תבלינים לקאב שיש

התוצאה הסופית של בישול קבב שיש, חדות ועסיסיות, תלויה יותר במרינדה של קבב שיש ורוטב. בשר יכול להיות מליח במים, יין, קוניאק, קפיר, מיונז או מיץ לימון. אבל פשוטו כמשמעו בכל אחד המתכונים להשתמש קשת. הוא האמין כי ככל בצל, יותר טוב, עשיר יותר וטעים יותר קבב שיש יהיה. בדרך כלל את הבצל הם לשים יחס של אחד על אחד עם בשר. הוא חתך לתוך טבעות גדולות ולשים על שיפוד.

תערובת של תבלינים לקאב שיש

יש כמות עצומה של תבלינים עבור קבב שיש. כל תבלינים או רטבים יש לבחור בהתאם איזה סוג של בשר קבב שיש לך לבשל. אם אתה לוקח טלה, אז זנגביל, ציפורן ורוזמרין הם הטובים ביותר עבור קבב shish זה. הם לא רק להעשיר את הטעם של קבב שיש, אבל גם לעשות פחות בולט ריח יוצא דופן של טעם בשר כבש. אם אתה משתמש עגל וחזיר עבור קבב שיש, תבלינים, כוסברה וג 'ינג' הם מתאימים כמו תבלינים. הם מתווספים לקבאב השיש הקווקזי האמיתי, האמיתי, "הנכון". עוף ברווז משולבים הטוב ביותר עם טרגון, אווז עם זרעי קימל, אגוז מוסקט וטימין. אם אתה מבשל דגים, כדי להיות בטוח לשים את הירוקים, כוסברה הקרקע פלפל מתוק.

אין איש, קבוצה אוניברסלית של תבלינים, המתאימים לכל אירוע, אבל יש בטוח שאתה יכול לשים את כל קבב. ביניהם ניתן לקרוא חרדל, בזיליקום, בצל דפנה, אניס ועשבי תיבול איטלקי. אתה יכול להשתמש עשבי תיבול מיובשים עבור מרינדה. חוט של טעם קבב שיש יכול להיות סוגים שונים של רטבים. מספר המתכונים שלהם הוא כל כך גדול כמו מספר מתכונים קבב שיש. אתה יכול לבשל שום רוטב, עגבניות, satsebeli, ו tartar, ועוד כמה שאתה אוהב.

לעתים קרובות, את ההרכב של תיבול קבב שיש כולל תבלינים, ריח אשר יכול להיקרא רווי. ראשית, ישנם סוגים שונים של פלפלים, עשבי תיבול מיובשים, חזרת, חרדל, כוסברה, סלרי, מיורן, בזיליקום, טימין. ממליצים קצת טיגון תערובת של תבלינים עבור קבב עבור ריח ריחני יותר. כאשר הם מתחילים להגביר את הריח שלהם, הם צריכים להסירו מהאש מקורר, ולאחר מכן קצוץ במטחנת קפה.

היום אתה יכול לקנות מגוון רחב של תבלינים, וזה די נוח, כי אתה לא צריך לטפל הפרופורציות הנכונות של החומרים. אבל עם הזמן, הם מאבדים את הטעם המקורי שלהם, ולכן מומלץ לקנות תבלינים באריזה חתומה או לטחון אותם ישירות לפני הוספת קבב שיש.

תבלינים לא רק לשפר את הטעם והטעם של המנה, אלא גם לתרום לתהליכי העיכול ולהגביר את התיאבון.