בשר בשרוול הוא מאכל חגיגי וטעים מאוד המגוון את התפריט שלך והוא מושלם עבור ארוחת ערב משפחתית או ארוחה לא מתוכננת.
מתכון בשר בתנור אפוי
המצרכים:
- מים 980 מ"ל;
- בשר (עיסת) - 700 גרם;
- מלח - 10 גרם;
- מיץ לימון טבעי - 15 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- חרדל יבש, עלה דפנה, שום - לפי הטעם;
- שמן צמחי.
הכנה
כדי להכין בשר חתיכה שלמה בשרוול, לתוך המים אנחנו זורקים מלח, סוכר, מוסיפים מיץ לימון, עלה דפנה, לערבב ואנחנו נמוך בפתרון זה פתרון. מלמעלה, אנו מתקינים עומס כבד ומסירים את המבנה במשך 12 שעות בצד. לאחר מכן להסיר בעדינות את עיסת מן המלח, יבש אותו, לשפשף אותו עם חרדל יבש ושמן צמחי. עם סכין, אנחנו עושים נקבים קטנים על הבשר ומכניסים שיני שום כתוש בצלחות לתוך אותם. אחרי שעה אנחנו פורשים את בשר מוכן בשרוול אפייה, יוצקים מעט מים, לקשור את הקצוות ואופים את המנה בתנור שחומם מראש עד שהוא רותח. אז הטמפרטורה יורדת ל 120 מעלות ואנחנו מזהים עוד 70 דקות.
אנו משרתים סוג זה של בשר, פרוסה על ידי פרוסות, חם או חטיף קר.
בשר בשרוול ב multivark
המצרכים:
- חזיר - 980 גרם;
- בצל - 205 גרם;
- מלח קנס ותבלינים - 1 קמצוץ;
- לימון - 115 גרם;
- תיבול יבש - לפי הטעם.
הכנה
נורות הם ניקה ו shredded עם semirings רזה. חזיר הוא שטוף, שטף וחותכים לחתיכות. מלח, פלפל לפי הטעם ומפזרים בתיבול. מוסיפים את הבצל לבשר, מערבבים היטב עם הידיים ולוחצים את המיץ מלימון אחד. השאירו הכל במשך 30 דקות, ולאחר מכן בעדינות להעביר את התוכן לתוך שקית לאפייה. לקשור קצוות הדוקים, לעשות כמה חורים בתיק ולשלוח את הבשר אל multivark. הפעל את "אפייה" ולסמן אותו במשך 50 דקות.
בשר עם ירקות בשרוול
המצרכים:
- פלפל בולגרי - 55 גרם;
- תפוחי אדמה - 175 גרם;
- גזר - 45 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- שום - 10 גרם;
- תבלינים;
- חזיר - 550 גרם.
הכנה
לפני אפייה הבשר בשרוול התנור, עיבוד בשר חזיר קצוץ לקוביות בינוניות עם סכין. נורה ושום הוא ניקה, melenko לגרוס, גזר, תפוחי אדמה ופלפלים מנוקים וקש קש. מוסיפים את הירקות לבשר, מתבלים עם תבלינים לפי הטעם ומערבבים היטב. שמנו הכל בשרוול מיוחד לאפייה ושלחנו אותו לתנור שחומם מראש במשך 35 דקות. אנחנו מפיצים את המנה על צלחת יפה ומשרתים אותה על השולחן.