ריבה מן היער תות הוא הכנה טעים בטירוף מסוגל לשעשע את הטועמים עם טעם טרי ניחוח מדהים בקור. בנוסף, המתיקות יכולה לשמש להכנת קומפוט או תה ריחני. לעתים קרובות להשתמש בעבודת כפי מילוי עבור מאפים הביתה .
איך לבשל ריבה מתות יער?
כל מתכון של ריבת תותים יער ראוי לתשומת לב מיוחדת וביצועים מצפוניים. התוצאה של הפעולות הנכונות שנקבעו על ידי הטכנולוגיה תהיה הקצירה הרמונית ומאוזנת, שבה כל השירותים ישמרו באופן מקסימלי.
- תותי יער שנקטפו טריים לעיתים קרובות להיפטר sepals או, בהתאם לדרישות המתכון, הם משמשים לחלוטין.
- לאחסון בתנאי החדר, הריבה מתות היער כפופה לבישול המותר על פי המתכון, חתומה בפחיות סטריליות ועטופה במהופך עד להתקררות מוחלטת.
- לשימור מרבי של תכונות יקרות, גרגרים נקצרים בצורה מגורדת עם סוכר ללא טיפול בחום ומאוחסנים בקור, מכוסה עפעפיים פלסטיק.
ריבה מתות יער לחורף
אם אתם בין בני המזל היודעים את המקומות היפים של היער ביער ומשתמשים בידע שלהם לטובתם, הגיע הזמן לשמור על העדינות שנאספה לשימוש עתידי ולבשוח ריבה טעימה מתות יער לחורף. צבע רווי של לחומר יחסוך קמצוץ של חומצת לימון או כמה כפות מיץ לימון, אשר יש להוסיף בשלב הבישול הסופי.
המצרכים:
- יער תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- חומצת לימון - קמצוץ.
הכנה
- הגרגרים נשטפים, מנוקים מן הגבעולים עם זנבות ומכוסים בסוכר למשך הלילה.
- מניחים את החומר על התנור ומביאים אותו לרתיחה.
- השאירו את המסה להתקרר, שוב לרתיחה, להרתיח במשך 10 דקות.
- חזור על מעגל חימום, בישול וקירור כדי להשיג את הצפיפות הרצויה של טובים.
- ב להרתיח האחרון להוסיף חומצת לימון, פקק ריבה סיים מן היער תות בצנצנות סטריליות.
ריבה מתות יער עם גרגרים שלמים
ריבת טעים מ תותים יער יער שלם יכול להיות מבושל על פי המתכון הבא. טעים מאוד ריחני, תקבל סירופ מתוק שניתן להשתמש בהם כדי להשלים פנקייק, פנקייקס, סירניקי בעת ההגשה, או להכין קוקטיילים, גלידה או קינוחים מתוקים אחרים.
המצרכים:
- יער תותים - 700 גרם;
- סוכר מגורען - 700 גרם;
- וא water
- חומצת לימון - קמצוץ.
הכנה
- מן המים והסוכר, סירופ סוכר מוכן, רותחים מסה מתוקה במשך 5 דקות.
- מכניסים את מיכל עם בסיס נוזלי רותח מוכן מוכן גרגרי יער של תותים יער, לאפשר להרתיח שוב, לכבות את הצלחת.
- שוב לחמם את המסה לרתיחה, מגניב.
- בפעם האחרונה ריבה מבושל מן היער כולו יער במשך 5-10 דקות, הוספת חומצת לימון, ולאחר מכן corking בצנצנות סטריליות.
ריבה "Pyatiminutka" מן היער תות לחורף
הגרסה הטובה ביותר של הכנה שימושית לאחסון ארוך בתנאי החדר היא ריבה מתות עץ "Пятимунтка" . המעדן מתבצע ללא הוספת מים, ומשמר באופן מלא את הארומה, הרעננות והעושר של הטעם. אם תרצה, כמות הסוכר יכול להיות מופחת על ידי אחד וחצי פעמיים.
המצרכים:
- יער תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
- פירות יער מקולפים מכוסים בסוכר ומשאירים את הלילה.
- יש מיכל עם מסה ברי על הצלחת ואת החום עם ערבוב עד רותחים.
- מבשלים את ריבת תותים יער ריחני במשך 5 דקות.
- הם שופכים פינוק על כלי סטרילי, פקק, לעטוף.
ריבה מיער תות שדה עם זנבות
ריבה פשוטה מתות יער, מבושל עם זנבות, לא רק חוסך זמן על ניקוי פירות יער. את billet וכתוצאה מכך יהיה הרבה יותר שימושי מזה מוכן מחומרי גלם מטוהרים. ספלים ידועים ביכולתם להשפיע לטובה על מהלך מחלת הצטרה: הצריכה שלהם תאיץ את ההתאוששות עם ברונכיטיס ותסייע להיפטר מכל שיעול.
המצרכים:
- יער תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
הכנה
- בזהירות שטף גרגרים עם זנבות מכוסים בסוכר והשאיר לילה להפריד את המיץ.
- לאחר מכן, להכין מעדן 5 ימים, בכל פעם להתחמם עד לרתיחה, רותחים במשך 2 דקות ולהשאיר להתקרר לחלוטין להתעקש.
- מרתיחים בפעם האחרונה את ריבה מן היער תותים עם גביע 2 דקות, יוצקים אותו על צנצנות סטריליות, פקק.
ריבה עבה מתות יער לחורף
ריבה עבה מ תותים יער יכול לשמש מילוי מאפים או להגיש כוס תה חם, נהנה מרקם ויסקוס מרקם של billet שהתקבל. מרתיחים רק סירופ, תוך שמירה על הערך המרבי של פירות יער, או יחד עם תותים, בעל טעם רך ועדין של מתיקות.
המצרכים:
- יער תות - 2 ק"ג;
- סוכר מגורען - 2.5 ק"ג;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות.
הכנה
- ידית ונקי פירות יער, להירדם ליום עם סוכר מגורען.
- מביאים את לחומר לרתיחה לפזר את כל הגבישים, להסיר את התותים מן הסירופ, אשר מבושל עבור 1-1.5 שעות.
- חזרו לגרגרי יער מתוק, רתיחו במשך 10-15 דקות, והוסיפו מיץ לימון.
- מהדק את לחומר בצנצנות סטריליות.
ריבה מתות עץ דרך מטחנת בשר
המתכון הבא לאוהבי בובות מתוק הומוגניות. ריבה מתוך תות שדה יער, מעוות במטחנת בשר, מתברר להיות צפוף למדי ניחוח להפליא. אם תרצה, אתה יכול גם להשתמש בבלנדר כדי לטחון את פירות יער.במקביל, ההומוגניות של בילט יהיה תלוי בזמן עיבוד של מסה תות על ידי המכשיר ועל קיבולת של בלנדר.
המצרכים:
- יער תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות.
הכנה
- לסובב את גרגרי יער קלופים דרך מטחנת בשר.
- מערבבים את המסה וכתוצאה מכך עם סוכר ומיץ לימון, לשים על תנור, על אש בינונית.
- מרתיחים ריבה טעימה של תותים יער במשך 10 דקות, תוך ערבוב.
- הם שופכים פינוק חם על המכלים מוכנים, הפקק, לעטוף אותם.
ריבה מתות יער עם ג'לטין
המתכון הבא עבור ריבת תותים יער עם ג'לטין יספק הזדמנות ליהנות קינוח טעים להפליא שימושי, מזכיר את הטעם האהוב על ידי ג'לי רבים. במקרה זה, כדי לקבל מרקם עבה של מתיקות, בישול ארוך לא יהיה צורך, אשר ישפיע לטובה על הטעם שלו ומאפיינים בעלי ערך.
המצרכים:
- יער תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 500 גרם;
- ג'לטין - 30 גרם.
הכנה
- תותים מטוהרים מטוגנים מתובלים בסוכר ומשאירים לכמה שעות.
- מחממים את מססת הבירה לרתיחה, מרתיחים במשך 10 דקות.
- משרים ג 'לטין על פי ההוראות, להתמוסס במיקרוגל, לשפוך לתוך פירות יער, להתחמם לרגע.
- הם שופכים את ריבה מוכנה על צנצנות, פקק.
ניגב ריבה מיער תות
לאחר שהכין ריבה מתות יער ללא בישול, ניתן יהיה לשמור על מקסימום של תכונות יקרות של פירות יער באותו זמן לקבל לטפל טעים. מיץ פירות יער מתוק יכול להתפשט על פרוסת לחם טרי, להוסיף את הדייסה בעת ההגשה או להשתמש כתוספת מנות קינוח מתוק אחרים.
המצרכים:
- יער תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1,5-2 ק"ג.
הכנה
- גרגרים מטוהרים הם שטופים ביסודיות, בהכרח יבש עד טיפות לחות לחלוטין להתאדות.
- טוחנים את המסה ברי בכל דרך נוחה, לשלב עם סוכר לעזוב כדי להמיס את הגבישים, לעתים קרובות ערבוב.
- הניחו את לחומר על צנצנות סטריליות, לכסות עם המכסים ולאחסן בקור.
ריבה מתוך תות שדה ביער רב משתני
ריבת התותים עם לימון, מבושל עם מכשיר רב טבח, יתברר ריחני להפליא, מתוק בינוני בשל זמן הטיפול בחום מינימלי זה שימושי מאוד. מן הדרים יכול לסחוט מיץ או להוסיף את המסה ברי גם צניחה, להסיר אותו מן הפרי בזהירות, בלי לגעת בחלק הלבן.
המצרכים:
- יער תות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 400-600 גרם;
- לימון בגודל בינוני - 1 PC.
הכנה
- פירות יער מטוהרים מכוסים בסוכר בקערה והשארו לכמה שעות.
- מוסיפים את מיץ הלימון, ואם רוצים, את ההתלהבות, הפעל את מצב Multi-Cook במשך 10 דקות.
- ריבה חם הוא אטום היטב בצנצנות סטריליות, עטוף עד מקורר.