אנו מציגים מתכונים פשוטים, אבל מבדרים מאוד של מנות בשר טחון, אשר, ללא ספק, אתה תאהב. במיוחד מעריכים את המארחת אופציות הציע, חווה חוסר קבוע של זמן פנוי.
בשר מהיר פאי עוגה
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח חיטה - 165 גרם;
- שתי ביצי עוף;
- כפיר - 255 מ"ל;
- כפית סודה לשתיה;
- קמצוץ של מלח;
למילוי:
- בשר טחון - 375 גרם;
- שתי בצלים בצל;
- על קורטוב של מלח ופלפל טחון.
הכנה
הכנת ההכנה של פשטידת בשר, ערבוב כפיר עם סודה ולתת לו לצאת תוך עשר דקות. במהלך תקופה זו נכין את מילוי הבשר. נורות קלופות חתוכות לקוביות קטנות, משלבים עם בשר טחון, אנו מתענגים על מלח ופלפל ומערבבים.
לאחר מכן, לתוך התערובת kefir, כונן בביצים, להוסיף מלח, אנחנו לנפות את הקמח לתוכו ומערבבים אותו עד חלקה מרקם חלקה של הבצק מתקבל. עכשיו יוצקים חצי של חלקו הכולל לתוך מיכל מראש משומנת אפייה, להפיץ את מילוי בשר על גבי זה ולמלא אותו עם שארית הבצק.
לסיכום, זה נשאר רק להביא את העוגה מוכן בתנור שחומם מראש. הטמפרטורה צריכה להישמר ב 175 מעלות. כעבור ארבעים דקות הפאי יתחמם ויהיה אפשר להוציא אותו מהתנור ולהגיש אותו לשולחן, לחתוך לחלקים.
מתכון לתבשיל בשר מבשר טחון וביצים
המצרכים:
- בשר טחון - 550 גרם;
- גבינה קשה - 120 גרם;
- חלב - 55 מ"ל;
- עשר ביצי עוף;
- נורה אחת בצד;
- קמצוץ של מלח;
- עשבי תיבול ארומטיים ותבלינים לפי הטעם;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
כדי שהתבשיל יהיה רך ומאוורר, הפכו את הביצים לקצף עבות, מטפלים בהן במיקסר בתוספת מלח. מוסיפים את המסה הקצוצה של החלב, חצי מנת גבינה קשה, מעבירים אותו דרך פומפיה קטנה וכמה תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים לפי הטעם. לאחר מכן אנו מעבירים במחבת עם שמן מזוקק בצל קצוץ וקצוץ, ולאחר מכן מוסיפים את בשר טחון ומטגנים יחד, מתובל ומתובל עם תבלינים במהלך הטיגון.
עכשיו אנחנו שמים את הבשר ומטגנים במיכל אפייה משומן מראש, ממלאים את תערובת הביצים שהוכנה בעבר, קורעים את המנה מהחלק העליון עם הגבינה הקשה הנותרת מגוררת על פומפיה גדולה ומניחים בתנור שחומם מראש במשך כ 210 מעלות במשך כחמש עשרה דקות או עד לרמה הרצויה של בראונינג.
רוטב בשר עם בשר טחון
המצרכים:
- בשר טחון - 550 גרם;
- מרק - 250 מ"ל;
- רסק עגבניות - 55 גרם;
- קמח - 30 גרם;
- גזר אחד;
- נורה אחת גדולה;
- קמצוץ של מלח;
- שני עלים של דפנה;
- ארבע אפונה של פלפל מתוק;
- שתיים או שלוש שיני שום;
- ירקות טריים לבחירה;
- ירקות טריים;
- שמן צמחי מעודן.
הכנה
בעת הכנת רוטב בשר, תחילה אנו חותכים את הבצל והגזר, ואז מוסיפים
לאחר אידוי של כל הלחות, יוצקים את הקמח למחבת, ואחרי כמה דקות להניח את הדבק עגבניות ולמלא הכל עם מרק חם. אפונה עם רוטב פלפלים, מלח, עלים של דפנה, אנחנו מודים מתחת למכסה על אש בינונית עוד חמש דקות, ואז מוסיפים שום כתוש ועשבי תיבול טריים, מכבים את האש ומאפשרים לנו להתבשל במשך רבע שעה.
זה רוטב בשר יהיה להשלים באופן מושלם את לקשט של פסטה או תפוחי אדמה.