לחם שיפון במכונת הלחם

לחם הוא מוצר חיוני על השולחן שלנו ועכשיו אנחנו יגידו לך את המתכונים להכנת לחם שיפון לחם . מבושל בבית, מתברר טעים, ריחני, עם מאפיין, רק עבור סוג זה של לחם, טעם חמוץ. ואף על פי עכשיו את המדפים בחנות מלאים סוגים שונים של לחם ואתה יכול לבחור כל אחד לטעמך, אנו ממליצים לעשות לחם שיפון עצמך, חוץ מזה, במכונת הלחם זה לא קשה.

לחם שיפון טעים במכונת הלחם

המצרכים:

• מים חמים - 250 גרם;
• קמח חיטה - 250 גרם;
• קמח שיפון - 150 גרם;
• שמן צמחי - 20 מ"ל;
• מלח - 1 כפית;
• סוכר - 1 כף. כפית;
• שמרים יבשים - 1 כפית.

הכנה

בקיבולת הלחם אנו מפיצים את המוצרים בסדר זה: מים חמים, סוכר, מלח, שמן צמחי, קמח חיטה מעורבב עם שיפון, שמרים יבשים. אנחנו להתקין את המכולה במאפייה, לבחור את התוכנית "לחם צרפתי", להגדיר את המשקל של הלחם - 750 גרם ואת הקרום - הממוצע. לחץ על הלחצן "התחל". מכיוון שמשקלו של המוצר המוגמר הוא קטן, בתהליך זה יש צורך לעקוב אחר מהבצק, כך שהלחם יוצא בצורה חלקה יותר, אפשר לקצץ את הבצק בידיים. וכאשר תהליך החימום והרמת הבצק יורד, עדיף לא לפתוח את מכסה המאפייה. כאשר לחם שיפון טעים לחם הוא מוכן, בזהירות להוציא אותו ולהעביר אותו באח כדי לקרר אותו.

בלחם שיפון בצור

המצרכים:

• מים;
• אבקת חלב - 1.5 כפות. כפות;
• סוכר - 2 כפות. כפות;
• מלח - קמצוץ;
• שמן צמחי - 1.5 כפות. כפות;
• קמח שיפון - 1.4 כוסות;
• קמח חיטה - 2 כוסות;
• פלפל מתוק - 1 כפית;
• כמון - 1 כף. כפית;
• שמרים - 9 כפות. כפות.

הכנה

ב breadmaker אנו להפיץ את כל החומרים, כאן אתה צריך לשים לב להמלצות על סדר של סימניות מוצרים כי היצרן נותן. קבענו את התוכנית "לחם שיפון אפיה", לבחור את המשקל - 900 גרם, צבע של קרום - בינוני. לחם שיפון עולה לאט, לפעמים אפילו רק בתחילת תהליך האפייה.

לאחר הצפצוף, המודיע על סיום תהליך הבישול, תקבל לחם ריחני מחיטה ביתית, מבושל במאפייה שלך עם מאמץ מינימלי מצידך.

לחם שיפון מבושל במכונת הלחם של פנסוניק

המצרכים:

• קמח שיפון - 0.5 ק"ג;
• שיפון יבש מאלט יבש - 40 גרם;
• תסיסה (חומצה) - 35 מ"ל;
• סוכר - 50 גרם;
• מלח - 15 גרם;
• שמרים יבשים - 8 גרם;
• מים חמים מבושלים - 400 גרם;
• מים רותחים - 100 מ"ל.

הכנה

אם ברשותך מכשיר Panasonic SD-253 (252, 254, 255), הגדר את המצב למצב "ללא גלוטן", אם ה- Panasonic SD-2500 (01, 02) הוא מצב "Basic Fast". להב על הלישה ניתן לשים כל, אבל הלהב ללחם שיפון תהפוך את תהליך אצווה קל. מבשלים בירה עם מים רותחים תלולים ומניחים לעמוד על 5 דקות, עכשיו מכניסים את הלחם למכולה בסדר הבא: קמח קלופים שיפון, חמאה, סוכר, מלח, שמרים יבשים. כעת אנו חוזרים למלטה: מוסיפים אליה מים רותחים חמים, מערבבים אותה ויוצקים את התערובת המתקבלת לתוך מיכל הלחם. אנחנו מתקינים את המכולה במאפייה ומפעילים את התוכנית "ללא גלוטן". מיד מתחיל ללוש את הבצק, שיימשך 15 דקות. דקות עד 3 מתחילת ללוש, לוקח את האת ארוך, אתה יכול לעזור את התהליך על ידי ערבוב את הבצק ביד, במיוחד בפינות התבנית. עכשיו, אנחנו מסמנים 60 דקות, ובסופו של דבר, אנחנו לאפס את התוכנית "ללא גלוטן" ומיד להפעיל את תוכנית "אפייה" וזמן הבישול הוא 90 דקות. יחד עם זאת, אתה לא צריך לפתוח את מכסה לחם הלחם, כך הבצק לא להתיישב. כאשר התהליך של אפיית לחם שיפון במאפיה נגמרה, להפיץ אותו על מגבת ופל ולהשאיר את השעות עבור 2.

מאהב של לחם כהה ריחני מומלץ לנסות את המתכון של בורודינו לחם הלחם Maker .