שולחן חגיגי מעוטר בדרך כלל בסלטים. וככל שיותר מהם, כן ייטב, מעניין יותר וטעים יותר. כמה מן הפופולריים ביותר הם סלטים עם עוף ופטריות שכבות או בלעדיהם, המתכונים של אשר נשתף.
סלט "גלייד" עם פטריות כבושות ועוף
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 170 גרם;
- גזר - 70 גרם;
- פטריות כבושות - 190-200 גרם;
- פילה עוף - 270-300 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה מעובדת - חבילה אחת;
- עגבניות שרי - 3 יח ';
- זיתים - 3 חלקים;
- מיונז ;
- פטרוזיליה;
- שמן צמחי;
- מלח.
הכנה
גזר משופשפים ומטוגנים. פילה עוף, תפוחי אדמה וביצים מבושלים בסירים נפרדים. תפוחי אדמה וביצים ניקה ושפשף, אבל 1 ביצה הוא הניח. מוסיפים את המיונז לתפוחי האדמה ומערבבים. פטריות מרובעות ועוף קצוץ דק. קרם גבינה לאחר חשיפה של 30 דקות במקפיא, באח.
אנחנו מפזרים את השכבה הראשונה של תפוחי אדמה. לאחר מכן בצע בתורו פטריות, חלבונים, עוף, חלמונים, גבינה, גזר. אנחנו שכבת כל שכבה עם מיונז, החלת אותו בצורה של סריג.
מן החלבון הדחוי אנו חותכים פרחים. עגבניות שרי לחתוך לחצאים ולהפוך אותם ציפורים, הוספת עיניים ונקודות על כנפי הזיתים. אנחנו מפיצים את הקישוט מוכן על גבי החסה - פרחים פרת משה רבנו. ביניהם פורשים את עלי הפטרוזיליה. סלט צבעוני מוכן!
סלט אנגלי עם עוף ופטריות
המצרכים:
- חזה עוף - 320 גרם;
- אננס משומר - 140 גרם;
- קרקרים - 30 גרם;
- פטריות כבושות - 180 גרם;
- ביצים - 3 יח '.
- חרדל דיז'ון - 1 כפית;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל.
הכנה
חזה עוף מבושל וחותך לרצועות. אננס מרוסקים לקוביות, אם הם נשמרים על ידי טבעות. אם הם כבר לחתוך כבר, הם לא נגעו. ביצים לאחר הבישול חותכים לקוביות. פטריות מחולקות 2-4 חלקים.
אנו משלבים את כל החומרים, כולל שמנת חמוצה וחרדל, ולהניח על צלחות.
סלט עם עוף פטריות מטוגנות
המצרכים:
- פילה עוף מבושל - 320 גרם;
- פטריות טריות - 180 גרם;
- גבינה - 70 גרם;
- תפוחי אדמה - 240 גרם;
- בצל ירוק;
- שמנת חמוצה - 80-90 מ"ל;
- ענבים - 100 גרם;
- חרדל - 1 כפית;
- פטרוזיליה - 3 סניפים;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
אנחנו מכינים את הפטריות: אנחנו מנקים את המקומות החשוכים, שלי. אנחנו חותכים אותם בצלחות דקות. מטגנים בשמן, מלח וקריר. תפוחי אדמה מבושלים במדים, שפכו מים קרים, ניקו ושפשפו. אנחנו חותכים את הבצל הירוק לטבעות דקות. מן הגבינה עם פומפיה אנחנו עושים שבבים. אנחנו משלבים חרדל, שמנת חמוצה ומלח בקערה. עם הרוטב וכתוצאה מכך נוכל לשמן כל שכבת חסה.
אנחנו מתחילים את האסיפה. הניחו שכבה של חצי תפוח אדמה. ואז עוף, פטריות, בצל ירוק, לא שוכח על שכבת רוטב חמוץ חמוץ. אנחנו פורשים את החלק השני של תפוח האדמה. אנחנו מכסים עם שבבי גבינה, אנחנו לקשט עם עלים של פטרוזיליה וחצי של ענבים.
סלט "חמניות" עם עוף ופטריות
המצרכים:
- עוף מעושן - 280-300 גרם;
- זיתים - 180 גרם;
- גבינה - 120 גרם;
- מלפפונים חמוצים - 170 גרם;
- מיונז;
- שבבים - חבילה בינונית אחת;
- ביצים - 3 יח '.
הכנה
מרתיחים את הביצים, צוננים ומחלקים אותם. שלושה בנפרד על סנאים חלזונות וחלמונים. עוף מעושן ופטריות מושרות מרוסקות בפרוסות דקות. אנחנו עושים שבבי גבינה.
התפשטנו על פרוסות המנה מן העוף, משמנים אותן במיונז. ואז מפזרים את העוף עם פטריות כבושות. שוב מיונז. השלישי הוא לבן חלבונים, ואחריו צ 'יפס גבינה. סיים את הרכבה של השכבות עם החלמונים.
חותכים את הזיתים לחצאים ומפזרים אותם על פני הסלט. בקצוות אנחנו מייצרים עלי כותרת של חמניות משבבים. סלט מוכן!