נאגטס הם חתיכות של פילה עוף, מטוגן פירורי לחם עד פריך. הם יכולים להיות מוכנים כמו חתיכת שלם של בשר, ו minced עם תוספת של רכיבים אחרים. כמו לחם, פירורי לחם מסורתיים, או תערובות מקוריות יותר מן שבבי כתוש, שיבולת שועל או פתיתי תירס או שומשום יכול לפעול.
נאגטס ניתן להגיש עם כל רוטב לטעמך ואת העדפתך.
נאגטס מתכון עוף פילה
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 550 גרם;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- קמח חיטה - 95 גרם;
- פירורי לחם - 95 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח - לפי הטעם;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
פילה חזה עוף נשטף במים קרים, מיובש במגבת נייר או מפיות וחותך לפרוסות עד שלושה סנטימטרים. כל אחד מהם מתובל בתערובת של פלפלים ומלח.
במחבת יוצקים את שמן הירקות ומחממים אותו היטב על האש. ביצים היכו עם תוספת של מלח עד ההומוגניות.
עכשיו כל חתיכת עוף הוא לחם הראשון בקמח, ואז טבל לתוך המסה ביצה, טבל היטב פירורי לחם ואנחנו קובעים לתוך שמן מחומם. אנחנו משחימים את הנוגטים משני הצדדים על חום בינוני ומוציאים אותם על מפיות או מגבת נייר כדי להיפטר מעודף שמן.
כדי להשיג תכונות טעם נוספות, אפשר מראש מראש פילה עוף ברוטב סויה , שום או כל שאר המרינדה או חתיכות העונה של בשר עם תבלינים נוספים לפני הלחם.
נאגטס מפילה עוף עם גבינה בלחם בתנור
המצרכים:
- פילה של חזה עוף - 550 גרם;
- גבינה פיקנטית קשה - 175 גרם;
- ביצים של עוף - 2 חתיכות;
- פירורי לחם - 95 גרם;
- שומשום - 110 גרם;
- קארי - לטעום;
- תערובת הקרקע של פלפלים - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
פילה עוף פילה שטף, יבש היטב לחתוך לפרוסות בגודל של שלושה עד ארבעה סנטימטרים. מתבלים אותם עם מלח, הקרקע עם תערובת של פלפלים קארי. הגבינה חתוכה לחתיכות קטנות יותר מהנוגטס. בכל פרוסה עוף אנחנו עושים חתך בצורת כיס לשים גבינה לתוכו.
עכשיו טובלים את חתיכות העוף בביצים הקצוצות בתוספת מלח ופנירום בתערובת של ביסקוויטים ושומשום.
אנחנו מניחים את הגושים על גיליון אפייה, לאחר שכיסה אותו קודם לכן בנייר קלף, וקבעו בתנור שחומם מראש ל -195 מעלות במשך שבע עד עשר דקות.