קבב שיש מהכבד

ואתה יודע כי קבב שיש יכול להיות מבושל לא רק דגים או בשר, אלא גם מהכבד. אם מטגנים אותו כראוי, אז המנה מאוד טעים, מקורי, רך ועסיסי. בואו ניקח בחשבון את המתכונים שיב קבב מהכבד.

קבב שיש מכבד עוף

המצרכים:

הכנה

אז, קודם אנחנו עושים תה שחור : יוצקים את הכמות הנכונה של עלי תה עם שתי כוסות מים רותחים תלולים לעזוב להיות חדורים. הכבד ניקה מן הסרט, שטף וחתך לחתיכות קטנות באותו גודל. לאחר מכן, לשים אותם בצלחת עמוקה, להוסיף מלח, זיר, פלפל וכוסברה. ממלאים את כל עלי התה מקורר ולהשאיר למרינדה במשך כשעה. ואז מחרו את חתיכות הכבד על מקלות במבוק ולשלוח את הכבד לגריל. אחרי 10-15 דקות המנה שלנו מוכנה לחלוטין. כדי קבב shish כזה עדיף לשרת ירקות טריים או פטריות, גם מבושל על הגריל.

שיפודים של כבד חזיר

המצרכים:

הכנה

כבד נשטף, מעובד, מיובש במגבת, להסיר בזהירות את כל הסרט באמצעות סכין חדה, לחתוך מנות קטנות של מנות קטנות במשקל של 15-20 גרם פרוסות סאלו לגזר ולשים בצד. הבא, אנחנו מחרוזת שלוש וריאציות, לפי שיקול דעתך:

מטגנים את המנה על הגחלים כמו קבב שיש רגיל, מעת לעת שופכים אותו עם תמיסת מלח. כדי לעשות זאת, להמיס 100 גרם של מלח 1 ליטר מים חמים מבושלים ומערבבים היטב. על המנה אנו פורשים תחילה את השטיפה הדקה, ומעליה - קבב שיץ חם. כצלחת בצד, בצל קצוץ דק עם חצי טבעות, מושרה מראש בחומץ עם תוספת של קמצוץ של סוכר מפוזרים בשמן. אתה יכול גם לשרת כל ירקות אפויים, עשבי תיבול טריים.

קבב שיש מבשר בקר

המצרכים:

הכנה

בואו להבין איך לעשות קבב שיש מהכבד. אז, שומן או שומן פנימי רשתות אנו חותכים לגזרים. כבד טרי נשטף, מיובש עם מגבת ו shinkuem על חתיכות האורך קטן, המקביל לגודל של פרוסות שומן. ואז בעדינות לעטוף את הכבד בקרעי הרשת ולהוסיף לקערה עמוקה. מוסיפים מלח, פלפל, בצל קצוץ, מערבבים הכל ויוצקים חלב. מרתיחים את הכבד במקרר במשך 2.5-4 שעות, ולאחר מכן מחרוזת על שיפודים ומבשלים על פחם במשך כ -15 דקות. מוכן קבב שיש מהכבד עם שומן שומן מוגש על השולחן מעט מקורר עם ירקות טריים.

קבב שיש מהכבד בתנור

המצרכים:

הכנה

כבד עוף מיון, הסרט, שטף, מיובש לשים על שיפודים, לסירוגין עם פרוסות תפוח קטנות. ואז בשמן משמנים את הכבד עם חמאה שמנת ואופים קבב קבש בתנור חם בטמפרטורה של 200 מעלות, מעת לעת, מתהפך. סיים קבב שיב podsalivaem לטעום ומפזרים פלפל שחור טחון טרי. אנחנו מגישים מנה עם עשבים טריים וירקות.