ממולא בשר חזיר - זה טעים בטירוף, וחוץ מזה, צלחת מאוד מספקת של בשר עוף, אשר בהחלט יהיה לקשט כל שולחן חגיגי. הכן אותם לא קשה, אבל התוצאה תהיה נעימה להפתיע אותך. בשר עוף במכרז ועסיסי בשילוב עם מגוון של סתימות יהיה בהחלט לכבוש את כל הבית שלך עם הטעם הטעים שלה ארומה מפואר. בואו ניקח מבט מקרוב על כמה מתכונים להכנת רגלי עוף ממולאים.
ממולאים פטריות ממולאות
המצרכים:
- עוף רגל עוף - 6 יח ';
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- גבינה - 100 גרם;
- שמפניה משומר - 400 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן.
עבור רוטב:
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- קטשופ - 1,5 כפות. כפות;
- מותק - 2 כפית;
- גבינה - 100 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- תיבול - לפי הטעם.
הכנה
אז, לקחת את הרגליים עוף בזהירות להוציא עצם מהם. על שמן צמחי מחומם, ומטגנים את הבצל הקצוץ דק, ולאחר מכן מוסיפים את הפטריות משומר וגזר מגורד. הכל מעורב וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד זמינות מלאה של ירקות. אז צלי ירקות, מלח, פלפל, שום לסחוט. גבינה מגררת על פומפיה גדולה, מוסיפים למילוי ומערבבים. הכנסנו את זה לתוך הרגל בכפית והנחנו את הבשר על גיליון אפייה משומן. עכשיו לעשות את הרוטב: מערבבים מיונז, שמנת חמוצה, קטשופ, דבש, מוסיפים גבינה מגורדת, לסחוט שום. תערובת מוכנה הוא מרוח ברגליים עוף ממולא ללא עצם והניח את מגש אפייה במשך 50 דקות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות לאפייה.
חזיר ממולא בשזיפים
המצרכים:
- רגלי עוף - 5 יח ';
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- שזיפים מיובשים - 150 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי.
הכנה
איך לבשל רגליים עוף ממולא? אנחנו לוקחים בשר, שוטפים אותו במים קרים ומייבשים אותו במגבת נייר. בעזרת סכין חדה, לחתוך בזהירות את העור סביב העצם לאט לחתוך את הבשר מן הירך, לחתוך את העצם.
עכשיו מכינים את המילוי: לוקחים שזיפים מיובשים מראש, חותכים לקוביות, מוסיפים אגוזים מעוכים, מגררים את הגבינה ומערבבים הכול. סולים, פלפל לפי הטעם וממלאים את המסה הזאת של בשר חזיר. עכשיו לעטוף את קצה העור של הרגל, שכב על שמן שמן משומנת קלות לכסות עם מיונז מעורבב עם שום. אופים את רגלי העוף הממולא בתנור, כ -30 דקות, בטמפרטורה של 180 מעלות.
חזיר שלם עם גבינה
המצרכים:
- רגלי עוף - 4 יח ';
- בצל - 1 PC;
- טמפניונים טריים - 300 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מיונז - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
כדי להכין חזיר ממולא, רגלי עוף נשטפים ומיובשים. מוציאים בזהירות את cuticles מן בשר חזיר, להפריד את הבשר מן העצמות ו לטחון אותו היטב בבלנדר. בצל ופטריות מנוקים, חתוכים לקוביות קטנות ומטוגנים בשמן צמחי עד מבושל. גבינה משפשפת על פומפיה קטנה בקערה נפרדת. בתרנגולת העוף מוסיפים ביצים, פטריות עם בצל וגבינה מגורדת. מערבבים הכול, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו ממלאים את העור עוף עם המילוי מוכן להניח את הרגל כולה על מגש אפייה. לסוך את הדף עם מיונז ואופים במשך 40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. לפני ההגשה, מפזרים את העוף, ממולא פטריות , הגבינה הנותרת.
התיאבון!