יש הרבה מתכונים להכנת סלט "ציד". בואו נסתכל על כמה מהם איתך.
סלט "ציד" עם פטריות
המצרכים:
- חמאה - 10 גרם;
- Champignons - 400 גרם;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- בשר חזיר - 300 גרם;
- בצל ירוק;
- שמן זית - 3 כפות. כפות;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- חומץ תפוחים - 1 כף. כפית;
- מלח, סוכר, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פטריות לחתוך צלחות, ומטגנים בחמאה וקריר. גזר ותפוחי אדמה מבושלים במדים, מנוקים ומעוכים בקוביות. פלפלים בולגריים חותכים לחתיכות אקראיות, וקשיות דקות. כל מרכיבי הסלט מתערבבים בקערת סלט עמוקה ומזגנים עם רוטב שאנחנו מכינים מראש: מקציפים יחד את חומץ תפוחים, שמן זית, מוסיפים חרדל, מעט סוכר, מלח ופלפל שחור. לפני ההגשה, מפזרים את סלט מוכן עם בצל ירוק קצוץ דק.
סלט ציד עם עוף
המצרכים:
- אגוזי מלך - 50 גרם;
- שזיפים מיובשים - 50 גרם;
- פילה עוף מבושל - 50 גרם;
- גבינה - 15 גרם;
- בצל - 0.5 יח ';
- מלפפונים - 2 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- כרוב לבן - 100 גרם;
- מיונז - לתדלוק;
- רוטב סויה - לפי הטעם.
הכנה
אנחנו חותכים את רצועות השזיפים המרוככים, הפלפלים, המלפפון והבשר. אגוזי מלך הם כתוש, משאיר כמה גרעינים שלם לקישוט. ביצה מרתיחה קשה, מגניב, לנקות את הקליפה וחצי של שלושה על פומפיה קטנה. כרוב לבן דק לגזרים. עכשיו אנחנו מכינים את הרוטב לסלט: מערבבים מיץ לימון, מיונז ורוטב סויה. לאחר מכן להפיץ את השכבות סלט ברצף הבא: שזיפים, בשר, בצל, מלפפונים, למעלה עם השקיה ההלבשה. כמו כן אנו ממשיכים: פלפל, גבינה מגוררת, מלפפונים, ביצים, אגוזים, משמנים את המשטח עם מיונז, מפזרים כרוב, מקשטים עם עשבי תיבול וכל גרעיני אגוזי מלך. סלט זה טוב לשרת קערות סלט חלקלק, זה נראה יפה כוסות רחבות או קרמנקה שקוף.
סלט "ציד" עם בשר
המצרכים:
- בשר - 300 גרם;
- פטריות כבושות - 200 גרם;
- שום - 4 ציפורן;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- תערובת של סלטים - 300 גרם;
- שמן זית - 30 מ"ל;
- ירקות - אם תרצה.
הכנה
פטריות ממולאות נזרקות במסננת, ואנחנו מבשלים בשר במי מלח מלוחים עד שהם רכים. בינתיים, אנחנו מכינים רוטב: במרינדה מפטריות, מוסיפים שמן זית ושום מגורר. קוצצים את הבשר הקצוץ לפרוסות דקות, מטגנים אותו בחום גבוה ומכניסים אותו לקערת סלט. מוסיפים תערובת של סלטים, פטריות, ממלאים את הרוטב ומערבבים היטב. מוכן "ציד" סלט עם בשר לשים במשך 30 דקות במקרר, ולאחר מכן לשרת את השולחן.
סלט "ציד" עם נקניקיות
המצרכים:
- שעועית - 100 גרם;
- עגבניות - 3 יח ';
- ציד נקניקיות - 200 גרם;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- נוצות של בצל ירוק - 70 גרם;
- מיונז - לתדלוק;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
הכנה
שעועית טבולה מראש במשך זמן מה, הטוב ביותר בלילה, ואז שטף והכניס לבשל במים מלוחים מעט. שעועית מוכנה מסוננים ומוכנסים לקערה. נקניקים דק לחתוך במעגלים קצת טיגון
אם אתה אוהב סלטים בשר, אז בכל האמצעים לנסות את המתכונים של סלט חם עם בשר וסלט עם בשר חזיר .