כדי להפוך את חטיף המקורי באותו זמן פשוט - המשימה היא ריאלי לחלוטין, אנחנו יכולים בבטחה לקחת את זה על הדגים של סלים דגים. הם מוכנים במהירות, לא דורשים כל הוצאות מיוחדות, או כישרונות קולינריים.
מתכון לקנים עם דגים על כיכר לחם
אולי המתכון הפשוט ביותר ובמחיר סביר ביותר עבור סלים דגים יהיה מתכון עם השימוש כיכר כבסיס.
המצרכים:
- דגים פילה (pike perch, Pollock walleye, סלמון ורוד) - 600 גרם;
- כיכר (עגול) - 1 חתיכה;
- בצל - 2 יח ';
- גבינה קשה - 150 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- חלב - 400 מ"ל;
- מיונז;
- ירקות - לקישוט.
הכנה
פילה דגים מנוקים עצמות, אם בכלל, ועור. חותכים לקוביות קטנות. אנחנו חותכים את הבצל. דק לגרוס את הירוקים ולשפשף על גבינה גדולה grater. מערבבים את חתיכות הדגים עם ירקות, מתבלים במלח ופלפל, אפשר לשפוך כמות קטנה של מיץ לימון.
באטון לחתוך לחתיכות על 2-2.5 ס"מ כל חתיכה ספוגה בחלב ולחצה קצת. אנחנו פורסים חתיכות כיכר על סדין אפייה, משומן בשמן צמחי. כל חתיכה של כיכר הוא ניקב במרכז בצורה כזאת יהיה איזה סוג של סל שבו נוכל להוציא את המילוי שלנו דגים. סלים סלים עם מילוי מיונז ומפזרים גבינה מגוררת. אנחנו אופים בתנור במשך 7-10 דקות ב 180 מעלות.
סלים עם דגים ceviche בסגנון מזרחי
סלים יוצא דופן עם ceviche באופן המזרחי יפתיע אורחים שיש להם טעם קולינרי שפותחה באמת ולהראות הבעלים עצמו מומחה גסטרונומיה וגורמה.
המצרכים:
- כל דג לבן - 200 גרם;
- סלמון - 200 גרם;
- בצל אדום כתוש - 1 שנייה. כפית;
- מנגו - 1/4 מהמאמר;
- מלפפון - 1/4 מאה;
- פלפל צ'ילי קטן;
- בצל ירוק;
- פטרוזיליה קצוצה - 1 כף. כפית;
- קוויאר של דגים מעופפים - 1 כף. כפית;
- רוטב צדפות - 2 כפית.
- רוטב דגים - 1/2 כפית;
- שמן שומשום - 1/2 כפית;
- לשטוף.
הכנה
אנחנו חותכים את הדג בסכין ומערבבים אותו עם עשבי תיבול קצוצים, בצל, מנגו, מלפפון ופלפלים חריפים. בקערה של מלון, משלבים רוטב דגים, שמן שומשום ורוטב צדפות, ממלאים את התערובת המתקבלת עם דגים. אנחנו משאירים את הדג עם פירות, עשבי תיבול וירקות במקרר עד שהוא מתקרר לגמרי.
לבאש הוא חתך לתוך ריבועים וזרועים קלות מים מן האקדח ריסוס. אנחנו מכניסים חתיכות פיתה על הטפסים של עוגות כך שהסלים מיוצרים, ולאחר מכן אנחנו מכניסים את לחם הפיתות ב 180 מעלות עד החריפה.
לפני ההגשה, אנו מוציאים את הדג מהמקרר ומפיצים אותו על כוסות השטיפה. אנחנו לקשט את המנה עם קוויאר וליהנות טעם מעולה עם כוס שמפניה.
סלי לחם פריך עם דגים
סלי הלחם, אולי, הם לא המנה הכי חגיגית, אבל זה לא משפיע על תכונות הטעם שלה. פילה דג עדין בשמנת, זה שילוב יכול להיות אחד לאבד?
המצרכים:
- לחם עבור כריכים - 8 חתיכות;
- שמן זית;
- בצל סגול - 1/2 יח ';
- פילה דג - 500 גרם;
- לימון - 1/2 יח ';
- שמנת - 1/3 מאה;
- בצל ירוק קצוץ - 2 כפות. כפות.
הכנה
מן הלחם לחתוך את הקרום לרדד כל פרוסה עם סיכה. טפסים עבור שמן עוגות לשים אותם
בעוד שסלי הלחם אפויים ומטגנים את הבצל הקצוץ במחבת עד שהם רכים, מוסיפים את פילה הדגים וממשיכים לטגן במשך 2 דקות. לאחר שחלף הזמן, שופכים שמנת, מיץ לימון לתוך המחבת, מוסיפים מלח ופלפל. אנחנו שמים את התערובת בסלי לחם, מפזרים ירקות ירוקים פרוסים, ואנחנו מגישים חטיף לשולחן חם.
גיוון השולחן החגיגי שלך יסייע גם סלט טרטלים טרטלים עם סלמון - זה יהיה מקורי וטעים.