נכון לעכשיו, עבור אנשים רבים המעדיפים אכילה בריאה, מיצים טריים של ירקות ופירות הפכו לחלק בלתי נפרד של הדיאטה היומית.
אנו אגיד לך איך להכין מיץ ענבים בתוך סיר מיץ עבור שימורים הבאים.
Sokovarka - די נוח מכשיר מטבח פשוט למדי (כגון ספינת קיטור), שבו אתה יכול לקבל juices מ פירות טריים (פירות יער או ירקות). העיקרון של מכונת מיץ היא לחמם את האדים עם פירות טריים להפריד את המיץ כאשר נחשף לטמפרטורות גבוהות. יש שיאמרו כי מיץ מן juicers הוא יותר שימושי. יש להבין כי juicers הם מכשירים להשגת כמויות קטנות של מיץ טרי. Sokovarki מתאימים יותר להשגת כמות גדולה מספיק של מיץ ושימור הבאים שלה.
הכנת מיץ ענבים בתנור מיץ היא לא עניין קל. הכנת המיץ ייקח לא יותר מ 1 שעה בהתאם לסוגי ענבים ואת מידת הבגרות של פירות יער. לאורך כל התהליך, עליך לעקוב בקפידה את העובדה כי החלק התחתון של המכשיר אינו להרתיח מים.
מתכון למיץ ענבים בתנור מיץ
כדי להפוך מיץ מענבים בבית, בזהירות למיין את היבול שנקטפו. השפכים מושחתים, מפונקים איטית מושלכים, אין צורך לחתוך ענבים מן מסרקים (כלומר, מברשות), במיוחד אם היא שאלה של זנים יין, שבו גרגרים יש עור רזה וגוף רך.
הכנה
אנחנו בזהירות לשטוף את האשכולות והכניס אותם בתא העליון של המיץ. אל תמלא את המכל - רמת המילוי לא תהיה גבוהה מהקצה. אם תוכן הסוכר של פירות יער אינו גבוה, ואתה רוצה קצת להמתיק את המיץ, ולאחר מכן להוסיף סוכר (גרגרים יער) הוא כבר יותר טוב בשלב זה.
לאחר מכן, אנו אוספים את sokovarku: במיכל התחתון אנו ממלאים את המים, אנו להתקין את המאגר לאיסוף מיץ מלמעלה, ולאחר מכן - מיכל עם ענבים ומכסה עם מכסה. לפני השימוש, את צינור היניקה תמיד חייב להיות מבושל.
שמנו את מהדק צינור, לשים את sokovarku על צלחת hotplate ולהדליק את האש. לאחר 40-60 דקות, אתה יכול להסיר את מהדק מהצינור ולנקות את המיץ לתוך מיכל אמייל מוכן מראש (המחבת יכול להיות עשוי נירוסטה בכיתה מזון).
עכשיו מיץ ענבים חמים הוא שפך לתוך צנטריפוגות מחוממות קיטור מגולגל עם מכסים פח מעוקל (או להדק - בהתאם לסוג של צנצנות). מיץ ענבים במיץ מיץ מוכן על ידי טיפול פירות יער עם אדים, כך מתברר להיות סטרילית ואין צורך לעקר אותו שוב. במקרה זה, אתה רק צריך לשפוך במהירות את המיץ על הבנקים במהירות להתגלגל. מיץ ענבים לחורף הוא מוכן! במוצר זה, כמובן, פחות ויטמינים, אבל יותר פקטין.
יצוין כי בתהליך של ביצוע מיץ יצרנית המיץ, פירות יער יהיה, כמו שאומרים, להתיישב. זה לא אומר שאתה צריך לשים ענבים טריים ב sovocharku. אנחנו חייבים לחכות עד החלק המאוחסן ומעובד מבושל לחלוטין. אנחנו מגלגלים את המיץ לתוך פחיות, ואנחנו משליכים את חומרי הגלם.
בכוס מיץ, אתה יכול להכין מיץ ענבים תפוחים.
ענבים ותפוחים משולבים בהרמוניה בטעם ובטעם, בנוסף לכך, תפוחים מכילים שפע של פקטין וחומצה סוצ'ניקית, כמו גם חומרים שימושיים רבים אחרים שאינם קיימים בענבים.
התהליך מתבצע באותה הדרך, רק יחד עם ענבים, פרוסות תפוח (ללא זרעים) ממוקמות בקיבולת העליונה של sokovarki.
ההכנות הנפלאות לקראת החורף הן דרך מצוינת לגוון את התפריט היומיומי שלנו.