פנקייק עם חלב ומים

פנקייקס על מים וחלב הם הרמוניים ביותר בטעם נכונה צפיפות ומרקם. וריאציות של מתכונים בביצועים כאלה אנו מציעים בחומר שלנו.

מתכון פשוט לחביתיות דקות על חלב ומים

המצרכים:

• חלב מלא - 500 מ"ל;
• מים מטוהרים - 500 מ"ל;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• קמח החיטה הגבוה ביותר - 310 גרם;
• סוכר מגורען 45 גרם;
• מלח, אבן, מבושל - שתי קמצוץ;
• שמן חמניות ללא טעם או שמן זית.

הכנה

1. כל הרכיבים עבור הבדיקה יש לקבל מראש מן המקרר, כך שהם הופכים לטמפרטורת החדר זהה.
2. ראשית, לכו לתוך קערה של ביצים עוף שנבחרו, לשפוך מלח סוכר מגורען ולהכות את החומרים עם מיקסר עד גבישים להתמוסס לרכוש תערובת של מרקם עסיסי ואחיד
3. עכשיו אנחנו שופכים חלב ומים מטוהרים, מתערבבים ומתחילים להוסיף מנות קטנות של קמח חיטה מנופה, מקציפים את המסה במיקסר.
4. על פי הצפיפות, את הבצק מוכן עבור פנקייק צריך דומה kefir.
5. עכשיו אנחנו יכולים להתחיל בישול מוצרים. כדי לעשות זאת, מחממים את המחבת ושמנים קצת את התחתית.
6. אנחנו אוספים כמחצית מצקת הבצק מהקערה, מוזגים למרכז המחבת, מטים אותה עכשיו לכיוונים שונים ומניחים את המבחן לחלק שווה על קרקעית הספינה.
7. מטגנים את המוצרים במשך כשלושים שניות בכל צד, ולאחר מכן לעבור לצלחת ומגישים עם מילוי האהוב עליך.

המתכון לחביתיות טעימות על מים מינרליים וחלב

המצרכים:

• חלב מלא - 310 מ"ל;
• מים מינרלים נוצצים - 190 מ"ל;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• קמח החיטה הגבוה ביותר - 320 גרם;
• סוכר מגורען - 45-65 גרם;
• בישול אבן אבן - 2 קמצוץ;
• שמן חמניות ללא טעם או זית (בבצק) - 50 מ"ל;
• שמן חמניות ללא טעם או פרוסת שומן (לשימון המחבת).

הכנה

1. פנקייק אווריריות מיוחדות במקרה זה ייתן בועות של גז מים מינרליים, אשר מוסיפים את הבצק יחד עם חלב.
2. בשלב הראשוני של ההכנה, לטאטא ביצה קטנה עם תוספת של מלח וסוכר.
3. עכשיו שופכים את ביצה המונית חלב ומים מינרליים ומערבבים היטב עד חלקה.
4. מנפים ומערבבים את הקמח לתוך הבצק במנות קטנות, מחליקים אותו בקביעות עם מקציף או מערבל. רק כך אפשר יהיה למנוע היווצרות של כדורי קמח.
5. לטגן פנקייק במחבת פנקייק מחומם או מחבת עם תחתית עבה, אשר ניתן למרוח עם שמן חמניות מזוקק וגם פרוסת שומן ללא מלח.
6. מוצרי רוז 'מתפשטים על הצלחת, אם רוצים, מחליקים פרוסת חמאה ומגישים עם תוספת מועדפת, שיכולה להיות חלב מתקתק מתוק, דבש או ריבה, דגים מלוחים , קוויאר או פטה או פירות יער חמוצים ופירות חמוצים.

איך לבשל פנקייק עם מים וחלב?

המצרכים:

• חלב מלא - 350 מ"ל;
• מים מזוקקים (מים רותחים) - 210 מ"ל;
• ביצי עוף - 3 חתיכות;
• קמח חיטה באיכות מעולה - 320 גרם;
• סוכר מגורען - 45-65 גרם;
• בישול אבן אבן - 2 קמצוץ;
• שמן חמניות ללא טעם או זית (בבצק) - 30 מ"ל;
• שמן חמניות ללא טעם או פרוסת שומן (לשימון מחבת).

הכנה

1. כדי להכין את פנקייק הקרטון שהתחלנו להחמיץ במי הקומקום, ובינתיים הכינו מעט ביצים במלח וסוכר והוספנו חלב בסוף התהליך.
2. בכלי נפרד לשפוך מים חמים, לשפוך כמויות קטנות של קמח עכשיו, ברציפות ובאופן אינטנסיבי ערבוב המסה עם מקצף או מערבל.
3. אנו משלבים תערובת ביצים וחלב ומבשלים, מקציפים היטב ומזריזים חמניות או שמן זית ללא ניחוח.
4. לטגן פנקייק מבצק מבושל במחבת חמה, משומנת קלות, משחיז את המוצר משני צדדים.