתוך לחתיכות, ממוקם בסיר, שפכו עם המלח להוסיף שיני שום.
- על גבי לשים צלחת, להניח למטה במשך יום נשאר בחדר.
- אחרי זה, נקי במשך כמה ימים בקור.
- לאחר מכן את חתיכות מוסרים, מיובשים, שפשף עם תבלינים שומן מלוח טעים מאוחסן במקפיא.
איך חמוצים שומן עם שום?
השומן המלוח הוא ביתי עם שום - תוספת מצוינת לבורשט ארומטי ומנות אחרות. זה יוצא טעים להפליא ו פיקנטי. ב salting saling אפשר לשפשף שום, וזה אפשרי napigovat. כדי לעשות זאת, את lobules הם לחתוך לחתיכות מוכנס לתוך חריצים שנעשו עם סכין חדה במוצר.
המצרכים:
- שומן;
- מלח גס;
- שום;
- תערובת של פלפלים;
- עלה דפנה.
הכנה
- Salo הוא חתך לחתיכות ברוחב 10 ס"מ על 2.5 ס"מ עבה ושפשף בתערובת של מלח, פלפל ושום.
- בתחתית המיכל, מלח הוא שפך לתוך שכבה 5 מ"מ עובי, ואת הבייקון הוא הניח.
- כל הפערים מכוסים במלח, שכבה חדשה מונחת ומפזרת מלח.
- צלחת ממוקמת על גבי עומס ממוקם.
- יום לאחר מכן המטען מוסר, השומן מעורבב וניקה בקור במשך 5 ימים.
- לאחר מכן, השומן מוסר, שפשף בתערובת של פלפל ושום, מונח בשקיות ונשלח למקפיא.
מלח חזיר במי מלח במתכון
זה מאוד נוח להכין מלח מומלחים במי מלח בצנצנת. התנאי העיקרי - המוצר צריך להיות חתוך לחתיכות בגודל זה, כדי להיות ממוקם בתוך מיכל שחולצו ממנו, זה היה נוח. עדיין יש לשים לב לעובדה כי אי אפשר לסגור את הצנצנת בחוזקה עם מכסה, חייבת להיות גישה אווירית למוצר.
המצרכים:
- מים - 1 ליטר;
- מלח - 8 כפות. כפות;
- שומן - 1 ק"ג;
- ציפורן שום - 6 יח ';
- עלה דפנה - 5 יח ';
- פלפל שחור ואפונה שחורה - 6 יח '.
הכנה
- בסיר, יוצקים מים, יוצקים מלח, מערבבים ומניחים על צלחת.
- לאחר רותחים, האש מכובה ומקרר ל 40 מעלות.
- פרוסות שום חתוכים צלחות מוכנס לתוך חתכים שנעשו פרוסות שומן.
- שים את המוצר בצנצנת לסירוגין עם עלה דפנה ופלפל.
- ממלאים את השומן במי מלח מקורר, מכסים את הצנצנת ומשאירים אותה ל -2 ימים במקום חשוך, ולאחר מכן עוד יומיים נקיים בקור.
- שומן מוסר, טבל במגבות נייר, עטוף בנייר כסף ונשלח למקפיא.
איך לכבוש את השומן לעישון?
סאלו הוא מוצר אוניברסלי כזה שהוא מלוח, מעושן ומטוגן. איך מלפפונים בייקון עבור עישון נוסף, כך שהמוצר טעים, עכשיו לגלות. אני שמח שזה נעשה מהר מאוד ופשוט. וכי המוצר מלוחים שווה, החבילה צריכה להיות מעת לעת מעל.
המצרכים:
- שומן - 2 ק"ג;
- שום - 2 ראשים;
- מלח.
הכנה
- שומן הוא חתך לחתיכות בגודל בינוני, חתכים נעשים בהם שום מוכנס.
- למעלה עם מלח מפוזרים עם המוצר.
- מניחים את השומן בשכבת שכבה על ידי שכבת העור ומפזרים מלח.
- החבילה סגורה והשאיר במשך 3 ימים salo salted בטמפרטורת החדר.
איך לחסל את השומן בצלעות הבצלים?
אם אתם מחפשים מידע על איך לרוקן במהירות בייקון - זה מתכון בשבילך. מתאבנים, מומלחים בצלעות בצל יוצא מעורר תיאבון, ויש לו גוון חום נעים. זה נראה כמו מוצר מעושן. ואם אתה רוצה שזה יהיה יבש יותר, מיד לאחר שהוא הוסר מן המים, את השומן ניתן לשים תחת לחץ.
המצרכים:
- שומן עם שכבת בשר - 1 ק"ג;
- מים - 1 ליטר;
- מלח - כוס אחת;
- בצל קליפות מ 10 bulbs;
- שום - 6 שיניים;
- עלה דפנה - 4 יח ';
- פלפל ריחני - 6 יח '.
הכנה
- יוצקים מלח לתוך המים ומביאים לרתיחה.
- מוסיפים את קליפות הבצלים ומרתיחים במשך 5 דקות.
- בריין הוא ירד לתוך המלח, האש מופחת מבושל במשך 10 דקות.
- אש לכבות ולהשאיר את השומן במי מלח עוד 15 דקות, ואז הוא מופק ומיובש.
- שום קצוץ דק, עלי דפנה שבורים, ופלפל נלחץ.
- שומן מלוח בקליפת בצל הוא שפשף עם תבלינים.
כיצד חמוצים בייקון בדרך יבשה?
אם אתה לא יודע איך salo טעים ושמן, מתכון זה בשבילך. הוא מתאר את הדרך האופטימלית של הכנת מוצר זה, אשר אינו דורש שום זמן מיוחד. אם סלו הוא מלוח בבוקר, ואז בערב זה יהיה מוכן לצריכה. כמות התבלינים יכולה להיות מגוונת בהתאם להעדפות אישיות.
המצרכים:
- שומן על עור 3 ס"מ עובי - 300 גרם;
- מלח - ¼ כוס;
- שום - 4 פרוסות;
- תערובת של פלפלים - 1 כפית;
- זרעי כמון - 1 כפית.
הכנה
- מערבבים את השום הקצוץ, מלח ותבלינים.
- השומן הוא שפשף עם התערובת שהתקבל, עטוף בנייר כסף ולוש עם הידיים.
- בשעה 8, להשאיר את השומן בחדר, ולאחר מכן במשך 2 שעות להסיר את השומן מלוח בצורה יבשה בקור.
כיצד חמוצים בייקון באוקראינית?
בייקון מלוחים באוקראינית הוא הגרסה הקלאסית של חטיף האהוב עליך. היתרון הגדול הוא מהירות הבישול. לאחר המוצר כבר מבושל בטמפרטורת החדר, הוא ארוז בתוך שקית לשים בצד במשך כמה שעות במקפיא. ואחרי זה אפשר לחתוך לפרוסות דקות ולהגיש לשולחן.
המצרכים:
- שומן - 1 ק"ג;
- שום - ראש אחד;
- פלפל שחור ופלפל;
- מלח - כוס אחת;
- תבלינים.
הכנה
- סאלו הוא חתך חתיכות גדולות, התגלגל מלח, חתכים עשויים צלחות של שום מוכנסים.
- לשפשף את חתיכות עם פלפל ועלים דפנה כתוש.
- מורחים את החסר על צלחת גדולה, לכסות עם הסרט ולהשאיר למשך 2 ימים.
כיצד חמוצים בייקון עם שכבה?
איך בייקון מלוח טעים עם interlayer לעשות את זה עסיסי וטעים, ללמוד מן המתכון להלן. התכונה שלו היא כי השומן הוא מבושל בשקיות פלסטיק. לכן, חשוב כי הם צפופים ולא לקרוע במהלך הבישול. בשיטה זו של עיבוד, המוצר טעים במיוחד.
המצרכים:
- שומן עם interlayer - 2 ק"ג;
- שום - 7 שיניים;
- מלח - 100 גרם;
- עלה לורל כתוש - 4 יח ';.
- מיונז - 1.5 כפות. כפות;
- פלפל שחור, שומר יבש, ציפורן.
הכנה
- סאלו הוא שטף, סחוט לחתוך לחתיכות עד 7 ס"מ רוחב.
- בכל אחד מהם הם עושים חתכים להכניס אותם חתיכות של שום.
- תבלינים, מלח מעורבבים עם מיונז שומן שומן מכל הצדדים.
- כל חתיכה ממוקמת בתוך שקית קשורה.
- טובלים את השקיות בסיר מים ולאחר רותחים על אש קטנה לבשל 1.5 שעות.
- לאחר מכן, את החבילות הם ניקה במשך 2 ימים בקור.
כמה מהר כדי להחמיץ בייקון?
מתכון זה של שומן מומלח הוא שימושי כאשר הוא צריך להיות מבושל בזמן הקצר ביותר האפשרי. רק חצי שעה והמוצר יהיה מוכן לשימוש. אבל זה יותר טוב אם זה מקורר ממש לפני ההגשה. המתכון מציין את כמות מינימלית של תבלינים, אם תרצה, תוכל להוסיף אחרים.
המצרכים:
- שומן;
- מלח;
- שום;
- פלפל שחור ואדום.
הכנה
- סאלו הוא חתך לחתיכות, שום קצוץ, שפשף עם מלח, פלפל והניח בתוך צנצנת.
- להתקין אותו בסיר של מים לעקר במשך חצי שעה.
- לאחר מכן, בייקון מלוח בבית מוכן מיד לשימוש.