דלעת היא פרי שימושי להפליא כי עולה על חומרים שימושיים רבים אחרים. יש הרבה מתכונים עבור מנות מן דלעות דלעות, אשר מיוצגים באופן מלא. ובכל זאת, מתברר, אפשר לעשות ריבה טעים ושימושיים מדלעת ... ריבה (אשר, מופתעים?).
אנחנו מכינים ריבה מדלעת לחורף; זה יכול להיות מבושל, כמו רק מתוך דלעת, ועם תוספת של פירות אחרים, אשר ייתן זה קינוח טעים טעם נוסף וגוונים ארומטיים.
מתכון דלעת דלעת עם לימון
המצרכים:
- דלעת (זנים muscat טעים) -1 מחשבים אישיים. שמשקלם כ -2 ק"ג;
- סוכר של הייצור המקומי - על 0,5 ק"ג;
- לימון - מחשב אחד. (או 1/4 חלק כפית של חומצת לימון);
- וודקה עם טעם נייטרלי - 100 גרם;
- החמאה היא טבעית.
הכנה
הכנת מוצרים
אנחנו עושים דלעת לפרוסות, מקלפים אותם מהקליפה וחותכים אותם לחתיכות מלבניות קטנות, מכניסים לקערה או לסיר, ממלאים סוכר ומניחים 4 שעות למיץ דלעת. מערבבים מדי פעם עם כף עץ או מרית. אם המיץ אינו מספיק, מוסיפים מעט מים (לא יותר מ -100 מ"ל) ומערבבים, מנסה לפזר את הסוכר ככל האפשר. שים את המחבת על האש הקטנה ביותר ומערבבים כדי למנוע שרוף, מחכה לרתיחה. לאחר מכן, לבשל, ממשיכים לבחוש ברציפות, במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר את המיכל מן האש לקרר אותו לטמפרטורת החדר.
חזור על מחזורי (לבשל מגניב) כמה פעמים עד ריבה הופכת צמיג צמיג הומוסקסואלי הומוגנית. ב להרתיח האחרון אנו מוסיפים וודקה ומיץ של 1 לימון או מומס חומצה לימון וודקה. מרתיחים במשך 5 דקות והכניסים לתוך צנצנות זכוכית מעוקרים מתחת לגרון, עם כף. כדי למנוע דפוס, יוצקים חמאה מומסת. אתה יכול לגלגל את פחיות עם מכסים פח מעוקל או לשים על אלה פלסטיק. אנו מאחסנים בחדר קריר בטמפרטורת פלוס.
באותו אופן אתה יכול לבשל ריבה מדלעת עם כתום. דרך אגב, זה הגיוני להוסיף ריבה נפלאה זה קצת תבלינים יבש הקרקע, כלומר: קינמון, הל, ציפורן, זנגביל, מוסקט אגוז מוסקט.
דלעת וריבת תפוחים
המצרכים:
- דלעת - 1 PC. שמשקלם כ -2 ק"ג;
- תפוחים חמוצים מתוק או מתוק - על 2 ק"ג;
- סוכר של תוצרת מקומית - על 1 ק"ג;
- לימון - מחשב אחד. (או 1/4 חלק כפית של חומצת לימון);
- וודקה עם טעם נייטרלי - 100 גרם;
- יכול להיות תבלינים הקרקע (ראה את המתכון הראשון);
- החמאה היא טבעית.
הכנה
אתה יכול לבשל לפי השיטה המתוארת במתכון הראשון (ראה לעיל), ממש לפני לוגמים את הסוכר יחד עם עיסת עיסת, אנחנו מיד לשים פרוסות של תפוחים.
יש דרך מודרנית יותר, טכנולוגית, עדיף - להחליט בעצמך, התוצאות יהיו, בדרך כלשהי, שונה.
אז, אנחנו צריכים לקבל דלעת תפוחים דלעת.
דלעת לחתוך לפרוסות לחתוך את העור, ולאחר מכן לחתוך לפרוסות מלבניות קטנות.
אנחנו חותכים תפוחים לרבעים, מסירים קופסאות זרעים עם זרעים, פדיקלס וזנבות (אין צורך לחתוך את העור, יש חומרים שימושיים רבים, פקטין, למשל, חומצה סוצ'ניקית וכו '). נחתוך רבעי תפוחים בחתיכות קטנות ומפזרים מיד במיץ לימון, כדי לא להחשיך.
פרוסות תפוחים וחתיכות של דלעת ממוקמות בסיר או קערה, יוצקים כמות מינימלית של מים, מביאים לרתיחה על אש נמוכה. Varim, מכסה את המכסה, כלומר, ומאפשרות במשך כ 20 דקות, לערבב כל הזמן. המרק נשפך לתוך מיכל נקי נפרד. חתיכות מבושלות של דלעת תפוחים הם גירד באמצעות בלנדר, מעבד מזון או מטחנת בשר. אם מחית תפוחי האדמה הם עבים מדי, אתה יכול להוסיף מרק קטן.
מחזירים את הפירה לסיר אמייל נקי, מכסים בסוכר, מוסיפים תבלינים, וודקה. מערבבים היטב ומרתיחים כ 20 דקות.
הכנסנו ריבה בצנצנות זכוכית מעוקרות, עם כפית עם כפית, עם חמאה מומסת. יש לשטוף עם מכסי פח או לשים על פלסטיק.
אתה יכול להשתמש תפוחים, אגסים ואפילו שזיפים במקום תפוחים או איתם.
רק למקרה, אנחנו מזכירים: כל הכלים שבהם יש דלעת, הם מאוד שימושי, במיוחד עבור ילדים וגברים.