סאלו בבנק - המתכון הכי טעים

ההכנות הביתיות של עקרות בית רבים אינם מוגבלים חמוצים, compotes וריבות. לדוגמה, אתה יכול לבחור salo בתוך צנצנת, ואת מתכונים טעימים ביותר נספר לך עכשיו. מתאבן כזה הוא מגוונת על ידי כל שולחן, אפילו צנוע.

כמה טעים לחסל בייקון בצנצנת?

המצרכים:

• מלח - 300 גרם;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• עלה דפנה יבש - 2 חתיכות;
• שומן גולמי - 1 ק"ג.

הכנה

ראשית, להכין צנצנת שלושה ליטר: שלי, לעקר אותו ויבש אותו עם מגבת. סאלו מעובד, שטוף וחותכים לחתיכות קטנות באותו גודל. מלח מעורבב עם פלפל טחון ומוסיפים עלה דפנה יבש דק. עכשיו לשפשף את חתיכות השומן עם תערובת ריחנית, ושופכים את השאר על החלק התחתון של פחית מוכן. הניחו את שכבות של מוצר בשר בחוזקה לכל שכבות אחרות, מתעורר כל רמה עם מלח בסדר. כאשר השמן ימלא את הצנצנת כולה, יוצקים שכבה קטנה של מלח על גבי ולסגור את המיכל בחוזקה עם מכסה. אם אתה רוצה לשמור על המוצר יותר, עדיף לגלגל את לחומר. זה הכל, שומן טעים בבנק, כמה ימים מוכן לשימוש.

המתכון לסלו טעים במי מלח בצנצנת

סאלו כל כך מלוח בדרך זו ניתן לאחסן במשך זמן רב, עוטף אותו בחוזקה בשקית נייר לשים אותו במקפיא. במקביל, הוא לחתוך בקלות עם סכין חדה וממלא את המטבח עם ארומה טעימה וייחודית! בדוק את זה בעצמך!

המצרכים:

• שום - 3 ראשי;
• אפונה פלפל - 15 יח ';
• מים - 1 l;
• מלח לא יוד - 5 כפות. כפות;
• שומן - 1 ק"ג.

הכנה

שלושה ליטר צנצנת לפני לשטוף, לעקר ולהכין את המכסה. בסיר קטן להרתיח את המים עבור המלח, ולאחר מכן מגניב אותו למצב חם. השום נקי מן הקליפות, לחתוך לחתיכות קטנות, לטחון את הפלפל השחור בבלנדר או במטחנת קפה. עכשיו לערבב את התבלינים עם מים קרים מסוננים ולזרוק את מלח uniodized. סאלו לשטוף, לטבול מגבת לחתוך לתוך לוחות מוארכים קטנים. הניחו את החלקים בשכבות, הדוקים יותר זה לזה, עד שתמלאו את הצנצנת כולה. ואז לשפוך בעדינות בתמלחת קרה, מכסים את המכסה עם מכסה ומכניסים אותו למקרר במשך 3 ימים. בסוף הזמן, סלו טעים במי מלח בצנצנת מוכן לשימוש! אם אתה מבשל הרבה שומן מומלח, אז פשוט להוציא את זה מתוך צנצנת, לטפוח כל פיסת עם מפית, וקיפול לתוך שקית, לשים אותו לאחסון במקפיא.

המתכון הכי טעים לשומן מבושל בצנצנת

המצרכים:

• שומן גולמי עם שכבת בשר - 1 ק"ג;
• שום - לפי הטעם;
• מלח ים גדול;
• פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
• עלה דפנה יבש - 2 חתיכות;
• כמון - כרצונו.

הכנה

סאלו עם interlayers הוא שטף, אנחנו ספוג עם מגבת לחתוך לשכבות עבות. השום נקי, פרוסות מגורדות ו שומן חזיר, עושה סכינים קטנות עם סכין. ממלח ים, שחור שחור פלפל, חתיכות של עלי דפנה וכמון, מכינים תערובת יבשה ריחנית. מגלגלים בנדיבות את השומן במסה זו של תבלינים ומניחים בצנצנת טרום מעוקרת, ככל האפשר זה לזה. עכשיו לשים את המיכל בסיר עמוק ולמלא את הכלים עם מים קרים על הכתפיים מאוד. אנחנו שומרים את השומן הכי טעים בצנצנת על אמבט מים בערך שעה, ואז מוציאים בעדינות את החלקים ומניחים להם להתקרר. אנחנו עוטפים את השומן בנפרד קלף ומניחים אותו לאחסון במקפיא. לטעום בייקון זה דומה מעדן מעושן בצורה קפואה זה לחתוך בקלות רבה על הצלחות.