למרות העובדה gazpacho, קודם כל, הוא מוכן עגבניות הקרקע, ירקות אחרים גלם הם גם די מתאים זה מתכון ספרדית. המקום הבא, לאחר גרסה עגבניות המסורתית של המנה, הוא תפוס על ידי הגירסה מלפפון שלה - gazpacho ירוק. מנות פשוטות וקלות נהדרות לארוחות קיץ ומגוון תפריטי דיאטה.
ירוק gazpacho עם מלפפונים ומנטה
המצרכים:
- מלפפון - 1 חתיכה;
- פלפל צהוב - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- בצל ירוק - לפי הטעם;
- מנטה - 1 צרור קטן;
- יוגורט - 150 מ"ל;
- ירוק "טבסקו" - לפי הטעם.
הכנה
במערבל, היכו מראש מלפפון פלפל, שום, עיסת אבוקדו , בצל ירוק קטן, "טבסקו", חצי יוגורט ומנטה. אם התערובת עבה מדי - מוסיפים מים קרים.
לפני ההגשה, gazpacho ירוק צריך להיות מקורר, זרועים יוגורט הנותרים מעוטר מנטה. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמה קוביות קרח.
ירוק gazpacho ירוק
המצרכים:
- מלפפון (גדול) -2 יח ';
- פלפל ירוק בולגרי - 1 PC;
- בצל ירוק - 3 נוצות;
- צ'ילי - מחשב אחד;
- פטרוזיליה - קומץ;
- שום - 2 ציפורן;
- מרק עוף - 1/2 סנט;
- שמן זית - חצי מאה;
- חומץ יין אדום - 2 כפות. כפות;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- "טבסקו" - 2-3 טיפות;
- מלח - לפי הטעם.
הכנה
מלפפון, יחד עם קליפה וזרעים, לחתוך כמויות גדולות והיכו עם בלנדר יחד עם פלפל, בצל ירוק, צ'ילי, פטרוזיליה ושום. מוסיפים את מרק העוף , החומץ, החמאה ומיץ הלימון למסה החרוכה של הירקות. מתבלים את מרק "Tabasco" ומלח, לטאטא שוב בבלנדר.
נסה gazpacho, להוסיף מלח, מיץ לימון, אם יש צורך, קצת מים. אנחנו מגניב במשך 1-2 שעות. אנחנו שופכים מרק על הקערות, זורקים כמה קוביות קרח, רצועות דקות של מלפפון ותפוח לימון.
קרם ומכרז gazpacho
המצרכים:
- מלפפון (גדול) - 3 חתיכות;
- פלפל מתוק צהוב - 1 יח ';
- צ 'ילי - 1 ½ יח.
- שום - 1 ציפורן;
- מיץ ליים - 3 כפות. כפות;
- פטרוזיליה - לפי הטעם;
- קרם שמנת או שמנת חמוצה - 3/4;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
עכשיו אנחנו אגיד לך דרך מהירה וקלה להכין מאכל לבבי נמוך קלוריה. מלפפונים קצוצים יחד עם פלפל מתוק. שים את הירקות בבלנדר, מוסיפים את השום, מיץ לימון וצ'ילי (ללא זרעים). אנחנו משפשפים את התערובת בבלנדר, מעבירים את המסה ההומוגנית לקערה ומוסיפים שמנת, מלח ופלפל. אם המלפפון לא היה מימי מדי gazpacho יצא עבה מדי, ואז מוסיפים קרם מים קרים לפי הטעם. מרק צונן מוגש על ידי קישוט עם פטרוזיליה טרייה.
אנחנו משרים מרק עם טוסט בגריל, או שאנחנו מוסיפים שום שום.
ירוק gazpacho מ מלפפונים, מלונים ושרימפס
המצרכים:
- מלפפון (גדול) - 2 חתיכות;
- בצל ירוק - 2 יח ';
- בזיליקום, פטרוזיליה (קצוץ) - חצי מאה;
- זנגביל טרי - 1 חתיכה;
- שום - 1 ציפורן;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- יוגורט - 1/4 של מאה;
- מלח - 3/4 כפיות;
- פלפל שחור - 1/4 כפית.
- מלון (קצוץ) - 1/2 כף.
- שרימפס - 120 גרם.
הכנה
במעבד או במעבד מזון מערבבים מלפפון, בצל ירוק, פרוס עשבי תיבול, זנגביל, שום, שמן זית ויוגורט. לטאטא את כל החומרים עד אחיד למשך דקה. העונה gazpacho ירוק עם מלח, פלפל, להוסיף מים, או שמנת, במידת הצורך. מגניב gazpacho על 1-2 שעות.
כאשר מוסיפים את המרק, מוסיפים את זה שרימפס מבושל מראש חתיכות של מלון.
אם תרצה, במקום מים קרים או קרם, gazpacho יכול להיות מדולל עם מרק עוף קר, ובמקום שרימפס, להוסיף נתחים של עוף מבושל.