היתרונות העיקריים של פירורי השום ניחוח עדין אבל ניחוח שלהם חריף מאוד, וגם במרקם מיוחד שבו מרכיבים אלה פריך מסוגלים להשלים צלחת הומוגנית.
קרוטונים תוצרת בית במיקרוגל עם שום
המצרכים:
- לחם טוסט מעופש - 6 פרוסות;
- שום - 2 שיניים;
- גבינה קשה - 145 גרם;
- שמן צמחי - 45 מ"ל;
- מים - 15 מ"ל;
- מלח.
הכנה
חותכים את הלחם לקוביות. מגררים את הגבינה על פומפיה. מוסיפים שום שום בשמן, מלח. פרוסות פרוסות בתערובת ריחני, לגלגל גבינה ולשלוח למיקרוגל במשך 1-2 דקות. בהתחלה הלחם יתחמם, והגבינה תימס ואז תתחיל להתייבש, ולכן חשוב לא להגזים בחומר העבודה. קרוטונים כאלה יכולים לשמש בבטחה כמתאבן עצמאי עבור בירה, למשל, ואתה יכול להשלים אותם עם מרקים או סלטים.
מלפפונים עם שום בתנור - מתכון
המצרכים:
- לחם שחור (מעופש) - כיכר אחת;
- שיני שום - 7 יח ';
- שמן צמחי - 115 מ"ל;
- מלח.
הכנה
תחילה חותכים את שיני השום בכל דרך נוחה. מערבבים את המסה הריחנית עם שמן צמחי ומבשלים אותה ביסודיות. תנו למסה לעמוד זמן מה.
חותכים את הלחם לחתיכות קטנות בכל צורה ומפיצים על תבנית אפייה, מכוסה מראש קלף. מפזרים בשום שום ריחני, מוסיפים מלח ושולחים לתנור חם. הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות. יבש את קרוטונים, מערבל מעת לעת, במשך כחצי שעה או עד הרמה הרצויה של חביות אדומות.
איך להכין פירורי שיפון עם שום במחבת?
בתערובת עם בצל יבש ושום, יהיה לך חטיף ללא תחרות על קצף כי לא לשרוף במהלך הבישול לא יקלקל את הנשימה.
המצרכים:
- שמן זית - 50 מ"ל;
- שום בצל יבש - 1 כפית כל אחד;
- חצי כיכר לחם שיפון.
הכנה
בחבילה, יוצקים שמן זית ומוסיפים אבקת בצל עם שום. יש גם לשלוח וקוביות של לחם. לקשור את החבילה, לערבב את התוכן כך באופן שווה לכסות כל חתיכה עם שמן, ולאחר מכן להפיץ את preform במחבת עם השמן שחומם הנותרים ומטגנים עד קרום פריך פריך. בעוד קרוטונים חמים, מערבבים אותם עם קורטוב נדיב של מלח ומגישים, לבד או עם הרוטב האהוב עליך.