זוהי מנה נפלאה - כיסי עוף מלאים במילוי טעים, נעשים בפשטות מחזה עוף, מופרדים לחלוטין מן האבן. הם מתברר להיות מקורי למדי קצת מסקרן, כמו בתוך המילויים השונים ביותר בדרך כלל להסתיר. זה יכול להיות פטריות, ירקות, גבינה ואפילו דגים.
כיסי עוף עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- פטריות טריות - 500 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- פירורי לחם - 100 גרם;
- תיבול עוף - לפי הטעם.
הכנה
אז, בפילה עוף אנחנו עושים חתך קטן. פטריות ובצל קצוצות פרוסות וניחוח בשמן צמחי. אנחנו ממלאים את המילוי המוכן בפילה העוף ומתקנים את הקצוות בעזרת קיסמים. הבא, את "כיסים וכתוצאה מכך הם טבלו ביצה מוכה, ואז גבינה מגוררת, שוב בתוך ביצה, ולאחר מכן בלחם מעורבב עם תבלינים. עכשיו לשלוח את המנה שלנו 30-40 דקות בתנור.
כיסי עוף עם מילוי ירקות
המצרכים:
- פילה עוף - 5 יח ';
- עגבניות מיובשות בשמש - 100 גרם;
- ארוגולה - 100 גרם;
- גבינת פטה - 200 גרם;
- לימון - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
ראשית, בואו מכינים את המילוי: אנחנו חותכים את הרוקולה, עגבניות מיובשות שמש חתכות לחתיכות. כאן אנו חותכים גבינת פטה וסוחטים את מיץ הלימון. כל החומרים הם מעורבים היטב.
עכשיו אנחנו פונים להיווצרות של "כיסים". בכל חזה עוף אנחנו חותכים וממלאים אותו במילוי. ואז לתקן את הקצוות עם קיסם ולהוסיף מלח על הבשר. לאחר מכן, יוצקים את שמן הירקות על המחבת, מחממים ומטגנים 10 דקות לפני קרום rudy, ולאחר מכן בזהירות להפוך את "הכיסים" בצד השני. מכסים את המחבת במכסה ומטגנים את השדיים כ -10 דקות. ארוחה מוכנה מעט מגניב לחתוך לפרוסות.
כיסי עוף עם בשר חזיר
המצרכים:
- פילה עוף - 6 חתיכות;
- גבינה - 100 גרם;
- בשר חזיר - 200 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- ביצה - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 100 גרם.
עבור רוטב:
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- שום - 2 ציפורן;
- ירקות, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
מקציפים את הפילה שלי, מייבשים אותה, ואז עושים חתך קטן, מכניסים לה כיס. כעת מכינים את המילוי: את המלפפונים חמוצים את המלפפונים חתוכים לקוביות קטנות מעורבב עם גבינה, קצוץ על פומפיה. פילה מוכתמת במלח ותבלינים, וממולא בחוזקה במלית מבושלת. סגור את הקצוות עם קיסם או שיפודים. ביצים מעורבים עם קמצוץ של מלח לגלגל את "הכיסים" וכתוצאה מכך הראשון בתערובת זו, ולאחר מכן בפירורי לחם.
מטגנים את הבשר במחבת חמה עם שמן צמחי. כאשר הבשר חום קלות ומזהיב, מסובב אותו לצד השני. לאחר מכן הסר בעדינות את "הכיסים" מהמחבת והוציא את השיפודים. אנחנו מגישים את המנה מוכנה עם רוטב שמנת חמוצה . כדי לעשות זאת, שום הוא ניקה, לחצה באמצעות העיתונות מעורבב עם שמנת חמוצה דק קצוץ ירקות. הכל מעורבב ולשים את הרוטב בקערה!
כיסי עוף עם שזיפים ומיובשים
המצרכים:
- בייקון - 4 חתיכות;
- חרדל - 2 כפות. כפות;
- מותק - 2 כפית;
- צימוקים - 40 גרם;
- שזיפים מיובשים - 50 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- יין פורט - 2 כפות. כפות;
- חזה עוף - 4 יח ';
- תפוחים - 4 חתיכות;
- מרווה - 4 יח '.
הכנה
צימוקים עם שזיפים מיובשים נשטפים עם מים חמים ספוג במשך 10 דקות בנמל. תפוחים קרסים על ידי פרוסות ומטגנים אותם בסיר עם שמן חם, מוסיפים את פירות יבשים יחד עם הנמל ולהכין עוד 3 דקות על חום גבוה.
חזה עוף נשטף, זרועים מלח ופלפל. בצדדים, אנחנו עושים חתך אורכי עמוק לעשות "כיס" ומלאים אותו עם מילוי פירות מבושלים, הוספת עלה מרווה אחד.
עוטפים את הבשר בקותרת ומטגנים במחבת במשך 2 דקות מכל צד. חרדל מעורבב בדבש. אנחנו מריחים תערובת זו של השד, מכניסים אותם לתבנית אפייה ושולחים אותם לתנור במשך 15 דקות.