Solyanka הוא כרוב מבושל עם בשר, לפעמים פטריות. לעתים קרובות הוא הוסיף חמוצים. איך להכין צרור של כרוב טרי, לקרוא להלן.
מרק כרוב טרי עם כרוב טרי
המצרכים:
- כרוב לבן - 600 גרם;
- בצל 200 גרם;
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- גזר - 300 גרם;
- עלה דפנה - 4 יח ';
- פלפל שחור אפונה - 6 יח ';
- שמן זית - 10 מ"ל;
- פלפל, מלח.
הכנה
לשטוף כרוב לבן melenko מבריק. גזר חתוך עם קש דק או שלושה, ואת הבצל הוא טחון קצת. עכשיו אנחנו מעבירים אותו על שמן זית, מוסיפים גזר, תבלינים ותבשיל כ -7 דקות, ואז מוסיפים את הכרוב, שצריך להיות מלוחים ומעוכבים מעט בידיים. יחד עם כרוב אנחנו languish במשך 7 דקות נוספות. עכשיו להפיץ רסק עגבניות (זה גם יכול להיות מוחלף עם קטשופ) ולאט לאט לבשל את המנה עד מוכן.
טעים טעים של כרוב טרי
המצרכים:
- חזיר - 800 גרם;
- כרוב טרי - 1.2 ק"ג;
- בצל - 230 גרם;
- עגבניות - 150 גרם;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- מרק - 200 מ"ל;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- סוכר, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את הבשר באופן שרירותי ומטגנים אותו בסיר בשמן חם, בלי לשכוח למלח אותו ולפלפל אותו. גזר ובצל חתוכים לקוביות קטנות. עכשיו הם מטוגנים עד הזהב. אנחנו משלבים ירקות עם בשר ומבשלים אותם על אש נמוכה. רצועות כרוב קצוץ נשלחות אל הבשר. סולים ומערבבים הכול היטב. שום קצוץ ועגבניות קצוצות מטגנים קלות, מוסיפים רסק עגבניות, סוכר ומזג מרק. כאשר הרוטב מתחיל לרתיחה, אנחנו זורקים עלים דפנה לתוך זה. אנחנו מרתיחים את הדקות 3 ומציפים אותו לתוך הכרוב. עכשיו אנחנו יכולים לכבות את הכל ביחד עד הנוזל מתאדה לחלוטין. שימו לב - הבלגן צריך להיות עסיסי, אבל באותו זמן זה לא צריך לצוף בנוזל.
הכנת סלט כרוב טרי עם תפוחי אדמה
המצרכים:
- חזיר - 450 גרם;
- כרוב טרי - 1 ק"ג;
- רסק עגבניות - 30 גרם;
- תפוח אדמה - 1.2 ק"ג;
- גזר - 300 גרם;
- בצל - 120 גרם;
- מים רותחים - 750 גרם;
- פלפל שחור טחון, עלה דפנה, מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
כרוב כרוב ומטגנים כ 20 דקות. חזיר פרוס ומטוגן במשך כ 20 דקות, בשלב זה, תפוחי אדמה מנוקים וחותכים לחתיכות קטנות. אחר כך אנחנו שולחים גזר לבשר, מגוררים על פומפיה, בצל, קצוצים ומטגנים עד חצי מבושל. אנחנו מכניסים את רסק העגבניות, תפוחי האדמה והתבשיל כ -10 דקות, ועכשיו אנחנו מעבירים גם את הכרוב החציל. יוצקים את המים הרותחים ומבשלים עוד 20 דקות. אם אתה רוצה solyanka לצאת צפוף יותר, אז אתה צריך לשפוך פחות מים. בסופו של דבר, להוסיף פלפל שחור הקרקע, עלה דפנה, מלח לפי הטעם ומערבבים. אנחנו מכבים את הצלחת, מכסים את המחבת ומניחים את המגדל לעמוד.
סלט ירקות מכרוב טרי
המצרכים:
- בצל - 250 גרם;
- כרוב לבן - 700 גרם;
- גזר - 150 גרם;
- מלפפון חמוץ - 300 גרם;
- רסק עגבניות - 40 גרם;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- שום - 5 שיניים;
- מרק - 200 מ"ל;
- פלפל, מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
ב kozanke ב שמן חם ומטגנים גזר כתוש ובצל. לאחר מכן מוסיפים את המלפפון, חתוכים לקוביות ורסק עגבניות. עכשיו אנחנו מוסיפים את המוצר העיקרי של מנה זו - כרוב קצוץ. כולם יחד מטגנים על אש בינונית ומערבבים מדי פעם. אחרי הכרוב מבושל מספיק טוב, מוסיפים את עלי המפרץ, יוצקים את המרק, מכסים במכסה, אנחנו מפחיתים את האש ומכבים אותה עוד חצי שעה עד שהכרוב מוכן. בסוף מאוד, מפזרים מנה של שום קצוץ - זה ייתן טעם מיוחד פיקנטיות. עוד נהיה בערך 3 דקות ומכבה את האש.