אפונה ירוקה הם מקור של ויטמינים מועילים ואלמנטים קורט, אשר מאוחסנים בשלמותו כאשר הוא קפוא. מסיבה זו העדפה ניתנת למרק מאפונה ירוקה טרייה או קפואה , ולא מיובשים. הוא מכין במהירות, הופך למאכל עדין ומספק למדי, ובזכות שימור צבעו הירוק, הוא גם צבעוני להפליא.
אתה יכול לבשל מרק ירקות רגיל או פירה מרק אינטנסיבי יותר. אפונה קפואה הם לא להיות מופשר, יש צורך לשים כמות מספקת של מים רותחים לבישול המנה הראשונה האהובה עליך.
איך לבשל כראוי מרק עם אפונה ירוקה, אנחנו אגיד לך מתכונים שלנו.
מרק פטריות עשוי אפונה ירוקה קפואה
המצרכים:
- אפונה קפואה ירוקה - 450 גרם;
- ירקות או מרק עוף - 500 מ"ל;
- בצל לבן - 1 PC;
- בזיליקום - 2-3 סניפים;
- שמן צמחי - 50 גרם;
- מיץ לימון - אם תרצה;
- שמנת חמוצה או שמנת;
- מלח.
הכנה
את הנורה הוא ניקה, חתוך לקוביות ומטוגן במחבת עם שמן צמחי במשך כחמש דקות עד רך, ערבוב. אנחנו שופכים מרק לתוך הסיר, זורקים את האפונה הירוקה הקפואה, חותכים את הירוקים של הריחן, מפזרים את הבצל, מניחים אותם על הכיריים, מביאים אותם לרתיחה ומבשלים מתחת למכסה על אש בינונית במשך שבע דקות. ואז להפוך אותו למחית עם בלנדר, מלח ומוסיפים מיץ לימון לפי הטעם הרצוי, מביאים לרתיחה ולכבות את התנור.
מבושל ומרווח מרק ארומטי מוכן, מוגש עם שמנת חמוצה או שמנת, מעוטרת בעלים בזיליקום.
מרק עם אפונה ירוקה, עוף וביצה
המצרכים:
- בשר עוף - 0.4 ק"ג;
- אפונה קפואה ירוקה - 400 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- גזר בגודל קטן - 1 חתיכה;
- תפוחי אדמה פקעות בגודל קטן - 3 יח ';
- ביצה - 3 חתיכות;
- מים - 2.5 ליטר;
- פלפל;
- תבלינים;
- מלח;
- ירקות טריים;
- שמנת חמוצה.
הכנה
בשר עוף מבושל עם בצל מטוגן במים עד מוכן, להסיר מן המרק, להשליך את הנורה, ואת הבשר מופרד העצמות לחתוך לפרוסות או מחולק ידי על סיבים.
במחבת לזרוק את תפוחי האדמה טרום לנקות, קצוצים עם קש או פרוסות, אפונה ירוקה קפואה ומבשלים עד מוכן. עכשיו פורסים חתיכות של בשר עוף, מבושל מראש, ביצים קלופות מרוסקות, ירקות קצוצים, מתובלים במלח, פלפל ותבלינים לטעמך, מביאים לרתיחה ומכבים את התנור. בואו נשתין מתחת למכסה במשך חמש-עשרה עד עשרים דקות.
מרק ארומטי מוכן, מוגש עם שמנת חמוצה.