השילוב של עוף עם Champignons מהווה את הבסיס של סלטים רבים. ולא רק בגלל הנגישות שלה ודמוקרטיה, אלא גם לטעם ניטרלי. עליהם, כמו כתמים על בד, מתאימים לחלוטין את כל המילוי ואת המרכיבים האקזוטיים ביותר. והיום תהיה לך הזדמנות לראות בעצמך!
סלט עם עוף, פטריות ואננס
המצרכים:
- אננס (טרי) - 1 חתיכה;
- חזה עוף - 250 גרם;
- Champignons (טרי) - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- אגוזי ארז - 1 כף. כפית;
- שום - 2 שיניים;
- מיונז - 100 גרם;
- תערובת של סלטים - 1 חבילה;
- תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים - כפית אחת;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
אננס לחתוך לאורך חצי יחד עם "הזנב". הסר את הליבה קשה, לחתוך את הבשר. מיץ שנשפך תוך כדי שפיכה בזהירות לתוך כוס. מערבבים אותו עם מיונז ועוברים את כל השום, נקבל רוטב לסלט שלנו. חזה עוף משפשף במלח, מפוזרים בעשבי תיבול פרובנסליים, עטופים בנייר כסף ואופים בתנור עד שהם מבושלים. כשהבשר מתקרר, חותכים אותו לקוביות קטנות. בדיוק כמו שהפטריות מבושלות במי מלח, ובעיסת האננס.
סלט לערבב ושטפו היטב עם מים זורמים, יבש וקרע גס הידיים. אנחנו מחברים אותם עם עוף, פטריות ואננס. מוסיפים מעט אגוזי ארז מטוגנים וגבינה מגורדת של 2/3. אנחנו מלבישים את הסלט ברוטב ומפיצים אותו על "קערות" אננס. המגע הסופי - מפזרים את הגבינה הנותרת מגוררת - ואתם יכולים להגיש לשולחן.
סלט עם עוף מעושן, פטריות ומלפפונים
המצרכים:
- עוף חזה (מעושן) - 200 גרם;
- Champignons (מושרה) - 200 גרם;
- שעועית אספרגוס - 250 גרם;
- בצל אדום קרים - 1 PC.
- מלפפון (מושרה) - 200 גרם;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- חומץ תפוחים - 1 כף. כפות.
הכנה
צלבי בצל חתוכים מפזרים חומץ, לכסות ולהשאיר במשך 15 דקות - marinate. שעועית 2-3 דקות רותחים במים מומלחים רותחים עד רך. אחרי שאנחנו משליכים אותו בחזרה למסננת ומחכים עד שיתקרר. חזה ומלפפונים חתוכים לרצועות, פטריות - צלחות. מערבבים את כל החומרים, ממלאים את הסלט עם עוף מעושן עם שמן זית ומפזרים אותו שוב עם חומץ.
מתכון לסלט חם עם עוף ופטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 800 גרם;
- Champignons (טרי) - 5 יח ';
- פלפל בולגרי - 1.5 חתיכות;
- שום - 3 ציפורן;
- רוטב סויה - 100 מ"ל;
- דבש - 1 כף. כפית;
- חומץ תפוחים - 1 כף. כפית;
- שומשום - 1 כף. כפית;
- בצל ירוק - 1 PC;
- סלט קרחונים - חבורה אחת;
- שמן תירס לטיגון.
הכנה
מערבבים רוטב סויה, דבש וחומץ עם שום קצוץ. מחממים את שמן התירס במחבת ווק. על המקסימום אש ומטגנים מנות קצוצות דק פרוסות של פילה עוף, לא יותר מ 3 דקות. לאחר מכן, שמנו את הבשר על צלחת והנחתי אותו בצד. ובמקום העוף אנחנו שולחים את הפטריות לחתוך צלחות. מטגנים אותם במשך 4 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את פרוסות הפלפל הבולגרי. לשמור על האש במשך כ 3 דקות, לשפוך את הרוטב ואת הירקות תבשיל כמו שאתה עושה. חזרו לעוף במחבת, מפזרים בשומשום ותבשיל במשך 5 דקות.
מנה חמה נוספת מונחת על צלחות על עלי חסה ומפזרים עליה בצל ירוק דק. אז סלט חם שלנו מוכן!
סלט מרובד עם עוף, גבינה ושמפניה
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- Champignons (טרי) - 500 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- פילה עוף - 500 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
תפוחי אדמה מבושלים במדים הם ניקה ושפשף על פומפיה גדולה. פטריות לחתוך צלחות ומטגנים עד שנעשה. בנפרד אנו מעבירים בצל עם גזר. אל תשכחו מלח ופלפל. אחרי שאנחנו נותנים את הירקות קצת לניקוז, כך שמן עודף נעלם. פילה עוף מבושל חתוך לקוביות קטנות. שכבו שכבות, כל מיונז promazyvaya: תפוחי אדמה, פטריות, עוף, בצל עם גזר, ביצים מבושלות מגוררות. מפזרים גבינה מגוררת על גבי. אנחנו שולחים את הסלט לכמה שעות במקרר - לחלוט.