מתכונים של מאכלים עשוי אטריות כוסמת הם פשוטים מספיק לבשל, אבל הם ידהים אותך עם טעם ומקוריות מענג. בואו נסתכל על כמה מהם איתך.
מתכון לאכילת כוסמת עם עוף
המצרכים:
- אטריות כוסמת - 300 גרם;
- פילה עוף - 200 גרם;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
- רוטב סויה - לפי הטעם;
- חמאה - לפי הטעם;
- שמן זית - לפי הטעם;
- נורה - 1 חתיכה;
- Champignons - 200 גרם;
- מיני תירס - 5 יח ';
- רוטב "טבסקו" - לטעום;
- תבלינים.
הכנה
מתכון בישול אטריות כוסמת הוא פשוט מספיק ולא ייקח לך הרבה זמן. אז, אנחנו מבשלים את אטריות במי מלח. אנחנו מבשלים את העוף על החמאה. בנפרד אנחנו עוברים את הפלפל הבולגרי הקצוץ, ואז מוסיפים את הבצל ומבשלים את הירקות על אש נמוכה.
במחבת אחרת מטגנים את הפטריות, מניחים תירס קטן. לאחר מכן מוסיפים את כל המרכיבים המוכנים לאיטריות כוסמת וממשיכים לתבש את המנה על אש נמוכה במשך 3 דקות נוספות, ומזגים כמה טיפות של רוטב סויה ו"טבסקו ". לפני ההגשה, לקשט את המנה עם כמה טבעות של פלפל חריף חם.
מתכון לאכילת כוסמת עם ירקות
המצרכים:
- גזר - 1 חתיכה;
- סלרי סלרי - 3 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- חצילים - 0,5 טון;
- קישואים - 0,5 יח ';
- קישואים - 0,5 חתיכות;
- שרימפס - 300 גרם;
- בצל אדום - 1 PC;
- בצל ירוק - 30 גרם;
- אפונה ירוקה - 70 גרם;
- אטריות כוסמת - 120 גרם;
- שמן תירס - 5 כפות. כפות;
- שמן שומשום - 2 כפות. כפות;
- שומשום - קמצוץ;
- קוניאק - 30 מ"ל;
- רוטב סויה - 50 מ"ל.
עבור אטריות:
- זנגביל;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן תירס - 50 מ"ל.
הכנה
גבעולים של סלרי מנוקים, לחתוך לחתיכות קטנות. אנחנו חותכים את הגזרים עם חצי אודולים, וקוצצים את הפלפלים הבולגרים במשולשים. חצילים, קישואים, קישואים ובצל סגול קצוצים. אנחנו מבשלים את אטריות בסיר וללכת הכנת שום ג 'ינג' ר להדביק.
כדי לעשות זאת, לקחת את שורש זנגביל, לטחון אותו יחד עם שיני שום ושמן תירס עם בלנדר. שרימפס נקי, להסיר את הקליפה, להסיר את הוורידים המעיים לחתוך לאורך חצי אורך. מחבת בסיר חם, יוצקים שמן תירס, זורקים פירות ים ומטגנים דקות 3. לאחר מכן מוסיפים גזר, סלרי, פלפל בולגרי, מערבבים הכל ומערבבים. מעבירים את הירקות עד רך, להטיל חצילים, יוצקים קוניאק קטן ולהצית. לאחר אידוי של אלכוהול, שמנו בצל אדום, קישואים וקישואים. יוצקים את כל רוטב הסויה ורוטב הצ 'ילי.
אחרי זה, לשים את אטריות כוסמת לתוך המחבת, להוסיף אפונה צעיר קצת לקחת את המנה מן האש, לזרוק שם את נבטי שעועית בצל ירוק. מפזרים אותם עם שומשום, מוסיפים את השום זנגביל להדביק ומערבבים שוב ביסודיות. אנחנו מפיצים את התערובת מוכנה לתוך צלחת עמוקה ומשרתים אותה על השולחן.
מתכון לאכילת כוסמת סינית עם בשר
המצרכים:
- נורה - 1 חתיכה;
- בשר טחון - 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- שמן צמחי;
- שום - 2 ציפורן;
- רסק עגבניות - 2 כפות. כפות;
- מים - 0.5;
- אטריות כוסמת.
הכנה
מערבבים את הבשר הטחון עם בצל קצוץ, מוסיפים ביצים, תבלינים ומערבבים. אחר כך אנחנו יוצרים כדורי בשר קטנים ומטגנים אותם בשמן. בנפרד אנו עוברים את השום הקלוף, מניחים את רסק העגבניות ומזגים מעט מים. מביאים את התערובת לרתיחה, מרתיחים במשך 5-7 דקות, ואז מניחים את כדורי הבשר ומבשלים אותם כ -15 דקות, במים רותחים, מרתיחים במקביל לאיטריות, מקפלים אותו לתוך מסננת, ומניחים אותו על השולחן עם כדורי בשר , שופכים את הרוטב ברוטב.