ישנם מתכונים רבים עבור מגוון רחב של מנות עם שרימפס מרכיבים בסיסיים. וכדי להפוך את המאכל המושלם עם מאכלי ים אתה צריך לדעת כמה תכונות של הבישול שלהם. איך לבשל שרימפס טעים, לקרוא להלן.
כמה טעים לבשל שרימפס בבית?
המצרכים:
- שרימפס בקליפה מבושלת קפואה - 1 ק"ג;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- פלפל ריחני;
- ירקות של שמיר טרי - 40 גרם;
- מלח.
הכנה
שרימפס קפואים מופשרים. כדי לעשות זאת, אנו מניחים אותם מהמקפיא בתא המקרר ומשאירים אותם שם ליום. ולפני ההכנה אנחנו נותנים להם בערך שעה להישאר בטמפרטורת החדר. אנחנו מניחים את המחבת במים על הכיריים, זורקים את הפלפל, שמיר, עלה דפנה, מלח. לאחר רותחים מיד לשלוח את כל סרטנים לתוך המים, מכסים עם מכסה, לכבות את האש ולהשאיר למשך 2 דקות. אז המים מתרוקנים, אנחנו מניחים שרימפס על צלחת גדולה, מפזרים מיץ לימון כרצון ומגישים מיד לשולחן.
שרימפס מבושל וקפוא לא יכול להיות כפוף תהליך הפשרה כזה, אתה יכול מיד לזרוק אותם לתוך מים רותחים לעמוד לאחר רותחים במשך 1 דקות. אבל אז יש סיכון כי, כתוצאה מכך, הם יתברר "גומי", כמו שרימפס לא אוהב טיפול בחום ארוך.
איך לבשל שרימפס כראוי וטעים?
המצרכים:
- שרימפס מוקפא גולמי - 1 ק"ג;
- לימון - חצי;
- עלה דפנה - 1-2 חתיכות;
- פלפל שחור - 4 יח ';
- מלח.
הכנה
גידולים מוקפאים גולמיים הם preros מראש. במקרה זה, ככל תהליך ההפשרה נמשך, שימושי יותר וטעים התוצאה תהיה המוצר המוגמר. אז, שרימפס גלם קפוא ממוקם בקערה גדולה והניח במקרר למשך הלילה על המדף הנמוך ביותר. מרתיחים את המים, מכניסים לתוכו מלח ותבלינים, ואז מכניסים את כל השרימפס. מבשלים אותם ברתיחה מתונה במשך כ -10 דקות. שרימפס סיים יהפוך ורוד לצוף על פני השטח.
כמה טעים לבשל שרימפס לבירה?
המצרכים:
- סרטנים מבושלים קפואים - 1 ק"ג;
- בירה - 500 מ"ל;
- מים - 1.5 ליטר;
- מלח.
הכנה
מים רותחים podsalivaem, לשפוך בירה ולאחר רותחים, לזרוק בתערובת של שרימפס מראש, לאחר 30 שניות בלבד, לכבות את האש להתעקש מתחת למכסה במשך 2-3 דקות. ואז לנקז את הנוזל ומגישים את שרימפס על הבירה.
כמה טעים לבשל סרטנים מלכותיים?
רותחים של שרימפס מלכותי אינו שונה מ בישול שרימפס קטנים רגילים. אבל מאז הם גדולים יותר, אם נשתמש בשר חזיר מלוחים קפואים, לאחר ששלח אותם מים רותחים ואת נוזלים שוב ושוב, אתה צריך להרתיח אותם במשך כ 3-4 דקות. ובכן, אם אנו משתמשים סרטנים המלכותיים גלם, זמן הבישול יגדל ל 14 דקות. התיאבון!