בהיר, צבעוני, לא מזיק המותניים סלט יווני הוא מסוגל ליצור כל לבשל, אפילו הכי לא יעיל. העיקר הוא לדעת את המרכיבים הבסיסיים של חטיף טעים זה ולעשות את ההלבשה ארומטי הנכון. פשוט וריאציות המקורי של המנה המפורסמת תוכלו למצוא עוד מתכונים.
איך להכין סלט יווני
הרכב הסלט היווני משתנה מאוד. המאפיין העיקרי, הניתן לזיהוי, של חטיפים הוא פרוס גדול מבחר של ירקות.
- בגרסה הקלאסית של המנה, המרכיב החובה הוא פלפל מתוק. הם צריכים להיות בצבעים שונים: אדום, צהוב, ירוק. אתה יכול לבחור מגוון, אבל באופן אידיאלי ירקות עסיסיים, "בשרני" - rattunda, פפריקה, gogoshar.
- בצל צריך סלט סגול. יש לה טעם נעים ולא מריר.
- גבינה לסלט יווני צריכה מלפפונים חמוצים. הגרסה הקלאסית של חטיפים משתמש fetax או feta. מתכון מודרני אתה יכול למצוא גבינה, מוצרלה, סירטקי.
- סלט יווני טעים מתקבל הודות להלבשה מיוחדת. זה נעשה על בסיס של שמן זית ומיץ לימון. לעתים קרובות מתכונים עם רוטב סויה ובלסמי, אבל אלה לא גרסאות מסורתיות מאוד של הרוטב.
לבוש סלט יווני בבית
הבסיס של המנה יוצר רוטב טעים וטעים לסלט יווני, וזה נעשה הכי טוב עם הידיים שלך. עבור תדלוק, אין צורך במרכיבים נדירים שאינם זמינים, אך על שמן זית זה לא שווה את החיסכון. זה צריך להיות באיכות גבוהה, ריחני, ספין הראשון עם התווית "שמן זית כתית מעולה".
המצרכים:
- שמן זית - 100 מ"ל;
- מלח ים, פלפל שחור, סוכר - 1 קמצוץ;
- שום יבש ואורגנו - לפי הטעם;
- מיץ לימון או חומץ יין - 20 מ"ל.
הכנה
- מערבבים את כל המצרכים בקערה אחת.
- תדלוק סלט יווני מיד לפני ההגשה.
סלט יווני - מתכון
סלט יווני אמיתי קל מאוד לעשות. החומרים אינם דורשים הכנה ראשונית, הם צריכים רק להישטף לחתוך גדול. המנה הוגשת מיד לאחר הבישול, עד שהירקות מורשים למיץ. הם מגישים מנה ראשונה לפני ההגשה או בקצב שלהם. חלק קטן של סלט משאיר את כמות המצוין של החומרים.
המצרכים:
- מלפפון - 1 חתיכה;
- עגבניות - 3 יח ';
- פפריקה שני פרחים - 2 יח ';
- בצל סגול - 1 PC;
- צלפים - 2 כפות. l;
- זיתים - 15-20 חתיכות;
- גבינה מלוחה - 200 גרם;
- מילוי - 150 מ"ל.
הכנה
- מלפפון, עגבניה, גבינה ופלפל חתוך לקוביה גדולה.
- בצל קצוץ דק חצי טבעות.
- חותכים את הזיתים לשניים.
- מערבבים את כל החומרים, מתבלים ברוטב ומגישים.
סלט יווני - מתכון עם גבינה
סלט יווני עם גבינה הוא וריאציה הגון של המנה האמיתית. גבינת פיקל משלב באופן מושלם עם המרכיבים העיקריים. במהלך התיבול, אתה צריך להיות זהיר עם מלח, כי הגבינה כבר מלוחה מעט. בסלט היוונית הקלאסית נדיר להוסיף עשבי תיבול, אבל זה מתכון, זה לא כואב.
המצרכים:
- brynza - 250 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- זיתים - 100 גרם;
- עגבניות - 2 יח ';
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- בצל סלט - 1 חתיכה;
- עלי סלט - 100 גרם;
- רוטב - 100 מ"ל.
הכנה
- סלט גדול לקרוע ולשלוח צלחת.
- עגבניות, גבינה, פלפל ופלפל פרוסה גס, בצל סמיכות.
- מערבבים את כל החומרים, לזרוק חצאי זיתים העונה.
סלט יווני - מתכון עם פטאקס
המתכון לסלט יווני עם גבינת פטאקס הוא הגרסה הקלאסית של החטיף. הרכב ניתן להשאיר בסיסית או בתוספת מרכיבים מעניינים: צלפים, עלי חסה, ותדלוק עם תוספת של חומץ דבש יין. אתה יכול גם לשנות את חיתוך הירקות, לקצוץ אותם לא עם הקוביות, אבל עם טבעות למשל.
המצרכים:
- חולדה - 1 חתיכה;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- סלט - 50 גרם;
- זיתים - 15 חתיכות;
- צלפים - 10 חתיכות;
- fetax - 150 גרם;
- רוטב - 100 מ"ל.
הכנה
- ירקות חתוכים לטבעות ושכבו על צלחת מעל עלי סלט.
- Rackroshite fetaksu, להוסיף זיתים וצלפים.
- מתבלים את הסלט היווני ומגישים מיד.
סלט יווני עם עוף וקרוטונים - מתכון
לא ממש סלט יווני מסורתי עם עוף, בתוספת קרוטונים ועוד כמו "קיסר", אבל הטעם שלו הוא כל כך יוצא דופן, כי כמעט אף אחד לא מעז להתווכח על האותנטיות שלה. וריאציה מספקת יותר של המנה המפורסמת הוא מוכן פשוט מתאים חטיף מהיר, ללא פגיעה בדמות.
המצרכים:
- פילה מבושל - 300 גרם;
- זיתים - 100 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- עלי חסה - 100 גרם;
- בצל סלט - ½ יח.
- חולדה - 1 חתיכה;
- fetax - 150 גרם;
- רוטב - 100 מ"ל;
- קרקרים לבנים - קומץ.
הכנה
- חותכים את הבצלים למחצית הטבעות דקות.
- פלפל, מלפפון חתוך עגבניות גדול.
- בצלחת, להניח את העלים, להפיץ את הירקות, בשר לחתוך גדול, זיתים.
- מניחים את קוביות של fetaxes ו crackers, יוצקים את ההלבשה ומיד לשרת סלט יווני.
מתכון לסלט יווני עם גבינת פטה
סלט יווני עם גבינת פטה אינו שונה מאוד מן הקלאסי עם fetax. לגוון את המנה ניתן להוסיף עם עשבי תיבול טריים: עלי חסה ותרד. מתאבן יהיה לשנות במידה ניכרת לרכוש טעם חמוץ במקצת. תדלוק להשאיר קלאסי או להגביל את עצמך שמן זית עם עשבי תיבול מיובשים ארומטיים.
המצרכים:
- עלים של חסה רומנטית - 100 גרם;
- תרד - 1 חבורה;
- בצל סגול - ½ יח.
- עגבניות - מחשב אחד;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- פלפל - 1 חתיכה;
- feta - 200 גרם;
- זיתים - קומץ;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מרג'ורם, פלפל טחון, מלח.
הכנה
- עלים של חסה ותרד נבחרים ונזרקים לתוך קערת סלט.
- עגבניות גדולות, מלפפון ופלפל, עובר לירוק.
- טוחנים את הגבינה בקובייה, בצל בחצי טבעות, מכניסים לסלט.
- מן החמאה, מלח ותבלינים להפוך את הרוטב ואת העונה סלט.
סלט יווני עם שרימפס - מתכון
סלט יווני עם שרימפס היא דרך טובה להביא חידוש לתוך מתכון בסיסי פשוט. Molluscs לתת רענון פתק בהיר, מעודן, ואת הירוקים הם חמוצים. ההלבשה יבוא שימושי ומסורתי מן החמאה ולימון מיץ, אבל אתה יכול גם להשלים את זה עם רוטב בלסמי. מתוך כמות זו של החומרים יבואו שני חלקים גדולים של סלט.
המצרכים:
- שרימפס - 12 חתיכות;
- זיתים - קומץ;
- עלי חסה - 50 גרם;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- sirtaki גבינה - 150 גרם;
- חולדה - 1 חתיכה;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מיץ לימון בלסמי - עבור 1 כפית.
הכנה
- שרימפס לבשל במשך 3 דקות, מגניב.
- סלט דמעה, לחתוך עגבניות, פלפל ומלפפון.
- מערבבים את כל החומרים, לשים אותם על שתי צלחות, למחוץ sirtaki, להוסיף זיתים.
- מתבלים ברוטב מחמאה, מיץ לימון ובלסמי.
מתכון לסלט יווני עם כרוב פקין
סלט יווני עם כרוב פקין הוא צלחת לבבית, אשר מוכן לא קשה יותר מזו הקלאסית. כל המוצרים משולבים היטב, ואת ההלבשה נותן פתק טעים מעניין. במקרה זה, הרוטב יכול להוסיף קצת שום, זה יגרום חטיף חריף במיוחד. גבינה מתאימה לכל מלח: פטה, ברינזה או סירטקי.
המצרכים:
- pekinka - חצי ראש;
- מלפפון - 2 חתיכות;
- פפריקה - 2 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- זיתים - 15-20 חתיכות;
- סלט קשת - 1
- שמן זית - 50 מ"ל;
- גבינה - 200 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- חומץ יין.
הכנה
- חותכים את הכרוב לא דק.
- מלפפון, פלפל, עגבניה וגבינה חתוכים לקוביה.
- חותכים את הבצלים למחצית הטבעות דקות.
- מערבבים את כל המצרכים, מגלגלים את הזיתים.
- מערבבים את החמאה עם שום שום חומץ, מתבלים את הסלט ומגישים מיד.
סלט יווני עם מוצרלה - מתכון
סלט יווני עם מוצרלה הוא וריאציה מעניינת ולא מסורתית של חטיפים. אבל האיכות של הוספת גבינה זו אינה משפיעה כלל, אבל להיפך רק ישפר את המראה והטעם של המזון. המנה נהיה בהירה, עסיסית, צבעונית להפליא. מתוך מספר זה של רכיבים יהיו שתי מנות מלאות של סלט מעולה.
המצרכים:
- gogoshara או ratunda - 2 חתיכות;
- עגבניות שרי - 6 יח ';
- מלפפונים - 2 חתיכות;
- זיתים - 20 חתיכות;
- מוצרלה - 200 גרם;
- רוטב לסלט - 100 מ"ל.
הכנה
- חותכים את הירקות גדולים.
- זיתים חתוכים לטבעות.
- מערבבים הכל, לזרוק כדורי מוצרלה, מתבלים ברוטב ומגישים מיד.