מתגלגל עם סלמון

המטבח היפני ואת המנה העיקרית - לחמניות, הפכו לאחרונה פופולרי מאוד. עכשיו החומרים עבור אותם נמכרים בחנויות רבות, כך לעתים קרובות למדי את עקרות הבית להכין את זה אוכל טעים ובריא בבית. אם גם אתם אוהדים של המטבח היפני, נספר לכם איך להכין לחמניות עם סלמון בעצמכם.

מתגלגל עם סלמון ומלפפון

המצרכים:

אורז לסושי - פריט אחד;
רוטב סויה - 2 כפות. כפות;
אצות יבשות - 1 Pack;
חומץ אורז - 3 כפות. כפות;
סוכר - 2 כפית.
מלח - 0,5 כפית.
וואסאבי - ¼ כפית;
סלמון - 200 גרם;
מלפפון טרי - 1 PC;
מלפפון מלפפון - 5-6 חתיכות;
בצל ירוק.

הכנה

שוטפים היטב את האורז עד שהמים מתבהרים. לאחר מכן, מניחים את האורז בסיר ויוצקים במים בפרופורציה: 1 + 1/4 כפות. נוזל על 1 כף. אורז. מביאים לרתיחה, להפחית את החום, לכסות ומבשלים במשך 12 דקות. ואז לכבות את האורז ולהשאיר כדי להחדיר.

חומץ אורז מעורבב עם מלח וסוכר וחם עד שהתמוסס לחלוטין. שופכים אותו לתוך האורז ומערבבים אותו בעדינות. מלפפונים וסלמון חתוכים לרצועות. הניחו את הלחמנייה על הלחמניות, ומעליהם הניחו סדין של נורי (בצד מאט) והניחו עליו את האורז והותירו כמה סנטימטרים של הסדין.

ב אורז לשים רצועות של סלמון, מלפפון בצל ו feathers. מגלגלים את הגליל כך שהמילוי נמצא במרכז, וחותמים אותו עם החלק החופשי של הנורי. חותכים את רול עם סכין חדה לחתיכות ומגישים עם רוטב ווסאבי סויה.

רולס עם סלמון - מתכון

אם אתה לא רוצה לערבב את הטעם של סלמון עם כל המרכיבים האחרים, נשתף דרך איך לעשות לחמניות נורמלי עם סלמון.

המצרכים:

אורז לסושי - 200 גרם;
נורי - 3-4 דפים;
חומץ אורז - 2 כפות. כפות;
סוכר - 2-2.5 כפיות;
מלח - 2 כפיות;
סלמון - 300 גרם;
וואסאבי.

הכנה

אורז וחומץ רוטב מוכן כמו המתכון הקודם. חותכים את חזיר לרצועות ארוכות. על מחצלת הסושי, הניחו את הצד הנורי, מבריק בצד, הפיצו את האורז על גבי, משאיר את הקצה (1.5 ס"מ) חופשי ואצבע במרכז, לעשות רצועה של וואסאבי. עליו מונחים הסלמון ועוטפים את הלחמנייה. חותכים אותו עם סכין לתוך 6 חתיכות לאכול עם רוטב סויה.

מתגלגל עם אבוקדו וסלמון

אבוקדו משמשים לעתים קרובות במטבח היפני, ואם אתה אוהב את זה, אז אנחנו אגיד לך איך להכין לחמניות עם סלמון ואבוקדו.

המצרכים:

אורז לסושי - 250 גרם;
נורי - 4 חתיכות;
חומץ אורז - 4 כפיות;
סוכר - 2 כפית.
מלח - 0,5 כפית.
אבוקדו - 1 חתיכה;
סלמון - 300 גרם;
ואסאבי, רוטב סויה.

הכנה

אורז שטף היטב ממוקם במחבת, יוצקים עם מים, כך הוא 1 ס"מ גבוה יותר, ומביאים לרתיחה ללא מכסה. לאחר מכן להפחית את החום למינימום, לכסות עם מכסה לבשל במשך 15 דקות. הסר מהחום והשאיר עוד 10 דקות.

בשלב זה, לשלב את חומץ, סוכר ומלח לחמם אותו על אש קטנה עד האחרון להתמוסס לחלוטין. יוצקים את החומץ לתוך האורז ומערבבים כמה פעמים. אבוקדו סלמון לחתוך צלחות. שים את הנורי על השטיח, להפיץ אורז על גבי, משאיר יתרון חופשי, על זה - אבוקדו סלמון. מגלגלים את הגליל, חותכים אותו לשש לחמניות ומנסים לטבול אותו ברוטב סויה מעורב עם וואסאבי.