לכל מי שאכפת לו על הבריאות שלו, אתה יכול בקלות להמליץ מרקים קל על מרק עוף . מרקי ירקות הם לא רק מקור של חלבון וויטמינים, הם מסייעים להתאים את העבודה של הקיבה והמעיים, במיוחד לאחר מחלות. ובכן, רק לאכול מרק, כאשר אתה רוצה להירגע מן המזון כבד - גם נפלא.
מרק בלטי
אחת האפשרויות הפשוטות ביותר - מרק גבינה על מרק עוף. הוא אפילו לא מבושל (אתה צריך מרק מוכן), אז כדי לבשל את המאכל הנפלא הזה - כמה זוטות.
המצרכים:
- לחם שיפון - 2 פרוסות;
- שום - פרוסה אחת גדולה;
- מרק עוף חזק - 1.5 כוסות;
- פטרוזיליה, כוסברה או ירקות אחרים אם תרצה - 3-4 sprigs;
- גבינה "אסטונית" - 50 גרם.
הכנה
לחם לחתוך לחתיכות קטנות ("בכל פעם") ויובש קלות בתנור, קרקרים בעדינות לשפשף שום לשים בקערת מרק. שלי לחתוך דק את הירקות, לחתוך את הגבינה דק או שלושה על פומפיה. גם לשים בקערה ומלאים אותו עם מרק רותח. כפי שאתם יכולים לראות, מרק גבינה על מרק עוף הוא פשוט וטעים. והכי חשוב, את מספר המרכיבים שאתה מכניס צלחת בודדת ניתן לשנות יותר כמו זה: קצת יותר גבינה או ירקות - ואת הטעם של המנה ישתנה.
מרק עם vermicelli
אם המשימה היא להאכיל לא רק שימושי, אבל גם פחות או יותר סיפוק, לבשל מרק מהיר על מרק עוף עם אטריות או אטריות וירקות.
המצרכים:
- עוף מרק - 10-12 כוסות;
- בצל - חתיכה אחת;
- ורמיצלי - כוס אחת;
- תפוחי אדמה בינוניים, לא מופרדים - 3-4 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- אפונה פלפל שחור - 5-6 יח ';
- כרובית - 1/3 של ראש קטן;
- עגבניות בשלות - 2 יח ';
- מלח - 1 כפית;
- עלה דפנה - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה - חבורה אחת קטנה.
הכנה
בעוד המרק מחומם, מכינים את הירקות: ננקה את הבצל, אך לא נחתוך אותם. גזר נקי וקרסים קש רזה. תפוחי אדמה ועגבניות חתוכים לקוביות. כרוב הוא שטף וחותכים בעדינות לקוביות קטנות, מנסה לשמור על inflorescences כולו. לשטוף ולחתוך את הירוקים. במרק רותחים אנו מורידים את הנורה והגזר, מבשלים כ 7 דקות, ואז מוסיפים את תפוחי האדמה. אחרי עוד 10 דקות, הגיע הזמן להניח עגבניות וכרוב, להוסיף מלח, פלפל, ו דפנה. כאשר ירקות מבושלים (לחכות עוד 10 דקות), לשפוך vermicelli ועשבי תיבול. דקות לאחר 2 לכבות את האש ולתת את המרק לחלוט. מרק עוף עם שמנת חמוצה הוא טוב.
מרק פטריות
אם המרק מתקבל, לדעתך, לא מספיק מזין צפוף, אתה יכול להוסיף רוטב פטריות. מבשלים מרק פטריות על מרק עוף.
המצרכים:
- אורז - 1/3 כוס;
- מרק עוף חזק - 14-15 כוסות;
- בצל - 2 מחשבים אישיים גדולים;
- פטריות (מיטב פטריות) - כ 300 גרם;
- גזר צעיר - 1 חתיכה;
- שום - 2 פרוסות בינוניות;
- פטרוזיליה - 1 חבורה בינונית;
- שמן ללא ריח חמניות מעודן - 30 מ"ל;
- תפוחי אדמה בינוניים - 4-5 יח ';
- מלח - ½ כף. כפות;
- אפונה ירוקה טרייה - ½ כוס;
- פלפל טרי שחור הקרקע - לפי הטעם.
הכנה
תחילה מכינים את הפטריות. דק קוצצים את הבצל, פטריות ואנחנו נחתוך אותם לחתיכות גדולות, ומטגנים אותם יחד עם בצל בשמן מחומם כראוי. הנוזל מן Champignons צריך להיות התאדו לחלוטין, ואז המארז מוכן. במרק לשים גזר מגורד, פרוסות תפוחי אדמה מבשלים כ 8-10 דקות, לאחר מכן מוסיפים את האורז שטף, אפונה שטף. דקה נוספת לאחר 7 מוסיפים את הפטריות, שום, מרוסק במלט עם מלח ופלפל, פטרוזיליה קצוצה. דקות אחרי 4 לכבות את האש, ואחרי חצי שעה אנחנו משרתים מרק עם קרוטונים או pampushkas.