מרינדה לטלה

מה יהיה בשר במרינדה, תלוי בטעם נוסף שלה. עכשיו אנחנו נותנים כמה מתכונים מעניינים להכנת המרינדה הטובה ביותר עבור כבש.

מרינדה לטלה בתנור

המצרכים:

בצל - 3 חתיכות;
חומץ - 50 מ"ל;
סוכר - 2 כפיות;
מזוקק - 50 מ"ל;
מלח;
פלפל.

הכנה

כדי לחתוך חתיכות של בשר כבש, לשים בצל, מלח, פלפל, קצוץ לתוך הטבעות. ממלאים את הכל עם חומץ, מעורבב מראש עם סוכר, חמאה. מערבבים, מניחים את הצלחת על גבי, ולוחצים עליה, ומניחים אותה ליום אחד בקור. אז הבשר כבר יכול להיות אפוי.

בירה לבשר טלה

המצרכים:

טלה - 1 ק"ג;
בירה קלה - 500 מ"ל;
שמן זית - 40 מ"ל;
שומן משמין - 100 גרם;
בזיליקום - 0,5 כפית.
שום - ראש אחד;
רוזמרין 0.5 כפית;
טימין - 0,5 כפית;
פפריקה - 1 כפית;
חרדל - 2 כפות. כפות;
פלפל אדום חם - 0,5 כפית.

הכנה

בשר יכול להיות מליח בתוך חתיכה שלמה, או שאתה יכול לחתוך מראש. שום הוא ניקה וחותכים לחתיכות. בשר ושומן שומן הם שפכו עם בירה ולהוסיף תבלינים, שום ומערבבים. השאירו בטמפרטורת החדר הרגילה במשך 8 שעות, ולאחר מכן הכניסו למקרר עוד שעה במשך 8. עכשיו, קחו בשר, שומן ושום. אנחנו מעבירים אותו דרך העיתון ומערבבים אותו עם חרדל ושמן זית. לסוך את הבשר עם המסה וכתוצאה מכך. והכל, בשר מוכן לבישול נוסף.

מרינדה על צלעות טלה

המצרכים:

צלעות טלה - 1 ק"ג;
עגבניות מיובשות - 150 גרם;
יין יבש (לבן או אדום) - 50 מ"ל;
חרדל - 2 כפות. כפות;
ירקות - 100 גרם;
ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
מלח;
פלפל.

הכנה

חותכים צלעות טלה ומכניסים אותם לקערה. עגבניות מיובשות לחתוך לחתיכות קטנות. לטחון את הירוקים. צלעות מלוחות, פלפל, מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם, חרדל, ג'ינג'ר מגורד ומערבבים היטב. עכשיו להפיץ עגבניות, ירקות, יוצקים יין לשלוח צלעות טלה במרינדה ללילה במקרר.

עגבניות, מלח, טלה, עצם

המצרכים:

טלה על העצם - 2 ק"ג;
שמן צמחי - 30 מ"ל;
בצל - 5 חתיכות;
חומץ - 20 מ"ל;
עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
מלח;
פלפל.

הכנה

בשר קצוץ שופך שמן צמחי, מוסיפים טבעות בצל, מלח ופלפל. שם אנו גם שולחים מראש עגבניות מרוסקות בבלנדר במיץ שלנו. מערבבים ומניחים את הבשר למרינדה לפחות למשך הלילה. לאחר מכן, להוסיף על 1 כף חומץ, לערבב ולהכין בשר.

המרינדה הטעימה ביותר לקאב שיש טלה

המצרכים:

כפיר - 200 מ"ל;
סוכר - קמצוץ;
בצל - 3 חתיכות;
מלח - 1.5 כפית.
פלפל שחור - 5 יח '.

הכנה

בשר פרוס עם מלח. בצל קצוץ עם טבעות, לשלוח בשר ומערבבים. מוסיפים את הכפיר, הסוכר, הפלפל ומערבבים היטב. מניחים לבשר להתמזג כשעה בטמפרטורת החדר, ואז לשים אותו לילה במקום קר. ואז אתה יכול בביטחון לעשות קבב shish.