Haddock הוא דג נפוץ למדי זול כי ניתן לרכוש בכל סופרמרקט. זה מבושל לעתים קרובות מגוון של מנות. אנחנו אגיד לך איך לבשל מרק טעים של הדבוק.
המתכון למרק הדבש
המצרכים:
- דג הרדוק - 550 גרם;
- מים - 2.5 ליטר;
- תפוחי אדמה - 300 גרם;
- דוחן - 100 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- ירוקים של שמיר, פטרוזיליה;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מעיפים את הדג וחותכים אותו לחתיכות גדולות. ואז לשים אותם במחבת, למלא במים ולהגדיר לרתיחה על התנור. הפעם, אנחנו לנקות את הגזרים ולשים אותם לחלוטין את הדג. אנחנו גם לנקות את הנורה, לשים את החלק השלישי במחבת עם דגים ומלח. בזמן שהכל רותח, קח מחבת שנייה ושפוך מעט מים. אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות וזורקים אותם לשם. עם מרק דגים אנחנו לוקחים את הקצף, לתת לו להרתיח 3 דקות ולהסיר אותו מן האש. Haddock וגזר לשים על צלחת להתקרר, ואת קרן נזרק לתוך האשפה. מסנן מרק, יוצקים לתוך סיר של תפוחי אדמה ועלו באש. דוחפים את הדולרים היטב ומכניסים לסיר. הבצל הנותר משחיף עד להזהבה, מוסיפים גזרים מבושלים מגורדים וחלשים לכמה דקות. אנחנו מנקים את הדג, זורקים את החלקים ישר לתוך המחבת. בסוף הבישול, מוסיפים צלי, ירקות טריים ועלי דפנה. אנחנו עוברים לאש החלשה ביותר ומניחים למרק להתבשל ולבשל. כאשר משרתים, יוצקים אותו על צלחות לשים בכל חתיכת חמאה.
מרק מרק
המצרכים:
- מרק דגים - 1.5 ליטר;
- הידוק - 500 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- שעורה פנינה - 0.5 סנט;
- מרגרינה - 2 כפות. כפות;
- ירקות;
- שמנת - 4 כפיות;
- מלפפון חמוץ;
- תבלינים.
הכנה
שעורה פרל נשטף, שפכו עם מים רותחים מבושלים על אש נמוכה. אנחנו חותכים דגים על פילה, זורקים את הזימים, ומהראש והעצמות מבשלים את המרק. נורה ומלפפון לגרוס דק, peseruem במחבת. מביאים את מרק לרתיחה, לשים את שעורה פנינה, מרתיחים אותו עם רתיחה חלשה, מוסיפים את פילה הדד, תפוחי אדמה לחתוך לחתיכות קטנות, צלוי, דפנה, להשרות את המלח מבושל, העונה עם תבלינים ומגישים.
מרק דגים של הדוז
המצרכים:
- פילה של פשתן - 350 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- נורה - 1 חתיכה;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- חלב - 3 פריטים;
- תבלינים.
הכנה
פילדוקית מיובשת שופכת מים קרים ומביאה לרתיחה. ואז אנחנו זורקים לדג צלעות בצל קצוצות, קצוצים ומבשלים. מסנן מרק מוכן, שופכים חלב לתוכו ומרתיחים שוב. לאחר מכן, לשים את פרוסות דגים לבשל את המרק על אש חלשה במשך 3-4 דקות. אנחנו מנקים את תפוחי האדמה מראש, מרתיחים אותם, לשים אותם במחית תפוחי אדמה ומכניסים אותם למרק. סולים, פלפל, יוצקים על צלחות לקשט עם ירקות.