סלק קר על קפיר

שוב ברחוב חום הקיץ, מתכונים של מרקים קרים כמו אף פעם לא ביקוש. אנו מציעים להכין סלק קר מרענן על kefir, אשר לא רק עוזר להתקרר בחום, אלא גם הופך חלק מרשים של ויטמינים יתרונות בריאותיים שונים עבור הגוף.

איך לבשל סלק קר טעים על קפיר ומים - מתכון

המצרכים:

• כפיר - 1,3 l;
• מים - 1,3 l;
• שמנת חמוצה עבה - 90 גרם;
• בינוני סלק שולחן - 3-4 חתיכות;
• הרופא, נקניק חלב או פילה עוף מבושל - 290 גרם;
• ביצי עוף בגודל בינוני - 4-5 יח ';
• בצל בצל - 60 גרם;
• בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר;
• מלפפונים טריים - 290 גרם;
• תפוחי אדמה בגודל בינוני - 2-3 יח ';
• חומצת לימון - 1/4 כפית או לפי הטעם;
• מלח גס.

הכנה

בתחילה, אנחנו יהיו עוסקים באחד המרכיבים העיקריים של מנה זו - סלק. זה יכול להיות מבושל עד מבושל בסיר או מבושל במיקרוגל. אבל הצטננות הכי טעים על קפיר מתקבלים עם סלק אפוי. כדי לעשות זאת, אנחנו לשטוף את הירקות, לשים אותו בסכל או אפייה שרוול ולשלוח אותו במשך חמישים דקות לאפות בתנור חם. בשביל זה, אנחנו מחממים אותו עד 180 מעלות, ומזגים כוס מים על מגש האפייה.

בעוד סלק הוא אפוי, אנחנו גם להרתיח ואנחנו נקיים תפוחי אדמה וביצים של עוף, כמו גם חזה עוף (אם הצפרדע היא עם בשר).

על הנכונות, אנחנו מנקים את הסלק המאפה, נותנים לירק לעבור דרך פומפיה גדולה או לחתוך לקוביות קטנות, מערבבים בסיר עם קפיר ומים ומניחים על המדף של המקרר לשעה אחת כדי להתעקש.

במהלך תקופה זו אנו חותכים את הביצים מוכן, תפוחי אדמה, בשר או נקניק, וגם את בשר בצל הנקה, בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר.

אנחנו מעבירים את חיתוך המרכיבים למכולה עם סלק, קפיר ומים, מתבלים את המנה במלח וחומצת לימון ומניחים לה לשבת במשך כמה שעות ולהתקרר על מדף המקרר.

צוננת על קפיר מסלק כבוש

המצרכים:

• כפיר - 1.6 ליטר;
• סלק מליח - 350 גרם;
• ביצים בגודל בינוני - 5-6 יח ';
• בצל ירוק ושמיר;
• מלפפונים טריים - 220 גרם;
• שולחן מחתה חזרת - 10 גרם;
• מלח גס.

הכנה

פיקנטי במיוחד הוא סלק קר של סלק כבוש. במקרה זה, התבשיל יתברר יותר קלאסי, כי לא נוסיף לו בשר או נקניקים ותפוחי אדמה.

סלק המרינדה יכול להיות כמו חתיכות, ומיד הקרקע במי מלח. במקרה הראשון, פרוסות צריך להיות לחתוך לחתיכות קטנות או מגורד. אנחנו מפיצים את מסה סלק לתוך סיר, יוצקים קפיר לתוך אותו מקום, מוסיפים קצת סלק מלח ולתת לו לשבת במשך זמן מה במקרר.

במהלך הזמן הזה, אנחנו מבשלים, לנקות לחתוך לקוביות ביצים עוף, לנער מלפפונים טריים באותו אופן, שטף בצל ירוק יבש ושמיר ולהוסיף את כל החומרים מוכנים לסיר עם סלק ויוגורט. צלחת Sdabrivaem לטעום מלח, אנחנו מוסיפים גם חזרת שולחן, אנחנו מערבבים, אנחנו מגניב ואנחנו מתעקשים קצת במקרר ואנחנו יכולים לשרת, לאחר שהוסיפו מנה בצלחת של חצי ביצה מבושלים וצלולים.

צונן על יוגורט מ סלק עם צנון

המצרכים:

• כפיר - 1.6 ליטר;
• סלק בינוני (מבושל או אפוי) - 350 גרם;
• ביצים בגודל בינוני - 5-6 יח ';
• בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר;
• מלפפונים טריים - 220 גרם;
• בינונית צנון - 15-17 חתיכות;
• מלח גס.

הכנה

תכונה ייחודית של הצינה מתכון זה הוא זמינות של צנונית בהרכב שלה. אחרת, עקרון הבישול זהה לזה המתואר לעיל.

חותכים לרצועות או קוביות מלפפון וסלק מבושל או אפוי ומכניסים למחבת. שם אנו גם לשים ביצים מבושלות, קצוצות וקצוצים, לחתוך לרצועות או קוביות צנון, כמו גם בצל ירוק קצוץ ועשבי תיבול טריים. ממלאים את כל הכפיר, מערבבים, podsalivaem ולשים את מגניב מתעקש במשך כמה שעות על המדף של המקרר.