מחרוזת או בצורה אחרת, שעועית אספרגוס, בצורה טרייה בדרך כלל על השולחן שלנו באמצע הקיץ. ומה אם אתה רוצה "להאריך את החיים" זה ירקות שימושי? מתברר שזה לא מסובך! זה מספיק רק כדי להקפיא אותו לחורף, וכמעט כל תכונות שימושיות ויטמינים יישאר במקפיא יחד עם שעועית. אז, בואו לגלות כיצד להקפיא שעועית לחורף.
כיצד להקפיא את שעועית מחרוזת?
השעועית שבצורה הקפואה תתגלה רק כאשר היא נאספה בשלב מוקדם של בגרות. בשלב זה, את התרמיל הוא נקבצו בקלות על ידי הציפורן, ואת הגרגרים עצמם עסיסיים מספיק, רך ואין להם קליפה נוקשה. אם פתאום את הזמן של אוסף היה דילוג, אז עושה את המכרז שעועית לא יעזור לך להקפיא. אז, קודם כל, את השעועית נשטפים לשים כמה דקות במים נקיים, שבו אנו זורקים קצת סודה לשתיה. ואז לשטוף אותו היטב ולשים אותו על המגבת להתייבש, כך שכאשר הקפאת תרמילים לא להקפיא אחד את השני ולהיות כמו חתיכת קרח אחת גדולה. בעוד שעועית יבשים, אנחנו מכינים שקיות פוליאתילן נקי בגודל הנכון. ואז, בכל עובר, בעדינות, משני הצדדים, לחתוך את הקצות. זה נעשה באופן ספציפי, כך שבעתיד הם לא לקלקל את המנה, כי הם קשים מדי. לאחר מכן, שעועית אספרגוס מיובשים הם הניח חלק בחבילה, פורק את האוויר עודף לשים אותם במקפיא. במקום חבילות, אתה יכול להשתמש במיכלי פלסטיק קטנים עם מכסים. זכרו גם כי ככל שהנתיב קטן יותר בין קציר הקציר לפרהפורם שלו, כך ויטמינים יותר הוא ישמור על עצמו.
יש עוד דרך להקפיא שעועית - בצורה מבושלת. בשביל זה, אנחנו מרתיחים אותו עד מוכן במים מומלחים, מושלך בתוך מסננת ולהשאיר לנקז להתקרר. אחר כך אנחנו פורשים את השקיות בקבוצות, קושרות אותן, משחררות עודף אוויר, ושולחות אותו למקפיא.
כמה לבשל שעועית קפואה ?
להכנת שעועית קפואה, אנחנו צריכים רק 2 דקות. שמנו אותו בסיר עם מים, מוסיפים מלח ומניחים אותו על אש בינונית. לבישול יש להשתמש רק במים מטוהרים רכים ולהימנע מאלומיניום. מיד לסגור את המחבת לכסות את השעועית עד שהם מוכנים. כתוצאה מכך, זה צריך להיות אלסטי, אבל לא crunching. ואז מיד לשטוף אותו עם מים קרים כדי לשמור על צבע בהיר ורווי של תרמילים.
מה להכין משעועית קפואה?
המצרכים:
- שעועית ירוקה קפואה - 500 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- בייקון - 100 גרם;
- יין אדום למחצה - 2 כפות. כפות;
- חומץ יין - 1 כף. כפית;
- חרדל בחדר האוכל - 1 כפית;
- סוכר מגורען - 0.5 כפיות;
- תבלינים.
הכנה
מתוך פולי קפה קפוא, אתה יכול לבשל מאכלים טעימים ובריאים רבים. אנו נשתף אתכם במתכון לסלט מעניין וטעים, שהוכן מהר מאוד. אז, שעועית קפואה הם שפכו עם מים, podsalivaem ומרתיחים על 2 דקות. ואז אנחנו משליכים אותו בחזרה למסננת ומשאירים אותו לכוס כדי לנקז עודף נוזלים. במחבת הפעם מטגנים את השומן, אנחנו מסירים את הצקצקות, ואת השומן שנוצר אנו זורקים מלח, סוכר, פלפל, יוצקים את היין ומכניסים חרדל. אנחנו מביאים הכל לרתיחה ובזהירות נכנסים לחומץ היין. אחר-כך, ברוטב המתקבל, אנו מפזרים שעועית, פרוסות בייקון ופלפל מתוק מטוגן קלות על מחבת אחרת. אנחנו מתחממים לכמה דקות, ואז מפזרים אותו על צלחת, מפזרים עשבי תיבול טריים ומשרתים אותו על השולחן.