בשר עוף לבן ידוע לא רק לתכולת הקלוריות הנמוכה שלו, אלא גם לטעם הנייטרלי שלו, שיכול להפוך את מרכיבי החברה לצבעים בהירים יותר. שילובים אלה הם יתרון בחטיפים, במיוחד בסלטים, אשר יידונו בחומר זה.
סלט עוף עם אננס ותירס
המצרכים:
- פילה עוף - 185 גרם;
- טבעות אננס - 2 חתיכות;
- מנגו - 55 גרם;
- תירס משומר - 45 גרם;
- פלפל מתוק - 70 גרם;
- חסה ראש חסה;
- מיונז ביתי .
הכנה
כחלק מתכון זה, פילה עוף יכול להיות מוכן בשתי דרכים: מבושל או מטוגן על גריל. בעוד הציפור סיים הוא קירור, יש זמן לעשות את שאר המנה. חותכים את הטבעות אננס לקוביות, בדומה לפעול עם עיסת מנגו, כמו גם עם פלפל מתוק. לשטוף את עלי החסה שטף ולהרים אותו עם הידיים ישירות לתוך צלחת ההגשה. על כרית ירוקה פרשו את כל המרכיבים מוכנים, ומעל להפיץ חתיכות של עוף. יוצקים סלט עם חזה עוף ותירס עם מיונז תוצרת בית ומשרתים על השולחן.
סלט עם עוף, פטריות ותירס
המצרכים:
- בשר עוף מבושל - 210 גרם;
- שעועית משומר - 55 גרם;
- תירס משומר - 45 גרם;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- מיץ ליים - 15 מ"ל;
- Champignons - 170 גרם;
- יוגורט יווני - לפי הטעם.
הכנה
מחלקים את העוף המבושל לסיבים ומכניסים אותם לקערת סלט. לאחר מכן, לשלוח תירס משומר, שעועית, טרום ניקוז מן הנוזלים עודף שעועית. Champignons לחתוך צלחות ומטגנים על גריל יבש. מכניסים את חתיכות הפטריות לשאר המרכיבים, ואז שולחים קומץ פטרוזיליה ומבלים את הסלט עם מיץ הדר בשילוב עם יוגורט יווני.
סלט עם עוף, תירס וקרוטונים
המצרכים:
לסלט:
- ראש חסה;
- פילה עוף מעושן - 440 גרם;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- גבינה רכה - 55 גרם;
- עגבניות - 320 גרם;
- תירס משומר - 90 גרם;
- תאריכים (ללא בורות) - 10-12 יח ';
- קרקרים - 1 כף.
לתדלוק:
- חרדל דיז'ון - 25 מ"ל;
- מיץ לימון - 45 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 10 מ"ל;
- קנה סוכר - 5 גרם;
- שום - 2 ציפורן;
- בזיליקום יבש ואורגנו - על ידי קמצוץ;
- שמן זית - 185 מ"ל.
הכנה
חותכים עגבניות לקוביות, ומחלקים תאריכים לחתיכות בגודל שרירותי. מערבבים את המרכיבים מוכנים עם חזה עוף קצוץ, מוסיפים את פרוסות אבוקדו, קצת גבינה רכה תירס. לטאטא את כל החומרים לתדלק יחד ויוצקים להם סלט. מפזרים את המנה עם פירורים לפני ההגשה.