סלט קלאסי עם טונה ואבוקדו הוא פופולרי במיוחד במטבח האמריקאי, ומסעדות אירופיות יותר ויותר לכלול סלט זה מזין בתפריט שלהם. טונה היא אחת הדגים המעטים עם בשר עסיסי ללא עצמות ואין לה ריח דגים מיוחד, המאפשר שימוש בסלטים ובחטיפים שונים. ניחוחות הארומה המצוינת של אבוקדו מטוגנים היטב את הטונה, ואת הבשר הרך של הפרי משולב בקלות עם מגוון של רוטב סלט.
סלט עם טונה ואבוקדו - מתכון
המצרכים:
- אבוקדו - 2 חתיכות;
- פילה טונה - 250 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- בצל סגול - 20 גרם;
- קמצוץ של פלפל טרי;
- מיץ לימון - 25 מ"ל.
הכנה
מטגנים את פילה הטונה בשמן זית במשך שתי דקות, מנסים לא לאכול את הבשר הרך. השאירו את הבשר על הצלחת לחתוך את אבוקדו. חותכים את הפרי לחצי ולהסיר את האבן, nakolov אותו עם סכין חדה. כפית את עיסת אבוקדו לרסק אותו עקביות רתיחה. קוצצים את הבצל, קוצצים את הטונה המבושלת לחתיכות קטנות, מתבלים ומערבבים עם אבוקדו. מתבלים את הסלט עם מיץ לימון מעורבב עם שמן זית. מכינים את המנה מוכנה "סירות" מקליפת אבוקדו.
סלט מ אבוקדו טונה משומר
רכישת טונה טרי הוא בעייתי מאוד, ולכן לעתים קרובות להכנת סלט משמש טונה משומר במיץ שלו. המרכיבים העיקריים של הסלט - טונה ואבוקדו - נותרים ללא שינוי, וירקות עונתיים, כגון מלפפון ועגבניות, מוסיפים רעננות לחטיף הדגים.
המצרכים:
- טונה משומר - 140 גרם;
- אבוקדו - 1 חתיכה;
- עגבניות - 95 גרם;
- מלפפון - 45 גרם;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- מיץ לימון - 25 מ"ל;
- פלפל שחור - קמצוץ.
הכנה
אנחנו חותכים קוביות קטנות של עיסת אבוקדו, מלפפון, עגבניות והכניסו לתוך קערה. ממלאים את הסלט עם מיץ לימון, פלפל ושמן זית, מערבבים את החומרים. מלמעלה להניח את בשר הטונה ושופכים את מיץ הלימון הנותר.
סלט אבוקדו עם טונה ומלפפון
המצרכים:
- טונה משומר - 180 גרם;
- מלפפון - 80 גרם;
- אבוקדו - 2 חתיכות;
- שום - 5 גרם;
- בצל סגול - 15 גרם;
- מיונז - 25 גרם.
הכנה
מוציאים את העיסה מן אבוקדו קלופים וטוחנים את זה. חותכים רצועות דקות של מלפפון, שימורי טונה לתוך סיבים. משלבים את המרכיבים עם בצל קצוץ, מערבבים, מתבלים את הסלט עם מיונז ושום קצוץ.