אין זה סוד כי מקרל כבושים ניתן להשתמש לא רק כמו חטיף לבירה או המנה עיקר, אלא גם כמרכיב להכנת סלט המקורי . זה ניתן למצוא בכל חנות, ואתה יכול לחסוך כסף ולעשות דגים בבית. אנחנו אגיד לך איך מקרל טעים בבית.
מרקל טעים במרינדה בשמן עם חומץ
המצרכים:
- מקרל טרי קפוא - 3 יח ';.
- עלה דפנה יבש - 2 יח '.
למרינדה:
- שום - 3 ציפורן;
- נורה - 2 חתיכות;
- סוכר הוא קטן - 1 כפית;
- מלח - קמצוץ;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- חומץ שולחן - 3 כפות. כפות.
הכנה
מקרל קפוא לשטוף עם מים חמים, לחתוך את הזנב, הראש ולעבוד מן viscera. לאחר מכן, לחתוך את הדג לחתיכות קטנות. את הנורה הוא ניקה ו לגרוס על ידי semirings. השום נקי ו לחצה דרך העיתונות. לאחר מכן להפיץ את הירקות לתוך צלחת נפרדת, מוסיפים את התבלינים, הסוכר ושופכים את חומץ השולחן ושמן הירקות. אנחנו מערבבים היטב את המרינדה ומוסיפים אותה למקרר למשך 30 דקות. בצנצנת הזכוכית אנחנו זורקים לתחתית עלה דפנה ומפיצים שכבות של כלי מקרל ומזגים כל מנה. המיכל סגור היטב ומוכנס למקרר למשך יום. בסוף הזמן, טעים מקרל טעים בבית מוכן!
מתכון למקרל טעים עם גזר
המצרכים:
- טרי מקרל קפוא - 1 PC.
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח הוא בסדר - 2 כפות. כפות;
- סוכר לבן - 2 כפות. כפות;
- נורה - 1 חתיכה;
- פלפל שחור אפונה - 5 יח ';
- חומץ שולחן - 10 מ"ל;
- עלה דפנה יבש - 2 יח ';
- שמיר טרי - לפי הטעם;
- מים מסוננים - 1 ליטר.
הכנה
טרום להפשיר את מקרל, לשטוף ולייבש במגבת. אז אנחנו לנקות אותו של קשקשים, קרביים לחתוך את הראש, סנפירים והזנב. אנחנו חותכים את הדג בחתיכות קטנות. ירקות מעובדים, מגורר דק. עכשיו אנחנו מכינים את המרינדה: בסיר קטן מערבבים את כל התבלינים, מוסיפים סוכר ועלי דפנה. אנחנו שופכים מים מסוננים ומניחים את הכלים על אש בינונית. מביאים את המרינדה לרתיחה, ולאחר מכן להסיר מהצלחת, אנו מציגים חומץ מגניב זה. אנחנו מניחים את הכוס בצנצנת זכוכית נקייה, מניחים שכבות של ירקות מוכנים. ממלאים את הדג במרינדה מקוררת ומפזרים שמיר טרי כתוש. אנחנו סוגרים את החלק העליון במכסה ומניחים אותו במקרר. לאחר 2 ימים, טעים מליח מקרל פרוסות יהיה מוכן!
טעים מאוד מקרל טעים בבית
המצרכים:
- טרי מקרל קפוא - 1 PC.
- מלח דק - 1 כף. כפית;
- פלפל שחור טחון - 1 כפית;
- סוכר הוא קטן - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- תערובת של עשבי תיבול.
הכנה
אנו מציעים לך שיטה מעניינת נוספת של מקרל מקרל עם שיטה יבשה. לשם כך, אנו מנקים את דג העצמות והקרביים. הפילה המוגמרת נשטפת ומוכתמת במפית נייר. בקערה נפרדת, מערבבים את הסוכר עם תבלינים, לסחוט אותו דרך העיתונות