סלטים עם פטריות הם תמיד חטיפים מרכז בין כל מגוון. בעקבות המגמה הזו החלטנו לאסוף כמה מתכונים עם פטריות הנפוצות ביותר - שמפניות - ועגבניות. מתברר פשוט וטעים מאוד!
סלט עם עגבניות, עוף ושמפניה
המצרכים:
לסלט:
- פילה עוף - 2 חתיכות;
- מלח ופלפל;
- שמן זית;
- ירקות - לטעום;
- Champignons - 10-12 חתיכות;
- גבינה שוויצרית - 4 פרוסות;
- עגבניות שרי - 7-10 יח '.
לתדלוק:
- מיונז - חצי מאה;
- שמנת חמוצה - 1/2 טבלה;
- חומץ לבן - 1 כפית;
- שום יבש - קמצוץ;
- מלח, פלפל;
- טרגון יבש - 1/4 כפית.
- חלב - 1-2 כפות. כפות.
הכנה
פילה עוף שטף ומיובש באמצעות מגבות נייר. אנחנו מכינים את הפילה לעובי של 2.5-3 ס"מ, סולים ופלפלים הם צלעות מוכנות.
מטגנים את המחבת בשמן זית ומטגנים עליה את הפילה במשך 5 דקות בכל צד. פלפלים מוקצפים וקצוצים יוצקים שמן ומטגנים כ -3 דקות, עד שהם זהובים. עגבניות שרי מונחות על תבנית אפייה, מוזגות בשמן, מתובל, ואז אופים בתנור עד רך.
פילה עוף מטוגן חתוך לרצועות ומכניסים קערת סלט יחד עם פטריות. שמנו עגבניות אפויות שלמות ופרוסות גבינה דקות.
בסירה רוטב, לערבב את כל החומרים לתדלוק. אם הרוטב הוא עבה מדי - לדלל אותו עם חלב עקביות הרצוי.
יוצקים את הסלט עם עוף, שמפניות , עגבניות ורוטב שמנת גבינה לפני ההגשה, או לשרת אותו בנפרד.
סלט פטריות עם מלפפונים ועגבניות
המצרכים:
- מלפפון - 1 חתיכה;
- Champignons - 7-9 חתיכות;
- עגבניות שרי - 5-6 חתיכות;
- צלפים - 2 כפות. כפות;
- חרדל - 1 כפית;
- מלח, פלפל;
- עלי תרד - פריט אחד;
- מיץ לימון - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 2 כפות. כפות.
הכנה
בואו נתחיל בבישול עם תדלוק. בקערה קטנה, מערבבים לימון מיץ, שמן, מלח, פלפל לפי הטעם,
במחבת, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הפטריות עד להזהבה. אם הפטריות קטנות - אין לחתוך אותן. אל תשכחו לפטריות מלח ופלפל במהלך הבישול. אנחנו שולחים עגבניות 2 דקות לפני המחבת מוכנה.
שים עלים תרד טרי על צלחת, לשים פטריות מטוגנות על גבי עם עגבניות, טבעות של מלפפון טרי, ולבסוף, יוצקים את כל ההלבשה.