בהתחשב במזג האוויר העונתי, הרצון להתחמם עם מרק לבבי וחם הוא טבעי למדי, אך מכיוון שרוב המרקים מבטיחים רק רוויה קצרה בשל תכולה גבוהה של נוזלים, אנו מציעים להכין מרק עבה עם כופתאות כדי להרחיק את תחושת הרעב לשעות ארוכות. קרא כיצד להכין מרק עם כופתאות מתחת.
מרק עוף עם כופתאות - מתכון
מרק עוף חם הם לא רק ארוחה לבבית ותזונה, אלא גם דרך מצוינת להתמודד עם הצטננות עונתיים. אחד המתכונים עבור תרופה מניעתית טעים נשתף אתכם בהמשך.
המצרכים:
עבור כופתאות:
- קמח - 115 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- אבקת אפייה - 5 גרם;
- כפיר - 115 מ"ל.
למרק:
- שמן זית - 15 מ"ל;
- בצל - 115 גרם;
- גזר - 115 גרם;
- גבעול סלרי - חתיכה אחת;
- טימין מיובש - 2 sprigs;
- מרק עוף - 1,1 l;
- קמח - 25 גרם;
- אפונה ירוקה קפואה - 65 גרם;
- פילה עוף - 410 גרם.
הכנה
אם אתה משתמש מרק מוכן, ואז להתחיל לבשל עם ירקות: לחתוך את הירקות מרק עם קוביות בגודל שווה ולשמור אותם בשמן זית יחד עם עלי טימין. כאשר הירקות מבושלים למחצה, מוסיפים להם חתיכות עוף ומחכים עד שהציפור תופס. מפזרים את תכולת המחבת בקמח, ואחרי חצי דקה שופכים את המרק, בוחשים, ולוודא שלא נותרו שום גושים במרק. לזרוק אפונה ירוקה לתוך המרק לכסות את המחבת עם מכסה.
לפני הכנת הכופתאות למרק על פי המתכון, עוברים דרך מסננת ומחברים את כל החומרים היבשים הדרושים לבישול. בנפרד, לטאטא את הביצה עם קפיר ויוצקים לתערובת היבשה. לסחוט חלקים של הבצק הגמור ולזרוק אותם לתוך המרק. מכסים את המחבת עם מכסה, מבשלים את כופתת כ 15-20 דקות. עם המוכנות של כופתאות, המרק עצמו מוכן.
מרק כוסמת עם פטריות וכופתאות תפוחי אדמה
המתכון של מרק עם כופתאות כמו בגן רוצה לחזור על ידי רבים, למעשה, דבר פשוט יותר מאשר: המרכיבים הם תקציביים ככל האפשר, ואת טכנולוגיית הבישול מותאמת כדי להפוך את המנה אפשרית לבשל בכמויות גדולות - הפתרון האידיאלי עבור משפחות גדולות.
המצרכים:
- פילה עוף על העצם - 540 גרם;
- גזר - 110 גרם;
- בצל - 230 גרם;
- כוסמת גריסים - 65 גרם;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- Champignons - 310 גרם;
- קמח - 120 גרם;
- חלב - 210 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 95 גרם;
- חמאה - 25 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת.
הכנה
יוצקים את העוף במים קרים ויוצאים לבשל במשך שעה. לאחר זמן מה, להסיר את הבשר מן העצם, לחתוך אותו, ואת מרק מרק. לטחון את הירקות ולשמור אותם בשמן צמחי עד חצי מבושל, ולאחר מכן להוסיף פטריות לחכות עד הלחות מתאדה. בגמר, מוסיפים שן חתוכה של שום. במרק, לשים את כוסמת, ולאחר כמה דקות להוסיף את צלי פטריות וירקות.
הפוך את כופתאות למרק, המשלב את החומרים היבשים עם חלב וחמאה מומסת. לפני תחילת המרק, מבשלים את תפוחי האדמה וקוצצים אותו. מוסיפים את המחית פנימה
המתכון למרק עם כופתאות ניתן לחזור על multivariate, אם כי עם מרק מוכן. תחילה מטגנים את כל המצרכים על ה"אפייה ", ולאחר הוספת הנוזל והכוסמת, עברו למרק. כאשר התערובת עבור כופתאות מוכן, לזרוק אותו מנות לתוך מרק רותח ומבשלים הכל עד העלייה.
מרק כוסמת מוכן יכול להיות חלק מהתזונה של מבוגר וילד בכל עת של השנה, ומגישים אותו טוב יותר עם קרוטונים תוצרת בית ושפע של ירקות.