בואו לגלות לך מתכונים לבישול cutlets מ כרוב, אשר ייראה נהדר על השולחן שלך ולהתאים לכל לקשט.
מתכון לחתוך מ כרוב
המצרכים:
- פילה סלמון - 500 גרם;
- כרוב לבן - 200 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- קמח אורז - 3 כפות. כפות
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- דבש - 1 כפית;
- יין לבן יבש - 2 כפות. כפות;
- דבש - 1 כפית;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
פילה סלמון נשטף, חתוך לחתיכות בינוניות וניקה לזמן מה במקפיא. מכניסים לסיר בסיר עם מים מלוחים רותחים ומבשלים 5 דקות. ואז אנחנו זורקים אותו לתוך מסננת ולהשאיר אותו לנקז עד שהוא מתקרר לגמרי. אחרי זה חתיכות כרוב לגרוס. נורה ושום הוא ניקה, שטף ושפשף על מחבת קטנה. יין הוא שפך לתוך מיכל קטן, שמנו דבש, מערבבים וחמים קצת, כך הדבש הוא מומס לחלוטין. דק לקצץ שמיר טרי עם סכין.
עכשיו דגים קפואים וכרוב לבן מועברים מספר פעמים דרך מטחנת בשר כדי להפוך את העקביות של המילוי ההומוגני. ביצים להכות בנפרד, להוסיף תערובת דבש יין ויוצקים ברוטב סויה .
מוסיפים שום טחון, בצל, שמיר, קמח אורז טחון, יוצקים את תערובת הביצים, מתבלים בתבלינים, מערבבים היטב את כל המצרכים. מן המסה מבושל אנו יוצרים חתיכות קטנות מדויקות לשים אותם במחבת עם שמן חמניות מחומם. מטגנים אותם על אש בינונית עד קרום חום זהוב. לאחר מכן להפחית את האש, להפוך את cutlets עם מרית והחזק אותם מתחת למכסה במשך 10 דקות נוספות. חותכים את cutlets לתוך מנה ומיד לשרת אותם.
מתכון לכרובית כרובית
המצרכים:
- כרובית - 1 ק"ג;
- ביצה - 2 חתיכות;
- ירוקים של שמיר - 1 חבורה;
- קמח - 0,5 פריטים;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו מחלקים את כרובית לתוך inflorescences, לשטוף ומרתיחים במים מומלחים במשך כ 6 דקות עד חצי מוכן. ואז אנחנו משליכים אותו במסננת, מקררים אותו וקוצצים אותו בסכין ומכניסים אותו לקערה. אנחנו מוסיפים ביצים, יוצקים בקמח, מלח, ירקות מגורדים ועונות עם תבלינים טחונים. מטגנים את החצילים במשך 5 דקות על כל צד על חום בינוני עד קרום rudy מופיע.
המתכון לחתוך מכרוב כבוש
המצרכים:
- כרוב כבוש - 500 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- מזון סודה - קמצוץ;
- תבלינים;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
כרוב חמוץ שמנו במסננת, ואז לחתוך אותו דק מאוד עם סכין או לטחון אותו כרצון בבלנדר. בצל עם שום הוא ניקה, שפשף על המחבת והוסיף לקערה עם כרוב. שם, לשבור את הביצה, לזרוק קצת סודה, לשים מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב. במסה וכתוצאה מכך, לשפוך בהדרגה קמח ולשים בשר טחון הומוגני. לאחר מכן אנו יוצרים מחצלות קטנות ממנו ומכניסים את היצירות למחבת מחוממת. מטגנים אותם על השמן עד הופעת קרום אדמדם. ואז מסובבים בזהירות את הקציצות ומבשלים בצד השני.
מתכון לקציצת עוף עם כרוב
המצרכים:
- עוף טחון - 1 ק"ג;
- כרוב פקין - 700 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה ירוקה;
- מנגה - 1 כף. כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- תבלינים.
הכנה
המתכון לקציצות בשר עם כרוב הוא די פשוט. כרוב שטוף וגזוז דק. בצל מנוקים, קצוצים דק wessed. לאחר מכן אנו שולחים כרוב וגזר יחד כ -10 דקות, בקערה עמוקה, משלבים את העוף, ירקות מטוגנים, סולת, ביצים, ירקות קצוצים, מלח לפי הטעם ומערבבים. אנחנו יוצרים כופתאות עוף, מכניסים אותם לכלי חסין אש, מכסים אותם בנייר כסף ומכניסים אותם לתנור חם במשך 40 דקות.