מה טבח לא רוצה את המרקחת שלו להיות מוערך על ידי אחרים. כדי לקחת בחשבון את המשאלות וההעדפות של כולם, למרבה הצער, זה בלתי אפשרי, ולשלב אותם בצלחת אחת - משהו מתוך סוג של בדיון. לכן בכל שולחן חגיגי יש מגוון רחב של מנות, שנועדו לספק את התיאבון של כולם. החלטנו לאסוף את המרכיבים הטעימים והאהובים ביותר על ידי מרכיבים רבים, כדי להכין סלט אוניברסלי, אשר ייהנה על ידי אורחים רבים ככל האפשר.
מתכון לסלט "קפריס" עם עוף
המצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- סלרי - 2 גבעולים;
- ענבים אדומים - פריט אחד;
- פקאן - 1/2 st;
- מיונז - לפי הטעם;
- שום יבש - 1/4 כפית.
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
עוף פילה שמן עם שמן, למרוח מלח, פלפל ו לשים בתנור, אופים עד מוכן ב 190 מעלות. בינתיים, אנחנו יכולים להכין את שאר החומרים הדרושים לסלט שלנו. סלרי חתכה את הגבעול בחתיכות קטנות. ענבים אדומים לחתוך לשניים, להסיר את העצמות. אגוזים לחתוך בגסות עם סכין. עבור ההלבשה, מיונז הוא מעורבב עם שום, גרגרי שום, מלח ופלפל.
פילה עוף מוגמר מסודר לתוך סיבים ומכניסים קערת סלט יחד עם מרכיבים מוכנים אחרים. אנחנו מלבישים את הסלט עם מיונז ומשרתים אותו על השולחן.
"קפריס זכר" סלט עם עוף
המצרכים:
- פילה עוף - חתיכה אחת;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- Champignons - 200 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- ירקות - לטעום;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מיונז - לפי הטעם.
הכנה
ביצים לרתוח חזק, קריר, נקי לחתוך לקוביות. מלפפונים מלוחים ותפוחי אדמה מבושלים נחתכים באותו אופן. פילה עוף מבושלים, אנו פורקים לתוך סיבים ומערבבים עם ביצים וירקות. Champignons לחתוך צלחות ומטגנים עד הזהב בשמן צמחי. מערבבים את כל המרכיבים של סלט "זכר קפריס" , מתבלים עם מיונז ומפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.
סלט "גחמה של ליידי" עם עוף
המצרכים:
- פילה עוף מבושל - חתיכה אחת;
- עגבניות שרי - 8 יח ';
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בצל אדום - 1 PC;
- זיתים - קומץ;
- שמיר;
- גבינת פטה - 1/2 כף.
- יוגורט יווני - 1/2 כף.
הכנה
פילה, עגבניות ופלפלים חתוכים לקוביות. אנחנו חותכים בצל בצלחות דקות, חותכים את הזיתים לשניים. מערבבים את כל המצרכים ומלבישים את הרוטב מיוגורט יווני, מגורדים בגבינת פטה ומורחים בשמיר טרי.
סלט "נקבה גחמה" עם עוף מעושן
בניגוד לסלט הגברי, הנקבה צריכה להיות קצת יותר קלה, אבל, בכל זאת, מספקת מספיק.
המצרכים:
- חזה עוף מעושן - מחשב אחד;
- שומר - בצל אחד;
- בצל אדום - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
- מנדרינית - מחשב אחד;
- גבינת פטה - 150 גרם;
- זיתים - קומץ;
- שמן צמחי;
- מיץ רימונים - 230 מ"ל;
- חסה - ראש אחד;
- אבוקדו - מחשב אחד.
הכנה
שומר ובצל חתוכים לקטעים גדולים ומכניסים למחבת. ממלאים את הנורות במים, מוסיפים שום כתוש וצ'ילי,
כדי למלא 100 מ"ל של מיץ רימונים להתאדות חצי, עד היווצרות של סירופ עבה. הסירופ מעורבב עם כמה כפות שמן זית.
עוף לחתוך צלחות דקות ולשים על כרית חסה. מלמעלה להפיץ חתיכות של אבוקדו, זיתים, גבינה, בצל ושומר, כמו גם פרוסות מנדרינית, ניקה בעבר מסרטים. יוצקים את הסלט עם רוטב רימון ומשרתים אותו על השולחן.