ברווז אפוי בבירה הוא ארוחת ערב מפנקת עבור גורמה אמיתי, אשר להדהים את האורחים עם שפע של טעמים טעם, ארומה ועסיסי מדהים. לכן היום אנו נשתף עם הקוראים מתכונים שונים להכנת ברווז בירה ואפשרויות לעיבוד שלה. הדבר הכי נעים הוא כי ניתן להגיש את המנה גם עם לקשט, ובלי זה.
ואת המנה הראשונה שבה אנו ממהרים לרצות אותך, הוא ברווז חמוץ קלאסי בבירה, לחתוך לחתיכות.
מתכון ברווז בבירה
המצרכים:
- ברווז - חתיכה אחת;
- בירה קלה - 400 מ"ל;
- חמאה - 50 גרם;
- תבלינים ועשבי תיבול טריים - לפי הטעם.
הכנה
הברווז נשטף, ניקה וחותך לחתיכות קטנות. לאחר מכן, כל חלק הוא מלוח טוב, פלפל לשים בסיר, ואז מזג עם בירה. אנחנו משאירים את ברווז מליח במשך 10 שעות במקום קריר. בסוף הזמן הזה, לשים את המחבת עם הציפור על אש חלשה ולהביא אותו לרתיחה. אנחנו מבשלים את הברווז שלנו במשך שעה. אחר-כך מוציאים את המחית ומטגנים אותם ביסודיות על חמאה מומסת משני הצדדים, מדי פעם, מוזגים בירה קרה מהמחבת. לפני ההגשה, אנחנו לקשט את המנה עם ירקות קצוץ טרי.
אם כבר מדברים על בישול ברווזים, אתה לא יכול לזכור את המתכון הישן הישן בישול ברווזים בירה עם תפוחים.
ברווז בבירה עם תפוחים
המצרכים:
- ברווז - חתיכה אחת;
- תפוחים - 7 חתיכות;
- בירה קלה - 1 l;
- מלח, פלפל, כוסברה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו שוטפים היטב את הברווז, מייבשים אותו ומשפשפים אותו מכל הצדדים במלח, פלפל וכוסברה. תפוחים נשטפים, לנקות מן הליבה לחתוך לחלקים גדולים. אחר כך הציפור ממולאת תפוחים ואנחנו מקשרים את הקצוות של הבטן עם זוג קיסמים. אחר כך אנחנו מניחים את הברווז במחתה, מניחים את הפרי הנותר וממלאים את התבשיל בבירה קלה.
עכשיו מכסים את המכסה עם מכסה ומניחים בתנור מחומם ל 200 מעלות במשך שעה וחצי. אחרי שאנחנו מוציאים את הברווז, מוציאים את חצי הברווז ובירה עם דלי, מסובבים בזהירות את הציפור ומשאירים אותה בתנור עוד חצי שעה, אבל בלי המכסה. אחרי הברווז עם התפוחים , סוף סוף, שחום, להפיץ אותו על המנה ולהוציא את התפוחים ולהגיש אותו על השולחן.
עכשיו אתה יודע איך לעשות ברווז בירה, אז זה יהיה קשה להפתיע אותך. עם זאת, היה לנו עוד מתכון נהדר עבור תבשיל ברווז בירה עם צלחת בצד.
ברווז מבושל בבירה עם לקישוט
המצרכים:
- ברווז - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל, קארי לפי הטעם;
- תפוחים - 6 חתיכות;
- בירה קלה - 1 ליטר;
- פלפל בולגרי - 7 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- אורז - 2 כוסות;
- פטרוזיליה ירוקה - לטעום;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.
הכנה
לפני הבישול, להשרות אורז במים במשך כמה שעות. תפוחים שטפו וניקו מן הליבה, כל אחד לחתוך לחתיכות גדולות. פלפל הוא גם טוב שלי לטהר מן הזרעים, לחתוך טבעות חצי רחב. בצל מקולף וחותך לטבעות, מטוגן במחבת, משומן בשמן צמחי עד לקבלת אור סומק. אחר כך אנחנו שוטפים את הברווז, מייבשים אותו, אם יש צורך, את הקרביים, וכמו המתכונים הקודמים, אנחנו מכניסים בבירה קלה.
לאחר מכן אנו מוציאים, אנחנו משפשפים את הציפור במלח מעורבב עם פלפל, לשים אותו לתוך צלחת אפייה, משומן מראש עם שמן צמחי. אחר כך אנחנו דוחפים את הכל בתערובת של תפוחים מלוחים ופלפלים.
סביב הברווז שכבו בצל מטוגן, על גבי ירקות טריים, שרידי תפוחים ופלפלים. אנחנו מפיצים אורז מלמעלה, podsalivayem. עכשיו להוסיף חצי כוס מים עובש לכסות בנייר כסף. אופים את הבשר בתנור, מחומם ל 200 מעלות במשך שעתיים. מדי פעם מערבבים אורז. לפני ההגשה, אתה יכול לשפוך את המנה עם הרוטב האהוב עליך לקשט עם הענפים של ירקות טריים.