דיאטנים מודרניים לשקול כבד בשר להיות אחד הטובים בשר על ידי מוצרים. כבד בקר הוא רק מחסן של יתרונות לגוף, שכן הוא מכיל כמות קטנה של שומן, אבל כמעט מגוון מלא של חומרים מזינים וויטמינים, אשר יכול לספק נורמה כמעט יומיומית של אלמנטים רבים הדרושים.
ערך האנרגיה והרכב כבד הבשר
ב 100 גרם של המוצר מכיל:
- 125-130 קק"ל,
- 3-4 גרם שומן,
- 17-20 גרם של חלבון;
- 4-5 גרם של פחמימות.
הכבד עשיר מאוד בויטמינים של קבוצת B, יש גם ויטמינים A, D, E, K, אנזימים, אשלגן, מגנזיום, נחושת, כרום, סלניום, נתרן, אשלגן וסידן. הכבד עשיר גם בגופרית ובזרחן . אבל כולסטרול לא מועיל כאן הוא כמו 270 מ"ג.
תכונות שימושיות ופגיעה בכבד בקר
האהבה למוצר זה על ידי תושבים רבים של כל המדינות והעמים נגרמת על ידי יתרון שאין להכחישו של הכבד בשר ואיכויות הטעם שלו מעולה. מוצר זה יכול להפוך למאכל נפרד או להיות חלק מאחרים.
בראש ובראשונה, אנשים שעובדים פיזית דירגו את התכונות המועילות של הכבד, ואתלטים - צריכה קבועה של מזון מגדילה את עמידות הגוף למאמץ פיזי בשל הקרטין הכלול בכבד - היא מפעילה את התהליכים המטבוליים בגוף.
הכבד מסוגל לנטרל חלקית את ההשפעה המזיקה על הגוף של ניקוטין, שכן נוגדי חמצון לא מאפשרים היווצרות ופיתוח של תאים סרטניים, וגם לסייע להסיר רדיקלים חופשיים מהגוף. לכן, מעשנים פשוט צריך לכלול בתזונה שלהם זה תוצר לוואי.
מוכלים בכבד, אשלגן לחלוטין נלחם עם בצקת, זרחן וכרום לשפר את העבודה של המוח, וגם יש השפעה חיובית על מצב מערכת העצבים.
כבד בקר עם ירידה במשקל
כל ויטמינים חשובים יסודות קורט הם בכבד בצורה לעיכול בקלות, כך כבד בשר הוא מוצר תזונתי. הדיאטה הכבד היום הוא אחד הדיאטות המפורסמות והפופולריות ביותר. אם אתה צריך לרדת במשקל, דיאטה על הכבד של בשר בתוך שבועיים רק יעזור להיפטר 6-8 ק"ג. ובזכות מספר רב של חומרים שימושיים שונים, הוא שימושי גם במספר מחלות, כלומר:
- עם נטייה לאנמיה (כולל במהלך ההיריון);
- עם שבירות של עצמות (מחזקת רקמות עצם);
- עם פתולוגיות של המערכת האנדוקרינית החיסונית (בשל כמות גדולה של חומצה פולית ויוד).
למרות כל היתרונות כי כבד בשר מביא לגוף, במקרים מסוימים זה מביא נזק. קודם כל, אתה צריך להיות קשוב לאנשים מעל שישים - המוצר מכיל הרבה קרטין וחומרים שימושיים אחרים, אשר במינון מוגזם יכול להזיק לגוף.
הנזק הכבד של בשר בקר הוא גם כולסטרול גבוה, ולכן עבור אנשים עם דרגה חמורה של טרשת עורקים, עדיף לסרב מנות ממנו.
כיצד לבחור כבד בשר?
זה תמיד צריך לזכור: כדי כבד בשר להיות מועיל, לא מזיק, אתה צריך רק לקנות
הדרך הטובה ביותר לקנות מוצר זה היא לתת עדיפות הכבד של הכבד, שהוא יום או יומיים לאחר שחיטה. אם אתה קונה מוצר מקורר, לשים לב למראה: זה צריך להיות גמיש צפוף, ללא עקבות של אוויר, ריח חמוץ עובש. צבע יכול לנוע בין אדום חום חום אדום.
אם המוצר קפוא יש חתיכות של קרח גבישים קפואים, כגון כבד נשאב עם מים או קפואים מחדש - היתרונות של כבד בשר כזה לא בדיוק להביא.