במשך שנים רבות, קוויאר שחור יש מרוצה לנו לא רק עם הטעם שלה, אבל עם תכונות שימושיות מדהימים. זהו מוצר מאוזן ומזין ביותר. בקוויאר שחור הם כמעט כל הויטמינים והאלמנטים הנחוצים כל כך לפיתוח הגוף האנושי.
ויטמינים בקוויאר שחור
קוויאר שחור מורכב של 30% חלבונים, אשר הגוף בקלות סופג ו -13% של שומן. מכיל חומצת ליצין, חומצות אמינו, חומצה פולית, ויטמינים של קבוצות A, B, D ו- E. הרכב הקוויאר כולל מינרלים: סידן, אשלגן, נתרן, מגנזיום , מנגן, זרחן, סיליקון, ברזל, יוד ואבץ. בשומן של קוויאר, התוכן יוד עולה על כמות היוד בשמן דגים.
מאפיינים של קוויאר שחור
קוויאר שחור לא יכול לרפא שום מחלות ספציפיות. אבל זה משמש אמצעי מניעה משקם. יוד, סידן, זרחן וחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 בחלבון יש השפעה חיובית על החסינות, תפקוד המוח, הזיכרון, לשפר את זרימת הדם ולהפחית את הסבירות של קרישי דם. צריכה קבועה של קוויאר שחור בכמויות מתונות מאוד שימושית, שכן היא מפחיתה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. חומצות שומן למנוע היווצרות של גידולים לנרמל את הפעילות של מערכת העצבים. אכילה קוויאר שחור יכול לתקן את הראייה.
בנוסף לכל מה שהזכרנו לעיל, קוויאר שחור שימושי לא רק כמוצר מזון. היא אפרודיזיאק רציני, כמו זה מגרה את הפיתוח של טסטוסטרון וסרוטונין.
מה קוויאר שחור הוא הטוב ביותר?
ישנם מספר סוגים של קוויאר שחור. זה שונה בהתאם המפיק דגים: beluga, חידקן ו stellateon stellate. מהם, היקר ביותר ואת הגדול ביותר - קוויאר beluga.
איך נכון לאכול קוויאר?
באופן מסורתי, קוויאר שחור הוא אכל עם כף קטנה ללא לחם בצורה מקורר. לכן הטעם שלו מתגלה יותר ונעשה עדין ונעים עוד יותר.