כדי להסיר סיגים ולשפר את העבודה של המעי, עליך לסדר מעת לעת "פריקה" ימים, ממלאים את הדיאטה עם ירקות ופירות גלם. סלט מ סלק גלם צעיר יכול להיעשות אפילו יותר שימושי אם אתה מוסיף דק מתפורר, צנום צמרות אליו.
בישול נכון
כדי להבטיח כי ירקות גולמיים מתעכלים ככל האפשר, הם צריכים להיות בתוספת שומן. צמחונים יכולים להשתמש בשמנים צמחיים, עבור אלה לצרוך מזון לבעלי חיים, חמאה יתאים.
העיקר הוא לא להגזים עם חמאה, אחרת הבטן לא תעבוד טוב מאוד.
תנאי נוסף - גידולי שורש צריך להיות טרי, צפוף, אלסטי, בירקות כאלה הכמות הנדרשת של ויטמינים מכיל.
התנאי השלישי של סלט טעים הוא שכל הירקות צריכים להיות בטוחים. מאחר והוא נמצא בשורשים שרוב הניטרטים, קוטלי העשבים וחומרים מזיקים אחרים מצטברים, יש לקנות רק את הירקות שנבדקו, או לאכול אותם בגידול שלהם.
אתה יכול לעשות כל סלט מן סלק גלם, מתכונים שונים.
סלט פשוט
סלט פשוט מן סלק גלם לא יכול להיות מרכיב אחד בכל מקרה. סלק מגורע או פרוס הם לא האוכל הכי טעים, אז אנחנו ננסה קצת.
המצרכים:
- סלק, מלבני, חום, טרי - 150 גרם;
- נורה לבן, סלט, גודל בינוני - 1 PC;
- שמן חמניות קר - 2-3 כפות. כפות;
- שמנת ביתית , או חנות שומן תוכן של לפחות 25% - 100 גרם;
- מלח ים או הרים ללא תוספים - 2 קמצנים קטנים;
- שמיר וכוסברה - 4-8 סניפים;
- נוצות של בצל ירוק דק - 6-7 חתיכות.
הכנה
בצל הוא ניקה לחתוך למחצה טבעות או נוצות - דק וארוך, אנחנו מעבירים על שמן צמחי, כך שהוא מפסיק לקרוס. אתה יכול לטגן בצל וחמאה - זה יהיה גם טעים מאוד, אתה צריך על 50 גרם של חמאה.
סלק מנוקים, לחתוך רצועות דקות (קש) ספוגה במשך רבע שעה במים קרים. יש לשטוף ולהעביר לקערה. מערבבים עם בצל, ירקות קצוצים דק, מלח העונה עם שמנת חמוצה. מערבבים ויכולים להיות מוגש עם טוסט יבש או קרוטונים. כפי שאתה יכול לראות, זה קל ומהיר להכין סלט ויטמין מן סלק גלם.
מוסיפים מרכיבים
סלט מ סלק גלם יכול להיות "מדולל" עם הרבה ירקות: גזר, מלפפונים, עגבניות, פלפל מתוק, כרוב טרי - כל זה יהיה מושלם להשלים את הטעם של סלק.
המצרכים:
- סלק בינוני, מלבן, אדום כהה - 1 PC.
- גזר - 1 חתיכה;
- מלפפון טריים הקרקע - 2 יח ';
- עגבניות עם ורוד בשר צפוף - 2 יח ';
- מלח - לפי הטעם;
- (שמיר, בצל צעיר, פטרוזיליה, בזיליקום) - לפי הטעם;
- שמן צמחי (זית, תירס, חמניות), ריח, קר לחוץ, לא מזוקק - 3 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו לנקות ירקות, שלי במים קרים לחתוך לקוביות של בערך באותו גודל. סלק וגזר לשים בקערה ושופכים היטב עם שמן חם. כאשר זה מתקרר, מלפפונים להוסיף עגבניות, מתפוררים דק ירקות. סלט את המלח ומערבבים.
בסגנון מזרחי
אתה יכול לעשות סלט של סלק גלם בקוריאנית. זה מגוון נחמד בתפריט, וזה מוכן די פשוט.
המצרכים:
- תבלינים "עבור גזר בקוריאנית" בכל תערובת מתאימה - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית;
- סלק עגול, אדום, לא כהה - 0.5 ק"ג;
- שמן חמניות מזוקק, לא מבושל - 1/3 כוס;
- שום - ראש קטן.
הכנה
אנחנו מנקים את הסלק, שלושה על פומפיה מיוחדת עם פסים ארוכים ודקים, מניחים אותה בקערה. מחממים את השמן, יוצקים תבלינים, מלח ולחץ דרך לחץ השום. כאשר ניחוח הופך חזק יותר, אנחנו יוצקים את התערובת לתוך סלק, לערבב אותו ולהשאיר אותו במקרר, לכסות אותו עם מכסה, להחדיר אותו. סלט מ סלק גלם עם שום קוריאנית מוכן בעוד כמה שעות.