תפוחי אדמה הם אחד הגידולים החקלאיים העיקריים בלארוס, באופן טבעי, בארץ הזאת הם מתרגלים בישול מאכלים שונים מן המוצר האהוב עליהם. כופתאות תפוחי אדמה הוא אחד הכלים האלה.
על פי הרעיון הכללי של בישול, סבתא היא קדרה של שבבי תפוחי אדמה, שאליו הם הוסיף cracklings, בשר שמן, לפעמים פטריות, וגם כמה מוצרים אחרים (ביצה, קמח, תבלינים, שמנת).
נלמד איך אפשר להכין סבתא תפוחי אדמה בתנור בעציצים.
קציץ תפוחי אדמה עם בשר חזיר ובשר טחון בתנור - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 8-10 חתיכות;
- בשר בקר גדול - 400 גרם;
- שומן חזיר - 50 גרם;
- בצל - 1 PC;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- קמח חיטה - 4 כפות. כפות;
- ירקות;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים יבש הקרקע.
הכנה
אנחנו חותכים את בייקון בקוביות קטנות - לתוך פצפוץ, לשים אותו על המחבת ואת החום קלות לחמם את השומן. מוסיפים את הבצל הקצוץ דק, מטגנים קלות את השמן, ואז מניחים את התבלינים, התבלינים, מוסיפים מעט מלח, מערבבים ומביאים לחום נמוך (כ -15 דקות).
דק קוצצים את הירקות ואת השום.
אנחנו מקלפים את תפוחי האדמה וממהרים אותה במהירות על המגרר.
אנחנו משלבים בקערת עבודה אחת את כלי הגלם, מוכנים עם פטריות, תפוחי אדמה מגורדים, ירקות, קמח וביצים. כל לערבב ולמלא משומנת עם חמאה מומסת חמאה או שמן חלק סירים (אלה יכולים להיות בקבוקי קוקוס).
אופים את הלחם בתנור כ -40 דקות. אנחנו משרתים עם מרק פטריות ושמנת חמוצה. כדי צלחת זו, לחם כנראה לא נחוץ - פחמימות בו (גם בשילוב עם שומנים) הם יותר ממספיק.
סלט תפוחי אדמה עם פטריות בתנור - מתכון ללא בשר
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 8 יח ';
- חמאה שמנת;
- ירקות (לוצ'וק, פטרוזיליה);
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים אינם קרקעיים;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- פטריות (לדוגמה, לבן) - 8 יח ';
- ביצת עוף - 2 יח ';
- מלח.
הכנה
חותכים את מחית תפוחי האדמה במחבת בחמאה ולתת לה לשבת עוד 15 דקות עם תוספת של תבלינים. קצת שמנוני.
מגררים את תפוחי האדמה על פומפיה, לשלב עם קמח, ביצים תערובת פטריות, מוסיפים את השום הקצוץ ואת ירקות קצוצים.
אנחנו מפיצים את תערובת מוכנה בצורה משומנת (או בתבניות חלקי). אופים כ -35 דקות. בגרסה זו, ראש תפוחי האדמה הוא קל יותר, זה יכול להיות מוגש עם משקאות חלב חמוץ, עם מרק או תה.