טעים להפליא, ריחני, מעולה - מה דעתך, במה מדובר? כמובן, על מרק שמנת. יש מתכונים רבים להכנת מרק שמנת לנסות את זה, לא בהכרח ללכת למסעדה. אחרי הכל, אתה יכול בקלות לבשל צלחת מעודן זה בבית.
מתכון של מרק שמנת עם שרימפס
המצרכים:
- מים 350 מ"ל;
- קרם 15% - 200 מ"ל;
- יין לבן למחצה - 150 מ"ל;
- שרימפס - 300 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- בצל, שמיר, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו לוקחים תפוחי אדמה, שלי, אנחנו נקיים ונקצצים לקוביות קטנות. שמנו את זה במחבת יבשה ומטגנים במשך 5 דקות על חום בינוני. מוסיפים את טבעות הבצל לחתוך, מערבבים, מוסיפים מים ותבשיל במשך 15 דקות, עד שהוא רותח. סולים, פלפל לפי הטעם. בעדינות לשפוך את המרק שנוצר לתוך קערה של בלנדר ו לטחון אותו עד המוני הומוגנית מתקבל.
אנחנו מניחים את הפירה במחבת, מוזגים יין לבן למחצה, שמנת ומביאים אותו לרתיחה. מראש, ומטגנים בשמן שרימפס שמן ויוצקים לתוך סיר עם מרק. הכל מעורבב, נסה שוב למלח ושופכים לתוך צלחות. אתה יכול לקשט את מרק שמנת מוכן עם שמיר שרימפס בצל ירוק.
במקום יין לבן, אתה יכול להוסיף את אותה כמות של חלב, ואתה תקבל עדין מאוד, עם טעם מעולה - מרק שמנת קרם עם שרימפס.
מתכון מרק שמנת עם פירות ים
המצרכים:
- חלב - 1 ליטר;
- קוקטייל פירות ים - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שמנת - 350 גרם;
- שמנת חמוצה 40% - 120 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- ירקות טריים, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
מטגנים במחבת קצוצה דק, מוסיפים קמח ומטגנים במשך 5 דקות. בעדינות לשפוך שמנת חמוצה ושמנת, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות לפני התעבות.
קח את המחבת, שופכים את החלב ומביאים לרתיחה. שמנו פירות ים לבשל במשך 5 דקות. ואז לשים את התערובת לתוך סיר ומטגנים במשך 15 דקות. סולים, פלפל לפי הטעם. מרק שמנת עם פירות ים מוכן! לפני ההגשה, לקשט עם עשבי תיבול טריים.
מתכון מרק שמנת עם עוף
המצרכים:
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- עוף (פילה) - 200 גרם;
- מים - 600 גרם;
- שמנת - 150 מ"ל;
- מלח, פלפל, בזיליקום - לפי הטעם.
הכנה
מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עם צדדים גבוהים, מוסיפים גזר מגורר על פומפיה גדולה. פילה עוף מעובד, לחתוך לחתיכות ולשים ירקות מטוגנים. ממלאים מים ומבשלים 20 דקות. ואז מוסיפים את השמנת, בזיליקום יבש, מלח ופלפל. אנחנו מחכים עד שהמרק יתבשל ויכבה. מלמעלה אתה יכול להתיז עם פטרוזיליה קצוצה טעם יותר.