לגמן היא בבית

כדי להפוך מגוון בתפריט היומי לא קשה, רק להסתכל על מאכלים לאומיים של עמים שונים. אנו מציעים אפשרות מצוינת - צלחת לבבית וטעימה המשלבת בשר, פסטה, ירקות - לגמן. הכנה של lagman בבית יהיה הורים אפילו לבשל טירון, לא נדרשות כישורים מיוחדים.

מתכון פשוט

כדי לבשל lgman בבית, אתה צריך את אטריות הנכון. כמובן, באופן אידיאלי, אטריות צריך להיות מבושל על שלהם, אבל לפעמים זה לא צריך את הכוח או את הזמן. אנחנו הולכים לחנות הגדולה הקרובה ובוחרים את האטריות המוכנות. הקפד להסתכל על האריזה נכתב "קבוצה A" ו "עשוי זנים חיטה מוצק." אם יש אטריות, נותר מעט מאוד. אנחנו מנסים את המתכון lagman בבית מן התרנגולת.

המצרכים:

• אטריות ביצים - 150 גרם למנה;
• פילה (חזה) - 0.6 ק"ג;
• בצל סלט לבן בינוני - 3 יח ';
• מרק עוף - 2 l;
• פלפל מתוק או גוגושה - 0.4 ק"ג;
• שמן רזה מעודן - 3 כפות. כפות;
• 2 גזרים גדולים;
• עגבניות ורודות צפופות - 0,3-0,4 ק"ג;
• פטרוזיליה, בזיליקום, שמיר, כוסברה - 1 צרור קטן;
• מלח יוד - כפית אחת;
• פלפל טחון טרי - לפי הטעם;
• שום - 2 שיני שום (אופציונלי).

הכנה

כדי לעוף שלי, אנחנו מייבשים אותו עם מפיות לחתוך אותו בלוקים ארוכים קטנים על פני הסיבים. מהר מאוד מטגנים את הבשר בשמן חם עד שהוא הופך לבן מכל הצדדים. לאחר מכן, מוסיפים את הבצל לחתוך רצועות דקות (לחתוך לאורך נורות) וגזרים. שלה או שלושה על פומפיה גדולה, או shinkuyu קש קש קצר. אנחנו יוצקים 3-4 כפות. כפית של מרק והניח אותו מתחת למכסה על חום מינימלי במשך 20 דקות, אחרי זה, אנחנו זורקים את העגבניות מרוסק עגבניות כמו פלפל מגורר, בעבר משוחררים זרעים ומחיצות. מערבבים מדי פעם ומחכים עוד 10 דקות. מוסיפים את השום, מלח, פלפל לפי הטעם ומניחים את הירוקים דרך העיתונות. לאחר 2 דקות לכבות. המרק הנותר צריך להיות מבושל מבושל בו אטריות על פי ההוראות על האריזה. בדרך כלל זה בערך 7 דקות.אם יש הרבה אטריות, לקחת מרק יותר.

אחר כך אנחנו משרתים את הלגמן בבית: בצלחות עמוקות או בספלי מרק מכניסים אטריות, בשר עם ירקות וממלאים מרק. בהתאם לכמות מרק, אתה יכול לשרת lgman וכאופציה של מרק עם אטריות, וכן קורס שני.

קצת אחרת

הבשר הפופולרי ביותר בימים האחרונים הוא עדיין בשר חזיר. כמובן, את המנה המקורית עם סוג זה של בשר לא מוכן, אבל אתה יכול להתנסות לבוא עם מתכון לגמן חזיר בבית.

המצרכים:

• קישואים - 1 PC;
• סלט לבן קשת - 3 חתיכות;
• עיסת של בשר חזיר (רך) - 0,7-0,8 ק"ג;
• גזר בינוני - 2 יח ';
• שמן חמניות מזוקק - 4 כפות. כפות;
• אטריות - 0.3 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
• מלח ים בסדר - 1 כפית;
• מרק בשר - 2.5 ליטר;
• פטרוזיליה - 1 חבורה קטנה;
• פלפל שחור טחון טרי - על קצה הכף.

הכנה

מחממים את השמן ומטגנים במהירות את הבשר, חותכים לחתיכות "לנשוך אחד". הם צריכים להיות שחומים קלות, לא מטוגן ולא אדים, כך האש היא לשים על מקסימום במהירות מעורבב. לאחר שהבשר הגיע למצב הרצוי, הניחו את הבצלים הקצוצים דק והותירו זמן מה (דקות ב 5 בערך) על אש קטנה. אנחנו בוחשים מעת לעת. בינתיים, לחתוך את הגזר וקישואים עם קוביות קטנות ולהוסיף אותם בשר. התערובת שלנו של בשר וירקות languishes לפחות חצי שעה בחום מינימלי. לאחר מכן, אנו מוסיפים תפוחי אדמה, קצוצים דק פלפל בולגרית, מלח ופלפל. בסיר, בואו נלך למרק. ברגע שהמרק מתבשל, אנחנו מעבירים את הירקות והבשר לתוכה ומבשלים כחמש דקות, מניחים את האטריות ואחרי 7 דקות מכבים את האש. אנחנו מתעקשים לאגמן לא הרבה זמן, אנחנו משרתים עם ירקות.

המתכון אותו משמש להכנת lagman בבית מבשר, רק אנחנו מבשלים בשר יותר - לפחות 40 דקות.