פסטה צינורות, הם cannelloni, גדלו כל כך הרבה גודל שהם יכולים להיות די מנותח עצמאית מלא, ממולא ירקות, גבינה או בשר. לפני האפייה ברוטב cannelloni, הם לא צריכים בישול, מה שהופך את זה מגוון של פסטה לא רק טעים ואטרקטיבי אטרקטיבי, אבל גם נוח בבישול.
מתכון לפסטה ממולאת בפסטה
המצרכים:
למילוי:
- בצל - 95 גרם;
- בשר טחון - 540 גרם;
- תפוחי אדמה - 270 גרם;
- שום - 4 יח ';
- פטרוזיליה ירוקה ובזיליקום;
- פסטה צינורות - 30 יח '.
לקבלת רוטב עגבניות:
- בצל - 85 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- פלפל מתוק - 65 גרם
- עגבניות במיץ שלה - 830 גרם.
לקבלת רוטב בשמל:
- חמאה - 35 גרם;
- קמח - 20 גרם;
- חלב - 255 מ"ל.
הכנה
אם אתה לא יודע מה לעשות פסטה פסטה, הנה מתכון פשוט: להרתיח את תפוחי האדמה וקוצצים אותו. בסיר, לשמור את הבצל, להוסיף אותו עם שום, וברגע שאתה מריח את האחרון, לשים בשר טחון ולהוסיף ירקות עם פירה.
בקערה אחרת, גם לשמור את הירקות - בצל, פלפל מתוק ושום - אבל כבר על הרוטב. פעם צלי מגיע למחצה מבושל, לשפוך אותו עם עגבניות ומבשלים, מחכה הרוטב להתעבות. במהלך הזמן הזה, לבשל את בכמל. לקבלת רוטב לבן קלאסי, מטגנים את הקמח בחמאה ומדללים בחלב. ברגע רוטב zaburlit - מוכן.
יוצקים חצי רוטב לתוך צלחת האפייה, מעל הצינורות, יוצקים את הרוטב האדום הנותר, ומפיצים את הבשמל מעליו. אופים ממולאים פסטה פסטה בתנור, מחומם ל 200 מעלות במשך כחצי שעה. אתה יכול גם לבשל פסטה ממולא ממולא ב multivarker, בחירת מצב "אפייה" במשך 40-45 דקות.
איך לבשל פסטה ממולאים ממולאים?
המצרכים:
- פסטה - 12 יח ';
- חלב - 490 מ"ל;
- חמאה - 65 גרם;
- קמח - 35 גרם;
- קמצוץ של אגוז מוסקט;
- תרד - 450 גרם;
- ריקוטה - 380 גרם;
- מגורדת פרמזן - 135 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
מכינים את הבסיס לרוטב על ידי המסת חמאה ומטגנים את הקמח. ממיסים את המסה בחלב, מוודאים שברוטב העתידי לא יישארו גושים. מתבלים עם מוסקט ומלח, לשמור על התנור עד סמיך.
מבשלים את התרד במים רותחים למשך כ -30 שניות, יוצקים מים קרים ומערבבים עם ריקוטה (או גבינת קוטג '), פרמזן וביצה. ממלאים את תערובת הגבינה בצינור ושופכים אותם לתוך הרוטב. פסטה ממולאת פסטה אפוי בתנור שחומם מראש 190 מעלות במשך חצי שעה.